Маслиново уље спречава рак дојке

Цлаудина наварро

Истраживач Едуард Есцрицх открива својства маслиновог уља у превенцији рака дојке. Браните маслиново уље против семенских уља.

Истраживање спроведено на Аутономном универзитету у Барселони током последњих 30 година омогућава нам да потврдимо да је екстра девичанско маслиново уље способно да спречи рак дојке.

Професор физиологије и истраживач Едуард Есцрицх потврдио је током курса који је Универзитет у Малаги одржао у Велез-Малаги да је маслиново уље пожељно од уља из семена, попут сунцокрета или кукуруза, јер покреће различите и сложене механизме корисне у телу које инхибирају пролиферацију туморских ћелија.

Маслиново уље фаворизује самоубиство ћелија карцинома

Есцрицх је објаснио да је маслиново уље способно да промовише апоптозу, односно „природну програмирану генетску смрт ћелија карцинома“. Прецизирао је да је ово својство против рака тестирано на експерименталним моделима, али код људи је доказано да они који имају маслиново уље као главну дијеталну масноћу имају већу вероватноћу да оболе од тумора ниског степена, док људи који конзумирају више семенског уља имају са већим ризиком од карцинома високог степена.

У свом истраживању Есцрицх је успео да верификује како ћелије у контакту са маслиновим уљем модификују структуру своје мембране на такав начин да се дељење ћелија успорава и смањује ризик од стварања ћелија карцинома.

Препоручите мононезасићене масти

Као општа препорука, саветује конзумацију мононезасићених масти као што је маслиново уље, за разлику од полинезасићених масти из семена или засићених масти, попут млечних производа или меса.

С друге стране, Есцрицх се залагао за смањење потрошње калорија као превентивну меру против рака. У развијеним земљама „једете превише“, рекао је.