Пире од роткве са коцкицама јабуке
Монтсе Тапиа
Ротквица фаворизује пречишћавање крви и чишћење слузнице желуца, мокраће и црева. Укључите га у свој дан у дан са рецептима попут овог.
Ово поврће, које јелима зачињава зачињеним укусом и хрскавом текстуром, има драгоцено диуретичко и прочишћујуће дејство . То је делом последица његовог богатства антиоксидативним супстанцама које такође подстичу имуни систем.
Постоје различите сорте ротквица. За овај рецепт користе се азијске беле роткве које имају цилиндрични и издужени облик, бело месо и благ укус. Поред тога, сарађују у пречишћавању тела и уклањању слузи и бубрежних каменаца. Даикон , који се узгаја у југоисточној Азији и Јапану, припада овој групи .
Можете заменити јабуку за тофу тацосе и свеједно их премазати.
Састојци за 4 особе:
- 2 празилука, опрано и исецкано
- 1 лук, ољуштен и исецкан
- 400 г беле роткве, опрано и исецкано
- 400 мл биљне чорбе или воде
- 2 јабуке, ољуштене и исечене на коцкице
- 2 кашике кукурузног скроба („кукурузни скроб“)
- Девичанско маслиново уље
- Кашика клице црвене роткве
Припрема (20 минута + 25 кувања):
- У лонцу динстајте лук, додајте празилук и када омекша додајте ротквице. Неколико минута касније, прелијте их чорбом.
- Кувајте десетак минута и згњечите. Ако је потребно, провуците је кроз кинеско цедило и поново га згњечите са пар кашика маслиновог уља да се емулгира и добро веже.
- Коцке јабука провуците кроз кукурузни скроб и пржите их на доста врелог уља.
- Крему послужите уз јабуку и клице.
Шта вам даје порцију:
259 калорија, 32 г угљених хидрата, 7 г протеина и 11 г масти.
