Крем од наранџе сочива цурри
Мерцедес бласцо
Лећа су мале концентроване пилуле хранљивих састојака. Припремите с њима ово комплетно и утешно јело.
Тхе сочиво и друге махунарке, пружају различите минерала, неки у много већим количинама него другим намирницама. То их, заједно са богатством сложеним угљеним хидратима , протеинима и влакнима, чини великим савезницима здравља.
Поред тога, готово су потпуно без масти, па су, супротно ономе што се понекад верује, лагана храна која по јелу даје само 250 кцал (око 80 грама сушене сочива).
Можете користити класични кари, са основним састојцима, или одабрати варијанту која вам се највише допада.
Крема сочива богата протеинима
Ова крема са сочивом од наранџе може да буде укусна и још хранљивија ако додате мало крутона од раженог хлеба. Једна порција обезбеђује 418 калорија, 59 г угљених хидрата, 26 г протеина и 7 г масти.
Састојци за 4 особе
- 400 г коралне сочива
- 1 празилук
- 250 г бундеве
- 1 поморанџа
- 100 мл белог вина (по жељи)
- 1 кашика карија
- 2 кашике сусамовог уља
- Неколико свежих листова коријандера
- Морска со
Припрема (15 минута + 30 минута кувања)
- Ставите сочиво у литар и по воде.
- Бундева и празилук се очисте и исецкају. Додају се у чорбу, зачињену каријем, соком од поморанџе и вином и све се кува на лаганој ватри пола сата. На крају кувања посоли се и добро истуче док се не добије глатка крема.
- Непосредно пре служења украшен је лишћем коријандера и низом сезамовог уља.
