8 иницијатива како храна не би завршила у смећу
Гема Салгадо
Од пројеката и удружења које можете подржати у апликацијама за кување остатака или куповину хране по повољној цени пре него што се одбаци: све је више алата за сузбијање расипања хране.
Само у Шпанији 7,7 тона хране годишње оде у канту за смеће, а већина потиче из домаћинстава, мада се велике количине хране такође бацају током производних процеса и у сектору угоститељства.
Поред предузимања мера приликом куповине, припреме и чувања хране, можемо подржати различите иницијативе које промовишу бољу употребу хране која би у супротном на крају била изгубљена. Појединци, произвођачи, предузећа, ресторани … сви можемо дати свој допринос.
Пројекти, удружења и апликације против расипања хране
Пре него што баците храну, размислите о неким од ових пројеката или удружења и сарађујте с њима. Такође можете да набавите мобилне апликације које вам помажу да управљате својим вишковима помоћу креативних рецепата или да пронађете понуде хране или јела припремљених у продавницама или ресторанима који током дана нису имали продавницу.
1. Банке хране
Шпанска федерација банака за храну и њених 56 повезаних банака хране су 2022-2023. године дистрибуирале 154 милиона килограма хране, што је помогло више од милион и по људи.
Банке с храном дистрибуирају се широм земље, најмање по једна у свакој провинцији, а у њима сарађује око 3.000 волонтера.
Банке хране су одговорне за канализацију вишка хране коју донирају пољопривредно-прехрамбена индустрија, супермаркети, ресторани, хотели, школске мензе, сајмови и друге пословне активности путем органа за социјалну помоћ и социјалну помоћ који су администрације званично одобриле и регистровале већина незаштићених социјалних сектора.
2. Солидарни фрижидери
Први фрижидер солидарности ставило је на улицу Хуманитарно удружење добровољаца Галдакао (Бизкаиа), а данас их има 21 на шпанској територији, о којима брину волонтери .
То су фрижидери који се постављају на јавну прометницу градова са малом оградом или у седишту социјалне установе, тако да људи у социјалном ризику не морају да узимају храну из контејнера.
Супермаркети, пољопривредници, ресторани, појединци (у контејнерима и етикетама, са жељеним датумом потрошње) … остављају вишкове како би их они који их требају могли сакупити. Понекад се пуне три пута дневно.
Сваки од ових фрижидера спречава да 200 до 300 кг хране заврши на депонији и да најугроженији људи умру од глади.
Више информација о томе како раде и где се налазе можете видети овде.
3. Берачи за спасавање воћа и поврћа
Волонтери Еспиголадорс-а боре се против расипања хране од 2022-2023. године и стварају достојанствене прилике за угрожене људе. Оно што раде је да на пољима сакупљају воће и поврће које због лошег изгледа или величине не могу да се продају, а које би, у супротном, на крају бацили упркос томе што би било погодно за конзумацију.
95% овог "спашеног" воћа и поврћа усмерава се у локалне добротворне организације.
Са преосталих 5% праве занатске џемове под брендом Ес Им-перфецт , направљене од несавршеног воћа и поврћа. Бренд подржава шефица кухиње Ада Пареллада, власница ресторана Семпрониана, једног од угоститељских објеката који су највише укључени у нула отпада.
Овакав начин рада омогућава онима који се „сакупљају“ или окупљају на пољима да постану свесни да су „ружни“ производи једнако валидни као и други, како са храњивог, тако и са кулинарског становишта.
4. Савршена сам храна, искористите ме!
Иамперфецтфоод.цом или „Ја сам савршена храна“ је стартуп који опоравља храну из индустрије или из супермаркета који су у добром стању, али који су одбачени због проблема са паковањем, незрели, близу жељеног датума конзумације или истека …
Они се пласирају путем мобилне апликације са попустом до 80% за своју мрежу корисника.
Ова мобилна апликација спречава да храна која је савршено погодна за конзумацију заврши у контејнерима поред фабрика и супермаркета.
Морате да купите најмање 15 евра да бисте их послужили код куће, а они послују само у Барселони и Кастелдефелсу. Апликација се може преузети са Гоогле Плаи или АПП Сторе.
5. Торбе у ресторанима да узмете оно што не једете
Кроз кампању Ремења'ммм, удружења Резеро, Нутрицион Син Фронтерас и Банцо Син Фронтерас нуде пакет дизајниран тако да купци ресторана могу кући понети храну коју им никад не понестане. То је оно што је познато као псеће вреће или вреће за остатке .
Ова иницијатива, слична другим страним и дизајнирана за подизање свести о отпаду од хране у ресторанима, већ има више од 100 ресторана .
6. Нудл
Ова апликација вас учи како да кувате и не трошите храну. Навели сте храну коју данима мотате по фрижидеру и ону коју не знате како да избаците, а платформа препоручује здраве и једноставне рецепте за припрему.
Укључује веганске рецепте, без глутена …
7. Штедимо јести
То је једна од најефикаснијих мобилних апликација за куповину са попустима између 50 и 70% малих количина хране која је на крају дана остала у баровима, ресторанима, пицеријама или пекарама у Барселони и Мадриду (средином 2022-2023. већ је било око 59 повезаних установа).
Апликација додаје „тежину“ производа сачуваног од одласка на смеће, што ће служити надокнађивању штедиша или „спасилаца“ купаца поклон ваучером.
Изузетно хваљен и користе га млади људи и студенти, омогућава вам да видите понуду на подручју на коме се налазите (по геолокацији) и да је платите путем мобилног телефона. Наруџбу преузимате пола сата пре затварања продавнице, показујући на телефону потврду о куповини.
8. Ни мрвице
Ова апликација је слична претходној и има радијус деловања у Мадриду .
Повезује купце са угоститељским објектима или пекарама који нису успели да продају све своје посуђе или понуде. Путем мобилног уређаја „мигуерос“ производе резервише по нижој цени и сакупља их у назначено време, штедећи и помажући у смањењу вишкова.
