Кремасти сос од авокада за ваше салате
Хавијер Медведовски и Глорија Гарсија Лерма
Овај сирови сос је одличан уз салате, црудите, веге бургере, па чак и кувана јела. Научите да га припремате корак по корак.
Састојци који прате 4 порције
- 1 велики авокадо
- 1 кашичица кима
- 1 каранфилић белог лука
- 1 лимун
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 шака свежег коријандера
- 60 мл воде
- 1 кашичица соли
Припремите авокадо и лимун
Пре свега, извадите корицу лимуна и резервишите је да бисте искористили добру арому цитруса у рецепту.
Такође исцедите лимун да добијете сав сок.
Авокадо преполовите, извадите кост и уз помоћ кашике уклоните сву пулпу. Авокадо је врло користан састојак за прављење кремастих сосова.
Огулите чешањ белог лука и исецкајте га на ситно и самељите ким .
Млетите миксером или малтером
У блендер ставите све састојке, укључујући лимунову корицу, сок и зачине.
Добро блендајте док не добијете кремасту конзистенцију.
Уместо миксера можете да користите и малтер , али требат ће вам више стрпљења.
Већ имате свој сос спреман да уживате у њему како желите. Одличан је уз бројне салате . То може бити варијанта соса од парадајза у класичним сировим шпагетама од тиквица.
Овај сос иде јако добро са неким црудитес или неке хамбургере или дехидрације поврћа ћуфте. Такође може да прати кувана јела.
Сирови, изненађујући и врло хранљиви сосови
Следећи технику коју смо вам рекли за овај сос од авокада можете припремити и многе друге рецепте.
На пример, један са тахинијем и куркумом (са лимуном, водом, белим луком, кумином и сољу) или други са репом и индијским орашчићима (са лимуном, водом, белим луком и тамарима).
Сирови сосови не само да додају боју и укус већ и повећавају хранљиву вредност ваших јела.
