Деток супа за бригу о вашој јетри
Мариса агуирре
Природа се обнавља на пролеће и ви с њом ако фаворизујете прочишћавање токсина из тела. Ова супа ће вам помоћи.
Пролеће покреће све, споља и изнутра. Ензими и хормони су активнији, а уз мало пажње, активности и праве хране можемо зими избацити ускладиштене токсине.
Јетра је орган задужен за проток енергије у телу. Делује на избегавање стагнације, која у многим случајевима може постати штетно легло бактерија и клица.
Једна од његових функција, заједно са жучном кесом, је чување и детоксикација крви, а када су ови органи у равнотежи, физичка и емоционална активност су у доброј хармонији.
На пролеће су тело и капут осветљени, а потребна је мекана храна, парена, пржена или деликатна супа и потребна је много свеже сезонске хране : артичоке, шпаргле, рикола, грашак, купус, клице, шаргарепа, лимунов креч, ферментирани … Сва храна тече ка оптималном здрављу.
Пролећни рецепт за супу за пречишћавање јетре
Босиљак је богата антиоксидантима са антибактеријска својства. Сматра се биљком која се бори против старења и има велике антиинфламаторне и балансирајуће особине .
Паприке де Вјера се суши са храстовог дрвета, који му даје јединствен укус и својства. Љуто стимулише циркулацију. Такође је антиоксиданс и пружа витамин Ц, минерале и каротене.
Карфиол има способност да неутралише токсине и активира ензиме јетре, јер садржи сумпор, веома важан минерал за ову и друге физиолошке функције. Богат је витамином Ц и манганом.
У артичоке су лековите и тоник за јетру. Они помажу пробави уопште. Његови фитонутријенти цинарин и силимарин смањују токсине и олакшавају њихово уклањање.
Састојци за 4 особе
- 7 средњих или великих артичока
- 1 црвени или слатки лук
- 2 каранфилића белог лука
- 1 шоља карфиола
- 150 мл бадемовог млека
- 3 шоље биљне чорбе
- 1 лимун
- 1 шака першуна
- 5 листова босиљка
- 1 кашичица паприке из Ла Вере
- Мали јестиви цветови
- Девичанско маслиново уље
- Бибер (опционо)
- Хималајска со
Припрема
- Очистите артичоке, уклоните спољне листове и исеците их да бисте добили срце. Натрљајте их лимуном и оставите их са стране.
- У лонцу са пар кашика уља динстајте лук и бели лук, ољуштени и исечени на коцкице, око 5 минута. Додајте прстохват соли и паприку.
- Укључите карфиол рукама, мешајте неколико минута и додајте сецкане артичоке. Добро измешајте и кувајте још 5 минута.
- Додајте пар шоља биљне чорбе и кувајте 20 минута, доводећи смешу да скоро прокључа, а затим смањите температуру. Додајте бадемово млеко, кувајте још 5 минута и погледајте да ли му треба још течности. По потреби исправити сољу и паприком.
- Мешајте мало по мало миксером или блендером.
- Послужите са сецканим першуном и босиљком, неколико ситних цветова и пола клина лимуна.
