Домаће млеко од лешника
Јавиер Медведовски
Веома лако учинити: довољна су вода, ораси и миксер. Поред тога, можете их прилагодити по свом укусу.
Рецепт за млеко од лешника
Састојци
- 180 г лешника
- 1Л воде
Ако желите млеку дати слатки додир, можете додати датуље, грожђице, шљиве, сирупе, стевију …
Важно је да за ово пиће одаберете квалитетну воду. Што је чистији, то ће бити бољег укуса и здравији ће резултат бити.
Намочите лешнике
Потопите лешнике у воду, идеално три пута већу запремину. Оставите их преко ноћи или најмање 6 сати. Једном натопљени процедите и оперите.
Имајте на уму да лешници морају бити сирови. Не служе се препеченим или омекшаним временом.
Количину лешника можете да прилагодите свом укусу. Само имајте на уму да ако ставите више, добићете интензивније млеко.
Самељите их водом
Измрвите лешнике већ намочене и опране у процесору хране или блендеру. Док то радите, додајте литар нове воде.
Сипајте воду мало по мало док мељете.
Ако одједном додате сву воду у лешнике, сигурно ћете коштати више да добро здробите и промешате.
Биљна млека Корак 3 - СИРОВА ХРАНА
Смешу филтрирајте пролазећи кроз газу, платнену врећу или врло фину крпу. Добро стисните мужући до последње капи. Већ имате млеко спремно за пиће .
На тржишту постоји много врећа млека које служе и за друге намене.
Преосталу пулпу поново користите у другим рецептима или је дехидрирајте да бисте добили брашно.
Ово млеко можете правити са другим орашастим плодовима или семенима , попут бадема, ораха, семена сунцокрета, бундеве, конопље, сусама … Много је могућности.
Помијешајте га са воћем попут јагоде или ананаса, на примјер, да бисте направили смоотхие или зачините оним што желите. Одлично му одговара мало какаа или рогача …
Држите га у стакленој бочици у фрижидеру. Трајаће два или три дана, и мало дуже ако га с времена на време промешате.
