Зашто је препоручљиво јести сирово поврће?

Др Педро Роденас

Натуристи препоручују да две трећине исхране чини сирово поврће, које треба узимати пре куваних јела.

Процес кувања уништава витамине (витамин Ц, провитамин А, фолну киселину …) и важне пробавне ферменте присутне у сировој храни и испарава елементе у траговима попут јода, неопходних за многе органске функције, међу којима се посебно истичу развој фетуса и раст бебе. дечко.

Нобеловац др Едвин Сцхродингер потврдио је идеје о „виталној вредности“ хране коју је почетком прошлог века пионирио др. Бирцхер-Беннер, говорећи о „потенцијалима сунчеве светлости“ које тело захтева.

Они нису само неопходни да покрију ваше потребе за моторичком и калоријском енергијом (која се може добити из било које врсте хране која даје калорије), већ и за одржавање одговарајућег нивоа енергије континуираним упијањем високо уређене, организоване енергије , која вас штити од болест.

Узмите сирово поврће, живахнију храну

Стога се може закључити да је место где можемо пронаћи најуређенију енергију, са већом енергијом и потенцијалом за исцељење, са већим капацитетом за пренос порука виталности у организам са здравим или измењеним унутрашњим регулаторним системима, место где се трансформише сунчева енергија. у храни: у сировим алгама и поврћу које нису претрпеле сметње у њиховој производњи.

С друге стране, свима је већ познато искуство покушаја клијања сирове житарице или зрна махунарки и другог куваног. Сирово зрно садржи више од хранљивих састојака, нешто што још увек није лако измерити (редни квалитет, структурне информације, виталност …) што му омогућава клијање и стварање нове биљке, што је немогуће за кувано зрно.

Из свих ових разлога, натуропати препоручују сирову исхрану како би очистили и обновили наше тело и саветују да више од половине уобичајене дијете (идеално две трећине) чине сирове намирнице .

Дијета ће се састојати од свежег воћа и орашастих плодова, салата од поврћа (по могућности пре куваних јела), проклијале хране (семе, житарице и махунарке), природних сокова …

У црудиворас дијете укључује и храну која је загревана на температури која није виша од температуре сунца око 40 ° Ц и 50 ° Ц.

На тржишту постоје дехидратори који користе ове температуре које омогућавају максимално очување виталности хране.