5 лажних здравих намирница које треба избегавати у ресторанима

Излазимо да једемо напоље да бисмо уживали и добро се забавили, али ако то редовно радимо, можемо да уравнотежимо прехрану са нездравим опцијама.

Свакодневно једење може бити главна препрека за оне који желе да једу здраво, јер немамо увек могућности или их увек не идентификујемо тачно.

Делују здраво, али нису

Излазак на ручак или вечеру у посебан дан разигран је чин у којем нам је више стало до околине и до тога да нам храна највише одговара, него до њеног нутритивног доприноса, јер је то нешто спорадично. Али када је тоник за сваки дан, лош избор лако може покварити квалитет наше дијете.

1. Чувајте се салата

Уобичајено је да имају кростоне, пржени лук, сланину, неквалитетни сир и све врсте сосова или прелива, често богатих шећером, попут познате „креме од балзамика“. То није ни порција поврћа, ни здраво јело .

Често је једино поврће у салатама прегршт зелене салате и три чери парадајза. Верујући да тражимо здраву опцију, одлучујемо се за алтернативу богату лошим масноћама (пржени, лоши сиреви и сосови) и сиромашну поврћем.

Изаберимо оне са распрострањеношћу састојака свежег поврћа и затражимо сос одвојено да бисмо контролисали количину коју сервирамо, или још боље, променимо умаке за екстра девичанско маслиново уље. Нити искључујемо молбу да се сервира без било каквог састојка, на пример „без сланине“ или „без прженог лука“.

2. Посуђе од махунарки

Врло је уобичајено да варива од махунарки садрже значајну количину прерађеног меса као што су цхоризо, крвавица или сланина и врло мало поврћа , посебно у традиционалнијим ресторанима. Пре наручивања, проверимо како се вариво прави, преферирајући „удовске“ махунарке (без меса) или оне припремљене са рибом или шкољкама (леблебије са бакаларом, пасуљ са шкољкама …) ако га конзумирамо.

3. „Вегетаријанац“ или „веган“ није синоним за здраво

Иако смо већ други пут говорили да „веганство“ не значи увек и здраво, учинили смо то у односу на производе из супермаркета. Али то је применљиво и на рестаурацију .

Све је више вегетаријанских ресторана или више предузећа која на својим јеловницима нуде опције означене словом В. Не ретко је да верујете да ће све што укључује ову дијеталну опцију бити здраво, лагано и пуно поврћа.

Истина је да то није случај, а веганска опција може укључивати све врсте нездравих опција као што су фритуле, умаци који су једнако нездрави као у њиховој уобичајеној верзији или још горе (већа употреба нездравих биљних масти, посебно у посластицама а у јелима са веганским сиревима врло је лако користити хидрогениране масти), јелима богатим рафинираним житарицама и брзом храном, управо онако мало препорученим од традиционалних.

Морамо проценити даље од „вегетаријанске“ ознаке да ли је оно што тражимо здраво јело, а не само опција погодна за ову групу.

4. Биљне креме

Изгледају као изврсна опција, али често имају добру количину креме или сира , како би им дали укус или текстуру. Такође је уобичајено да за укус користе углавном кромпир и само право поврће, посебно када је нешто скупље поврће као што су шпароге или печурке или се поново сервирају са прженим хлебом, сланином, шунком или прженим празилуком како би му дали додир. хрскава или атрактивнија тачка.

Боље је тражити да се уверите које састојке имају и питати их без украса да ли се састоји од прженог или прерађеног меса.

5. воћни македонски

То је понављајућа посластица на дневном менију или у ресторанима без много претензија. И може изгледати као врло здрава опција . И било би кад би доносила само свеже воће. Али много пута има воће у сирупу (бресква, ананас, грожђе) или се припрема у соку и соку од шећера, тако да се боље очува.

Увек се побринимо пре него што га наручимо, а ако има шећер или сируп, много је боље да једноставно наручите комад свежег воћа без даљег одлагања. Или без десерта ако нема могућности природног воћа.

Како се здраво хранити ван куће

Оно што бисмо требали имати на уму при одабиру најздравијих могућих опција су у основи четири ствари:

То је у нашој храни углавном поврће и поврће: то може бити салата, газпацхос или креме, пистои, гриловани, печурке, кувани …, увек пазећи да не упаднемо у било коју од „замки” које смо навели у наставку.
Садржи опцију здравих протеина: ако једемо месо и рибу, обично није тешко пронаћи ове производе печене или печене на жару. Међутим, вегетаријанцима често не преостаје ништа друго осим сира или омлета, а вегани их уопште немају, осим у специјализованим ресторанима. Ако сте у једном од последња два случаја, у овом посту имате неколико савета. А ако следите традиционалну исхрану, не заборавите да у остатку уноса конзумирате више махунарки и протеина биљног порекла ако се у ресторану увек одлучите за месо или рибу.
Будите опрезни са свиме што окружује храну: пићима, предјелима, хљебом, посластицама … идеално је пити воду, а не алкохол или сокове, радити без грицкалица или предјела или се одлучити за природне орахе, инћуне или киселе краставце, не узимати хљеб од Обично се прави од рафинираног брашна, а на јеловнику ће вероватно већ бити житарица или кртола, а без десерта ако нема могућности воћа. Увек можемо понети комад са собом да бисмо га касније потрошили.
Што једноставније, то боље: опћенито, високо разрађена јела попут лазања, куваних, пуњених ствари, поханих итд., Имају више могућности да имају састојке који нису у потпуности здрави и такође у великим пропорцијама, док количина поврћа обично иде надоле.

Једноставни препарати где можемо добро разликовати састојке , уверавају нас у још нечему да јело нема нездраве додатке. Боље динстани спанаћ него кајмак или спанаћ куицхе. Боље шпаргле на жару од колача са шпарглама. Боља салата од парадајза од пуњеног парадајза. Боље динстане печурке од лазања са печуркама. Боље печени кромпир него пире.

А када све ово закаже, сетимо се да ћемо увек имати тупперваре.