Ово је тужна стварност иза које се једе месо

Цристина Родриго

Много је последица тренутне прекомерне конзумације меса. Завиривање у ту мрачну страну приморава нас на размишљање и деловање.

Месо које заврши на нашим тањирима иза себе има причу. Историја експлоатације и ризика по здравље и животну средину. Прича која се ретко приказује, али која одражава стварност која стоји иза једне од најмоћнијих и најмрачнијих индустрија које постоје: месне индустрије.

Кад сам јео месо, нисам се питао шта је иза шницле, хамбургера или кобасице. Понекад сам размишљао о животињи (из тог разлога сам престао да је једем), али никада нисам замишљао да она крије стварност коју данас знам. Прихватајући биљну исхрану открио сам какав је утицај имало месо које сам јео на свет.

Шта се заправо крије иза меса које једете?

Пате животиње. Најочигледније је: више од 70.000 милиона животиња које су сваке године намењене за конзумацију. Не ради се само о њиховој смрти, већ и о условима у којима живе.

Али животиње нису једине жртве. 2022-2023. ЦЦ.ОО. осудио несигурност радника у месној индустрији. Описао је своје радно време као "нехумано" и позвао на предузимање мера за окончање несигурности, незаконитости и корупције у том сектору.

Утицај на животну средину је још један фактор који је скривен од нас. Сточарска индустрија емитује више гасова са ефектом стаклене баште него читав глобални транспортни сектор. Поред тога, због каше, интензивна пољопривреда на фармама загађује подземне воде и оштећује земљиште.

Здравствени ризик

Месо такође представља ризик за здравље. СЗО је 2022-2023. године објавила извештај у којем је повезала конзумацију прерађеног меса са раком. Међутим, у Шпанији и даље конзумирамо 8 кг прерађеног меса по особи годишње и више него удвостручује укупно препоручено месо.

С друге стране, производња меса подразумева употребу супстанци које остају у производима који допиру до наших плоча. Шпанија користи 402 милиграма антибиотика за сваки килограм меса. То је земља Европске уније у којој се већина антибиотика користи у сточарству.

Процењује се да се, због злоупотребе антибиотика, генеришу резистентне бактерије које годишње узрокују смрт више од 2.500 људи у нашој земљи.

20. марта, Међународни дан без меса. Придружи нам се!

20. март је Међународни дан без меса. Дан који нам може помоћи да подигнемо свест о стварности која стоји иза сваког комада меса. Ако га још увек једете, савршен је повод да смањите или, још боље, елиминишете његову потрошњу. Ако не једете месо, искористите прилику да проширите глас. Одлучујући се за биљне алтернативе, стварамо етичнији и одрживији свет.

Цристина Родриго је менаџер за комуникације и пројекте ПроВег Шпанија, међународне организације за свест о храни која брани биљну исхрану. Провег.цом/ес