9 веганских и здравих опција за забаву
Постоји живот и изван чипса! Иако се може чинити компликованим, имамо много могућности да прославимо забаву без хране животињског порекла.
Када дођу прославе попут рођендана , шта ми радимо? Иако се може чинити врло сложеним, истина је да имамо на располагању пуно једноставних, мање или више здравих опција за врло разнолику рођенданску забаву.
Веганске забаве: шта можемо да служимо?
Ево неколико идеја са стварима које обично користим за забаве и прославе . Ово су најлакши и најприступачнији, нећете морати да проводите цео дан у кухињи да бисте их направили.
1. Купљене грицкалице
Чипс и многе грицкалице су 100% вегетаријански. На избор је много сорти, такође чипс од поврћа (цвекла, пастрњак, јука, банана итд.), Штапићи за хлеб са укусом, крофне са орасима итд. Могу бити врло добри за хрскави додир који ће бити у супротности са текстурама других јела која стављамо.
2. Нутс
Кикирики, ораси, пистације, бадеми, пасуљ … можете одабрати да их купите у расутом стању или као мешавину у којој долази мало свега. Волим да печем бадеме код куће и додам им мало рузмарина.
Орашасти плодови су генерално врло слатки, одлично прате сваку прославу , чак и ако је то само породично предјело. Водите рачуна да немају превише соли или да нису сви пржени, боље препечени и стављајте сол приликом сервирања.
3. Кисели краставци
Маслине разних врста : камилица, арбекина, каламата итд., Кисели краставци, бандериле, кисели патлиџани … све ове опције су добре и сјајно изгледају са осталим стварима, посебно са маслинама. Можете их оставити дан раније у лонцу са чорбом, ловоровим листом, рузмарином и целим црним бибером како бисте им дали ароматичан додир.
Кисели краставци су уопште угодни за сервирање и јело, једна су од ствари за које вам не требају виљушке или било шта посебно (наравно можете ставити штапиће), само посуда са стране за кости (ако маслине стављате са костима).
Као домаћи кисели краставац обично правим сирћетне тиквице . Слично је традиционалним киселим инћунима, али 100% поврће. То је стартер који увек тријумфује.
4. Патес
Домаће паштете и креме као што су хумус, бабаганоусх, мухаммара, креме од ораха и махунарки итд. Да бисте их послужили, можете се одлучити за тостирани хлеб, али биће удобније и једноставније ако ставите штапиће шаргарепе, штапиће од хлеба од целог пшенице или грицкалицу која служи и за узимање делова паштете, попут нацхоса.
Није потребно стављати велике количине или пуно сорти. Барем један добро представљен хумус преливен маслиновим уљем, паприком и неколико куваних леблебија.
Друга опција је да припремите мале канапее са овим паштетама . Можете користити тост од целокупне пшенице на који ћете намазати издашни слој паштете и завршити га семенкама, свежим клицама (на пример, клицама брокуле), прстохватом зачина (на пример паприка и бибер) или неким свежим лишћем (босиљак, коријандер, власац …).
Још једна предност домаћих паштета је што се праве за тренутак и можете их припремити дан раније, добро чуване у фрижидеру. А и оно што је остало може се спасити.
5. Разноврсне грицкалице
Крокети, кнедле, гјозе, куглице од кромпира и слично. То су мали залогаји који се брзо загревају и увек им се свиђа . Можете их направити дан раније или их купити већ направљене (наравно, постоје 100% повртни крокети), иако је њихова ствар да су домаће израде и искористе ствари које имамо у фрижидеру, иновирају и нуде више разноликости.
На пример, кнедле се могу правити са „традиционалним“ пуњењем, мењајући туњевину за измрвљени тофу или текстурирану соју. Изгледају сјајно. Крокети, најбоље мале величине, направљени од разног поврћа (празилук, шаргарепа, бибер, печурке и печурке, итд.), Ситно исецкани.
Могу се подгрејати у рерни или у шерпи , увек осигуравајући да не изгоре, померајући их с времена на време. Ако вам се не да кувати док славите, одлучите се за ствари које су такође врло хладне, попут кнедли и гјозе.
6. Сендвичи
80-их рођендана нису могли да пропусте. Не волим да стављам сендвиче, али признајем да су добра опција, поготово ако има много гостију .
Направите их са хлебом од целог пшенице и исеците сваки сендвич на 4 како би порције биле мање тешке. Напуните их веганском салатом, повртарским паштетама са нежним клицама, рататујеом … пре свега, пуњење се не шири баш лако и да је у комбинацији са хлебом врло укусно.
7. Пиће
Најегзотичније ствари које сам ставио су воде ароматизиране лимуном и / или поморанџом и инфузије од безалкохолних пића , попут лимуновог чаја, али за употребу више чајева који садрже и воће и цвеће. У осталом, постоји огромна разноликост шејкова и безалкохолних пића који су 100% поврћа и који се такође могу ставити ако их гост затражи.
8. Торта
На рођендан људи обично очекују торту и певају „срећан рођендан“, тако да торту радим дан раније и држим је у фрижидеру до времена служења.
Као основа, вегански бисквит који желите (на пример, цела пшеница са ванилијом), а као пуњење шта год желите. На избор имате мноштво ствари, од чоколаде до шлага од 100% биљних шлага до домаће веганске безе направљене од аквафабе. Можете направити и пециво, крему од кокоса, помешати биљну крему са мало ораховог путера …
Као покривач тла одлучите се за танки слој шлага од поврћа који ће деловати као „заптивач“, а поврх тога и чоколадни ганацхе. Волим чоколаду, па се моји рођендански колачи обично праве од разних врста чоколада, ваниле, есенције рума, цимета и лешника.
Наравно, можете га направити од лимуна, шаргарепе или онога што највише волите. То је твоја торта!
9. Остали слаткиши
На избор постоји мноштво веганских „посластица“. Од кикирикија прекривеног црном чоколадом до 100% биљних желе пасуља и слично. Не волим да стављам пуно слаткиша, али понекад додају боју и контраст осталим стварима, које су обично слане.
Једна од ствари које волим да радим је да ставим посуду са унцама домаће чоколаде. Таблете правим почевши од чоколаде са више од 70% какаа и додам хрскаве елементе попут надуване квиноје, ораха, лешника, лиснатог пиринча … Кад се таблете очврсну, поделим их на онците или на комаде и ставим у посуду да се слатко грицка.
