Царпаццио од цитруса са дресингом од кокоса и тамарија
Цонсол Родригуез
Ова разнобојна салата даје вам виталност. Помоћу агрума и зелених листова моћи ћете да прочистите тело и унесете додатни витамин.
Сочна храна хидратацију и помоћ детоксикацију тела. Важно је јести пуно хране богате витамином Ц и минералима који подржавају имуни систем и негују кожу.
Нити треба заборавити на енергетску храну , попут семена и орашастих плодова.
Искористите салате да у своју исхрану уврстите више цитруса . Ово алкализујуће и детоксикационо воће богато је витамином Ц, подржава кардиоваскуларно здравље, спречава настанак каменаца у бубрезима и повећава природну одбрану.
Поред тога, обезбеђују влакна попут пектина и антиоксидативних флавоноида.
Рецепт за царпаццио од цитруса
Витамина К у креч је од суштинског значаја за згрушавање крви и здраве кости и заједничког развоја. Поморанџа и лимун пружају обилни витамин Ц, а такође и лимунску киселину, која смањује стварање каменаца у бубрезима.
Комбинација масти са калцијумом и витамином Е из бадема доприноси побољшању стања коже и костију, као и заштити срца.
Млади кокоса обезбеђује здраве засићених масти и корисна за срце као бакар и манган, два основна елемента у траговима.
Беба спанаћ се пакују минералима, витаминима и антиоксиданата флавоноида који штите имуни систем, кожу, очи и кости. Дечји листови су нежнији, хранљивији и пробавнији.
Ватерцресс су богате фолном киселином и витамина Ц, промовишу варење, стимулише одбране и доприносе пречишћавање крви.
Састојци за 1-2 особе
- 1 грејпфрут
- 1 поморанџа
- 1 креч
- 1 мандарина
- 1 поморанџа у крви
- 1 шака поточарке
- 1 шака бебе спанаћа -
- 2 кашике непржених бадема, свеже исецкани
- 1 млади кокос
За прелив
- 1 кашика тамарија
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 4 кашике кокосове воде која се користи у салати
Припрема
- Отворите кокос и ставите воду у чашу.
- Кашиком извадите пулпу из кокоса. Разбијте га на ситне комаде и оставите са стране.
- Лимуново воће добро ољуштите и исеците на танке кришке.
- Сервирајте кришке цитруса на две велике равне плоче и ставите поточарку и беби шпинат у средину или са стране.
- Украсите тањире комадима кокосове пулпе и сецканим бадемима.
- Да бисте припремили прелив, помешајте тамари са маслиновим уљем и 4 кашике кокосове воде.
- Одевајте салату овом смешом, а остатак дресинга послужите као прилог.
- Кокосова вода коју нисте користили у преливу можете послужити као аперитив.
