Можете ли пити воду са извора у планинама?
Мануел Нунез
Мода за сирову воду или „сирову воду“ брани благодати воде која долази из извора, али идеја није без ризика.
Сирова или сирова вода је она која се налази у природи и није подвргнута никаквом третману или манипулацији. То је вода језера, река, потока или извора.
С друге стране, вода која је подвргнута стерилизационим поступцима, било хлором или ултраљубичастим светлом или било којом врстом филтрирања, не сматра се сировом водом.
Да ли је сирова вода здравија или опаснија?
Многи извори су постали извори за јавну употребу, део су објеката минерално-лековитих бања или се њихова вода флашира са квалификацијом „природна минерална изворска вода“. У свим овим случајевима реч је о „води за пиће“, јер се подвргава периодичним проверама хемијског састава и микробиологије.
Али у шетњи планином можете пронаћи изворе кристалне воде чији састав не знате. Ако нема индикација, сматра се „водом без санитарне гаранције“ . У тим случајевима мештани знају да ли се ова вода традиционално пила или је икада анализирана.
Може бити контаминиран
Да је идилична околина не гарантује да вода није контаминирана, на пример, сточним отпадом са вишег подручја. Мора се запамтити да је извор воде у изворима киша која филтрира кроз слојеве земље и стена.
У давним временима извори су били света места. У Грчкој и Риму добили су заштиту богова. И даље повезујемо изворску воду са сликом чистоће и здравља , за разлику од воде обрађене дезинфекционим супстанцама као што је хлор или која је загађена различитим хемикалијама.
Цењење воде као извора здравља, наравно, није без смисла. Доктор Пабло Саз, специјалиста медицинске хидрологије, каже да свака лековита изворска вода има своју личност , јер је њен минерални састав јединствен и свака производи различите позитивне ефекте на тело. Јединствен је његов природни микробни састав.
За истраживаче попут Јерри Поллацк-а са Универзитета у Васхингтону, изворске воде имају више реда на молекуларном нивоу и могу донијети више здравствених користи од воде која је третирана и чувана у резервоарима. Други аутори говоре о живој, енергетској или виталној води.
Неконтролисана изворска вода
Са овим идејама у позадини, у Сједињеним Државама се шири тренд да се траже извори за пиће њихове воде и то не само да се пије, већ се пуне бокали и продаје код куће. Продају је као „сирову воду“ без икаквог третмана или стерилизације. За скептике је то још једна псеудо-научна бесмислица и уједно и здравствени ризик, јер се вода продаје без санитарне контроле.
Продавци „сирове воде“ траже изворе у природном окружењу, фотографишу се како сакупљају воду у стаклене боце и продају је за неколико сати, по генерално високој цени.
Али није лако пронаћи јавно доступне изворе. Даг Еванс, који себе назива „прогонитељем пролећа“ , не оклева да се ушуња на приватно имање да преко ноћи црпи воду из извора.
Најпознатији од присталица сирове воде је Мукханде Сингх. Његова стратегија није толико импровизована. Основао је компанију - Ливе Спринг Ватер - која из славине продаје воду без хормона и друге лекове који се налазе у „води за пиће“.
Синг осигурава да врши годишње анализе ради провере микробиолошког састава воде и да не спроводи никакав поступак дезинфекције, јер сматра да је пробиотички допринос воде користан . И према води се односи као према свежој храни: транспортује је у хладњачама и одлаже у фрижидере.
Ове „предузетнике“ „сирове воде“ не уверава практично чиста вода без бактерија која се добија, на пример, системом реверзне осмозе, јер је „мртва вода“.
Уклоните воду из атмосфере
Други начин добијања „сирове воде“, који је представљен као тренд са будућношћу, је извлачење из ваздуха. Посао компаније Зеро Масс Ватер је продаја неких панела - сличних соларним акумулаторима - који су постављени на кров куће и који кондензују водену пару присутну у атмосфери . Систем који производи око 10 литара дневно омогућава вам уживање бесплатне воде било где.
