Шта је витамин б12 и за шта служи?
Витамин б12, чије је научно име Кобаламин, одговоран је за заштиту и заштиту неурона и црвених крвних зрнаца.
Такође је присутан у преносу ћелија и служи за стварање ДНК. То је витално важан нутријент и његов недостатак може нанети озбиљну штету телу и здрављу.
Један је од 8 чланова породице витамина Б.
Као и остале основне хранљиве материје као што су гвожђе и фолна киселина, витамин б12 мора увек бити у границама. Ове вредности се крећу од 200 до 900 пикограма по милилитру крви.
Сазнајте више о симптомима ниског витамина б12, као и о начину конзумирања.
Низак ниво витамина б12 и његови симптоми
Симптоми ниског витамина б12 у телу су прилично снажни, а за разлику од недостатка гвожђа или анемије са недостатком гвожђа, анемија ниског б12 има драстичније последице. Али у исто време постоји толико симптома његовог недостатка да се у многим случајевима може рано открити и покушати да се стање поправи или преокрене.
Проблем је када се симптоми недостатка или ниског витамина б12 не открију, јер могу нанети озбиљну штету организму.
С друге стране, његов недостатак такође може покренути анемију, због њене корисности у стварању црвених крвних зрнаца.
Главни симптоми недостатка б12 су:
- дрхтање
- вртоглавица
- дијареја
- убрзано лупање срца
- несаница
- осип по кожи
- губитак косе
- свраба коже
- нагле промене расположења или константно лоше расположење.
Такође хронични умор, мада је ово такође повезано са анемијом или другим недостацима.
Витамин б12, која је храна у којој се налази или га садржи?
Витамин б12 присутан је у многим намирницама животињског порекла, попут унутрашњих органа сисара, углавном јетре, шкољки (посебно шкољки и шкољки) и животињског меса уопште.
Витамин б12 је присутан и у храни која га садржи, мада у мањој мери, попут јаја, млека и млечних производа (сир, јогурт, итд.), Свим производима животињског порекла.
Није природно присутан у било којој храни биљног порекла, зато би вегани (будући да их вегетаријанци могу јести у јајима и млечним производима) требали да конзумирају производе хемијски обогаћене витамином или додатке, пилуле или ињекције.
Увек постоји контроверза око биљне хране која наводно садржи б12 (пивски квасац, спирулина, мисо, итд.), Али показало се да га они или не носе (у случају пивског квасца и мисо) или није асимилабилни (у случају спирулине).
У сваком случају, постоји и много намирница, попут житарица за доручак, обогаћених витамином б12 где се додаје хемијски.
Спирулина не садржи б12
Једна од многих контроверзи око овог витамина је присуство б12 у спирулини.
Показано је да иако садржи витамин, он није врста б12 коју човек може да асимилише. Због тога не служи као додатак витамину б12 за људску исхрану, упркос томе што има много других благодати и потпуно је препоручљива морска трава за вегане и вегетаријанце, као и за све који желе да искористе ову чудесну суперхрану.
Спирулина или Сприулина, предности и употреба ове суперхране
Али не, спирулина нема б12. Бар не због наше корисности.
Витамин б12 и вегани или вегетаријанци
Још једна контроверза око овог неопходног хранљивог састојка за здравље је да ли је неопходно увек узимати суплементе или је његов недостатак и недостатак присутан само у веганској и вегетаријанској исхрани.
Постоје теорије за све укусе и потребе. Али постоје и озбиљни подаци који значе да можемо барем донети добро обавештене закључке.
За почетак треба напоменути да је недостатак б12 присутан као здравствени проблем код многих људи који нису ни вегетаријанци ни вегани.
Стога, полазећи од ове премисе, можемо рећи да је недостатак б12 раширен проблем. Постоје људи који из различитих разлога не могу да асимилирају овај витамин или који због штетних навика, попут алкохолизма, инхибирају његову апсорпцију или су оштетили органе који га складиште.
Због тога људи са неспособношћу или проблемима да апсорбују овај хранљиви састојак могу претрпети озбиљан пад нивоа у свом телу и морају га уносити синтетизовано, било само са додацима б12, било са витаминима Б групе. , попут оних који укључују витамине Б12, Б6 и Б1. Такође постоји могућност директног убризгавања витамина, увек са професионалним докторатом или дипломцем и у медицинском центру.
Вегани могу патити од његовог недостатка и зато многи узимају додатке витамина б12, посебно у сублингвалним пилулама. Они се примењују директно испод језика, где изгледа да хранљиве материје брже стижу до крви.
Вегетаријанци, иако су увек на листи, немају већу вероватноћу да имају мало овог витамина него, на пример, свеједи. Имајте на уму да су, по правилу, вегетаријанци људи који брину о свом здрављу и хранљивим састојцима које конзумирају. Ако редовно конзумирају млечне производе и јаја, не би требало да се плаше проблема због недостатка витамина б12.
Постоје и теорије, које нису толико поткрепљене, које бране идеју да би људи, попут сисара који не једу животиње или деривате, створили сопствени витамин б12. Према томе, према овој теорији, ако краве, само једући траву, генеришу витамин б12, то бисмо могли учинити само конзумирањем поврћа и захваљујући желучаним соковима. Тренутно нема озбиљних студија у овом погледу, иако одбрану ове теорије дају неки квалификовани лекари и нутриционисти.
Витамин Б12 висок или вишак
Висок или вишак витамина б12 се јавља када се налази у количинама изнад нормалних и неопходних у крви. То може довести до многих проблема, посебно полицитемије и хроничне мијелоичне леукемије, последње настају када коштана срж ствара више белих крвних зрнаца него што је потребно.
Ниједна болест повезана са вишком витамина б12 нема везе са великим уделом у конзумацији хране. То је немогуће, јер ове врсте хранљивих састојака које користе телу ретко могу да премаше њихову количину кроз потрошњу.
Због тога проблеми са вишком или високим садржајем витамина б12 у крви настају неисправношћу органа задужених за складиштење витамина, посебно јетре.
У случају проблема са јетром, попут цирозе услед алкохолизма, акумулирани б12 се ослобађа, контаминирајући крв енормним вишком овог хранљивог састојка.
Симптоми су врло слични симптомима његовог недостатка, као што су вртоглавица, дијареја, главобоља итд.
Витамин б12 и алкохол
Иако се у народу каже да је витамин Б12 могуће користити за мамурлук, да би се супротставио ефектима алкохола након што се напије, то је само мит.
Оно што је сигурно је да се витамин б12 и алкохол не слажу баш најбоље. Будући да, као што смо раније рекли, људи који редовно конзумирају алкохол и у великим количинама оштећују јетру и заузврат ова повреда утиче на стварање и складиштење витамина б12 у телу.
Стога, ако мислите да имате мало витамина б12 или ако га је тест крви већ потврдио, треба избегавати конзумацију алкохола.
