Шта је кајенски бибер?

Љута паприка или само Цаиенне је зачин екстракт љуте паприке, такође зове чили или паприке. Широко се користи у Мексику и Централној Америци, као и на Антилима и делу јужног дела континента.

Може се користити и млевени и цели. Такође је добро позната употреба топлих сосова или уља са мацерираним чилијем.

Кајенска паприка и љута паприка су исти, јер је кајенски зачин створен од љуте паприке Цапсицум фрутесценс. Тренутно се све врсте паприке сматрају припадницима исте врсте, неке љуте, а неке не.

Кајенски бибер и његова својства

Кајенски бибер има својства која пружају многе здравствене бенефиције. То је зато што садржи много хранљивих састојака као што су витамин А, витамин Ц, витамин К и различити чланови витамина Б, попут Б2, Б3 и Б6, поред витамина Е.

Такође је важно напоменути да кајенски бибер има антиоксидативна својства, јер садржи астаксантин и ликопен.

Још једна корист коју кајенски бибер пружа су минерали попут гвожђа, магнезијума и калијума, свих основних хранљивих састојака.

Међу изванредне благодати овог зачина можемо издвојити:

Антиконгестив. Искашљавајућа својства кајенског бибера помажу у чишћењу слузи из плућа, грла и носа.

Противупално. Противупална својства ове намирнице помажу у смиривању мигрене, главобоље и других болова (попут артритиса).

Стабилизатор нивоа шећера. Кајенски бибер смањује количину инсулина које наше тело мора да генерише да би стабилизовало ниво шећера у крви. стога се препоручује особама са дијабетесом типа ИИ.

Кајенски бибер за мршављење

Кајенски бибер користи се за мршављење у различитим врстама дијета. То је зато што садржи капсаицин, олеоресин који ствара телесни процес познат као термогенеза.

Када се кајенски бибер користи за мршављење, повећава телесну температуру, сагорева масноће и убрзава метаболизам. На тај начин, поред масти, сагоревањем калорија уклањаћемо и токсине.

Контраиндикације кајенског бибера

Ефекти и контраиндикације кајенског бибера углавном погађају људе са гастроинтестиналним проблемима попут чирева, хемороида, гомила, горушице или оштећења црева.

Али понекад то може утицати и на људе који злоупотребљавају овај зачин за екстремне дијете, попут јаворовог сирупа наташте, лимуна и кајенског бибера, јер морате бити врло прецизни у количини кајенског воћа да бисте избегли гастритис.

Људи са проблемима јетре такође треба да буду опрезни у погледу количине кајенског бибера који поједу.

Третмани неким лековима такође могу да изазову стомачне проблеме у комбинацији са овим зачином, јер такође могу да изазову штетну реакцију.

Људи који пате од различитих врста алергија могу бити погођени контраиндикацијама кајенског бибера, упалом у дигестивном тракту или црвенилом коже.

Такође се не препоручује женама у лактацији и малој деци, јер би у оба случаја могао иритирати зидове желуца дојенчади.

Будући да је састојак велике раздражљивости, може створити ране код људи склоних стварању раница у устима у случају злоупотребе састојка.