Шта је кајенски бибер?
Љута паприка или само Цаиенне је зачин екстракт љуте паприке, такође зове чили или паприке. Широко се користи у Мексику и Централној Америци, као и на Антилима и делу јужног дела континента.
Може се користити и млевени и цели. Такође је добро позната употреба топлих сосова или уља са мацерираним чилијем.
Кајенска паприка и љута паприка су исти, јер је кајенски зачин створен од љуте паприке Цапсицум фрутесценс. Тренутно се све врсте паприке сматрају припадницима исте врсте, неке љуте, а неке не.
Кајенски бибер и његова својства
Кајенски бибер има својства која пружају многе здравствене бенефиције. То је зато што садржи много хранљивих састојака као што су витамин А, витамин Ц, витамин К и различити чланови витамина Б, попут Б2, Б3 и Б6, поред витамина Е.
Такође је важно напоменути да кајенски бибер има антиоксидативна својства, јер садржи астаксантин и ликопен.
Још једна корист коју кајенски бибер пружа су минерали попут гвожђа, магнезијума и калијума, свих основних хранљивих састојака.
Међу изванредне благодати овог зачина можемо издвојити:
Антиконгестив. Искашљавајућа својства кајенског бибера помажу у чишћењу слузи из плућа, грла и носа.
Противупално. Противупална својства ове намирнице помажу у смиривању мигрене, главобоље и других болова (попут артритиса).
Стабилизатор нивоа шећера. Кајенски бибер смањује количину инсулина које наше тело мора да генерише да би стабилизовало ниво шећера у крви. стога се препоручује особама са дијабетесом типа ИИ.
Кајенски бибер за мршављење
Кајенски бибер користи се за мршављење у различитим врстама дијета. То је зато што садржи капсаицин, олеоресин који ствара телесни процес познат као термогенеза.
Када се кајенски бибер користи за мршављење, повећава телесну температуру, сагорева масноће и убрзава метаболизам. На тај начин, поред масти, сагоревањем калорија уклањаћемо и токсине.
Контраиндикације кајенског бибера
Ефекти и контраиндикације кајенског бибера углавном погађају људе са гастроинтестиналним проблемима попут чирева, хемороида, гомила, горушице или оштећења црева.
Али понекад то може утицати и на људе који злоупотребљавају овај зачин за екстремне дијете, попут јаворовог сирупа наташте, лимуна и кајенског бибера, јер морате бити врло прецизни у количини кајенског воћа да бисте избегли гастритис.
Људи са проблемима јетре такође треба да буду опрезни у погледу количине кајенског бибера који поједу.
Третмани неким лековима такође могу да изазову стомачне проблеме у комбинацији са овим зачином, јер такође могу да изазову штетну реакцију.
Људи који пате од различитих врста алергија могу бити погођени контраиндикацијама кајенског бибера, упалом у дигестивном тракту или црвенилом коже.
Такође се не препоручује женама у лактацији и малој деци, јер би у оба случаја могао иритирати зидове желуца дојенчади.
Будући да је састојак велике раздражљивости, може створити ране код људи склоних стварању раница у устима у случају злоупотребе састојка.
