Добар колут од бундеве
Хавијер Медведовски и Глорија Гарсија Лерма
Храна је један од фактора који може спречити или промовисати упале у нашем телу. У вашој је руци да га држите на одстојању.
Не постоје магични рецепти за борбу против упала у нашем телу. Али одржавање повртарске дијете са производима који нису подвргнути процесима који их мењају, од велике је помоћи да се упала преокрене.
Рецепт са бундевом
Захваљујући комбинацији куркуме, маслиновог уља, бундеве и другог поврћа, овај рецепт има дигестивна и противупална својства .
Састојци за 4
За тесто
- 100 г златног лана
- 300 г бундеве
- 100г јабуке
- 1 кашичица. оригано
- ½ тбсп. куркума
- 2 кашике кашике Од маслиновог уља
За пуњење
- 2 авокада, исечена
- 1 нарибана цвекла
- 2 шаргарепе, нарибане
- Прегршт клица
- Прегршт руколе
За сос
- 2 кашике кашике од тахини
- Сок од 1 лимуна
- 1 каранфилић белог лука млевени
- 150 мл хладне воде
- 1 кашичица. кумин
- 1 кашичица. соли
Припрема
- За тесто намочите лан преко ноћи. Оперите га. Мешајте све састојке док не добијете кремасто тесто.
- Ставите танко тесто на два лежишта дехидратора: 4 сата на 40-45 ° Ц са сваке стране.
- Тесто у сваком плеху поделите маказама на 4 дела.
- За сос тахини разблажите лимуном, додајте сол, бели лук, ким и, мало по мало, воду док тучете виљушком.
- Напуните тесто поврћем, сипајте сос и уролајте.
