5 митова о веганству у које бисте требали престати да верујете
„Одакле ти протеини?“ "Једите само салату." Отклањамо најраспрострањеније заблуде о веганима и њиховој исхрани.
Када први пут размотримо могућност промене прехране ка веганској, напада нас пуно сумњи. И то је нормално.
Као и сваком процесу промене, потребне су нам информације и то је још важније када је реч о модификовању навика у нечему толико важном као што је наша исхрана.
Али мимо сумњи са којима се можемо суочити када нам недостају информације, истина је да око веганства постоји читав низ митова (неки чак постају и смешни) који нас понекад спречавају да се решимо дубоко укорењених веровања у нашем друштву.
Најчешће заблуде о веганској исхрани
Демонтираћемо 5 најчешћих, оне које ћете вероватно чути на било којој породичној вечери или када коментаришете на послу о могућности да почнете да замењујете месо у вашој исхрани.
1. Веганска дијета је скупља
Истина је да куповна корпа пуна поврћа не само да није скупља, већ је и јефтинија од оне са месом, рибом или млечним производима, јер ти производи значајно подижу коначну цену.
Махунарке, житарице и поврће већ су део наше прехране и основа су веганске дијете.
Постоје и специјализовани производи који замењују месо у нашој исхрани, али нису неопходни, они спадају у категорију „хирова“ које себи можемо пружити као што чинимо када једемо свеједу.
Када се каже да су ови „хирови“ попут кобасица, сирева или поврћа од меса скупљи од њихове верзије животињског порекла, важно је да се запитамо зашто.
И то је да, поред закона понуде и потражње, како би месо и производи животињског порекла били економичнији, животиње живе прави пакао пренатрпаности и малтретирања на фабричким фармама.
2. Вегани једу само зелену салату и тофу
Један од митова пар екцелленце је да је веганска храна нешто више од салате и тофуа, нешто потпуно лажно и само погледајте сва јела у нашој исхрани која су већ потпуно веганска.
Пиринач, тестенине, чорбе, сендвичи, слаткиши … Наш фрижидер је већ препун веганских опција чак и када тога нисмо свесни.
Поред тога, разноликост 100% биљне дијете је изузетно широка и омогућава нам да откријемо пуно укуса, текстура, комбинација хране и рецепата из целог света који су аутентично искуство за непце.
Веганска прехрана отворена су врата читавом свету могућности и огроман број блогера и инстаграмера који свакодневно деле своје укусне рецепте доказ су томе.
3. "А где ћете набавити протеине?"
Шта би био вегански разговор без доброг помена мита о протеинима!
Ово је једно од најраспрострањенијих веровања, али истина је да постоје бројни извори биљних протеина, као и комбинације хране (попут махунарки у комбинацији са житарицама) које нам пружају количину протеина која нашем телу треба без потешкоћа.
Многе намирнице које су већ редовно у свеједој исхрани, попут махунарки , орашастих плодова , семенки и других као што су тофу, темпех или сеитан, укусне су могућности које више него покривају нашу дневну потребу за овом макромолекулом.
4. Не односи се на целу породицу
Нетачно! Добро испланирана вегетаријанска и веганска дијета савршено су здраве, нутритивно одговарајуће и могу пружити здравствене користи у превенцији и лечењу одређених болести.
Погодни су током свих фаза животног циклуса , укључујући трудноћу, лактацију, дојенчад, детињство и адолесценцију, као и за спортисте.
И тако каже Америчко дијететско удружење, највећа америчка организација нутрициониста са више од 72.000 чланова.
5. Вегански људи су слаби
Још један од најчешћих митова је да ћемо веганском исхраном изгубити снагу , издржљивост или ћемо се наћи слаби, што је потпуно лажно, што показује све већи број веганских елитних спортиста , односно једу стопостотну биљну исхрану.
На пример, Патрик Бабоумиан је стекао титулу „Најјачи човек у Немачкој“ и тврди да вам дијета заснована на воћу, поврћу, житарицама и махунаркама пружа довољно протеина и хранљивих састојака за изградњу мишића и јачање имунолошког система без ометања артерије са засићеним мастима.
Спортиста Царл Левис , тенисерке Венус и Серена Виллиамс , творац Стреет Воркоут-а и Цалистхеницс-а, Франк Медрано или ултрамаратонац Сцотт Јурек показују да је веганска прехрана савршено компатибилна чак и са највишим нивоом спорта.
Да митови нису препрека, јер ће и ваше здравље, планета и животиње ценити то што свој мени испуњавате солидарношћу.
