Ваша кухињска сол долази помешана са пластичним честицама

Мануел Нунез

Океане пунимо пластиком која се помеша са морском сољу и долази до наших плоча. Једино решење је смањење потрошње пластике.

Сваког дана неизоставно прогутате неколико пластичних влакана са сољу коју користите у кухињи. После дугог путовања, пластичне боце или кесе са намирницама на крају се помешају са морском сољу, која би требало само да дода храну укусу.

Сол је храна која је највише погођена загађењем пластиком због свог процеса производње, јер се углавном добија дехидратацијом морске воде. У Шпанији око 40% кухињске соли долази из мора, а 50% из унутрашњих наслага соли (преосталих 10% је камена сол).

Свакодневно једемо неколико пластичних влакана заједно са сољу

Према студији коју је координирала Схерри Масон са Универзитета у Нев Иорку, уносимо приближно једну честицу пластике на свака 2 г соли коју конзумирамо. Према Шпанској прехрамбеној федерацији, у Шпанији се дневно уноси у просеку 10 г дневно.

Анализе спроведене у земљама на пет континената прикупиле су доказе о врсти контаминације која је прошла незапажено и која представља здравствени ризик.

У Шпанији је научни тим који су водили Марија Инигуез, Јуан Цонеса и Андрес Фуллана са Универзитета у Алицантеу анализирао 21 узорак соли са обала 10 провинција и у свима пронашао пластику.

Најчешћи тип је полиетилен терефталат, ПЕТ, материјал који се најчешће користи у производњи боца (симбол рециклирања носи број 1), затим полипропилен (ПП) и полиетилен (ПЕ).

Резултати добијени у Кини, Јапану, Великој Британији, Јужној Африци или Сједињеним Државама су слични.

Честице имају просечну величину од 0,002 мм (50 пута финија од длаке). Његов ефекат на тело након уноса није добро разумљив, а истраживање је компликовано чињеницом да се више не може формирати група за упоређивање са људима ослобођеним ове контаминације која започиње током трудноће и наставља се током целог живота.

Пластика ослобађа токсична једињења у телу

Неке владе почињу да реагују на нову претњу. Велика Британија је, на пример, наручила извештај од Тамаре Галловаи, истраживачице на Универзитету у Екетеру и једне од водећих светских стручњака за загађење мора и токсикологију животне средине.

Галловаи сматра да пластика у храни представља глобалну претњу по људско здравље. У чланку објављеном у часопису Натуре Сциентифиц Репортс, он објашњава да оне могу да изазову микро ране и ослободе загађујућа једињења из саме пластике или да је апсорбовала из морске воде.

Истраживачи упозоравају да сол није једина контаминирана храна. Такође се налази у води за пиће, пиву и посебно у мекушцима као што су шкољке. Ова животиња се понаша као водени филтер и може садржати само до 200 микропластичних влакана.

Сваке године у океане се баци скоро 13 милиона тона пластике, што је еквивалентно бацању камиона у мора сваког минута, наводи се у извештају Уједињених нација. Најгоре је што ће се ове бројке 2050. помножити са 4.

Шта можете учинити да смањите проблем са пластиком?

Не користите пластичне кесе или за вагање воћа. Понесите са собом вреће фине тканине да измерите воће и поврће пре него што прођете кроз благајну.
Купите све што можете на велико. Погледајте све што имате код куће паковано у пластику и потражите алтернативе. Постоје продавнице које продају на велико житарице, махунарке, орашасте плодове, тестенине, детерџенте или производе за чишћење. Донесите своје торбе.
Не купујте пластичне боце. У флашираној води годишње се произведе 1,5 милиона тона пластичног отпада. Замените га филтрираном водом и увек носите са собом боцу за вишекратну употребу или мензу од нерђајућег челика. Не пуните пластичне боце јер њихове токсичне компоненте могу ући у воду.
Однесите своју шољу у кафетерију. Канцеларијски радник годишње потроши у просеку 500 шоља за једнократну употребу. Можете да пођете са сопственом шољом у кафетерију, сигурно вам неће сметати. Логично, опростите се и од једнократних пластичних плоча, чаша и прибора за јело. У Француској ће им бити забрањене 2022-2023. године.
Избегавајте синтетичку одећу. Прање полиестерске одеће у машини за прање веша ослобађа влакна. Такође је добро избегавати пелене и јастучиће који садрже пластику.
Будите опрезни. Сваки пут кад вам пластика прети да вам се ушуња у живот, добро је погледајте и запитајте се да ли је то неопходно или нема здравије и одрживије алтернативе.