Папаја карпачо са матцха чајем и винаигретом од ђумбира
Царла заплана
Уживајте у овом карпачију од папаје као главно јело или десерт. Дигестивни је, противупални и богат витамином Ц, бета-каротеном и фолном киселином.
Постоји стил исхране заснован на биљној храни , без токсичности, са минималним детаљима и великим поштовањем околине.
Ова здрава и лагана кухиња пружа нам здравље и виталност. А пример је овај рецепт за карпачо од папаје.
- Пола папаје
За винаигретте од ђумбира
- 1 корен ђумбира
- 3 кашике лимуновог сока
- 2 кашике јаворовог сирупа
За украс
- 1 кашичица матцха чаја у праху
- Шака ољуштених пистација
- Цвет соли или хималајски
- Исеците целулозу папаје на врло танке уздужне кришке да бисте је користили као подлогу за карпачо.
- Припремите ђумбирски винаигрет тако што ћете прво сок од ђумбира. Такође можете да га нарибате и добро исцедите рукама док не добијете две или три кашике његовог сока.
- Са неколико штапића добро измешајте лимунов сок, сок од ђумбира и јаворов сируп.
- Оставите кришке папаје да се маринирају у винаигрети у фрижидеру неколико минута.
- Послужите отприлике шест или седам кришки папаје по особи и украсите пистаћима, матцха и мало соли.
Овај рецепт се такође може припремити са нарезаном дињом или ананасом , заједно са папајом или на њеном месту. Биће једнако освежавајуће и укусно.
