Кардамом је човек први пут узгајао 700. године и тестирао је ову биљку у Европи, откривајући све благодати које доноси. Једна је од најскупљих биљака поред шафрана и ваниле.

Биљку кардамом можете препознати по бујно зеленој спољашњости, али да бисте били сигурни у то, проверите унутрашњост и наиђите на смеђе семе. Има укус мешавине између горког и слатког.

Узгој биљке кардамома код куће неће донети ефикасне резултате, јер треба око 3 године да почне да доноси своје прве плодове. То је биљка која се прилагођава тропској и сувој клими, али са одређеном пажњом. Ако је у сувој клими, не би требало да прима директну сунчеву светлост, а ако се гаји у тропској клими, не би требало да се сади на мочварном земљишту.

Чему служи ова биљка?

Тренутно се семе кардамома користи и цело и млевено, углавном у области гастрономије, али њихова употреба за лечење различитих болести није заостала.

Такође се користи као арома у индустрији безалкохолних пића, јер делује на додавање ароме укуса пићима, попут цимета и ваниле.

Својства кардамома.

Биљка кардамом садржи мноштво изванредних хранљивих састојака, како енергије, тако и витамина. Међу његовим компонентама можемо рећи да на сваких 100 грама кардамома имамо:

• 68 г угљених хидрата.
• 28 гр влакана.
• 10 гр протеина.
• 6 грама масти.

Међутим, међу својствима кардамома има неопходне минерале за здравље, као што су натријум, гвожђе, магнезијум, калцијум, фосфор и калијум, као и неколико витамина Б комплекса, врло важних за здравље, регенерација ћелија и одржавање организма, као што су витамини Б1, Б2, Б3 и витамин Ц.

Захваљујући количини магнезијума, ова биљка делује антидијабетички, јер овај хранљиви састојак доприноси уклањању вишка шећера у читавом крвотоку, спречавајући тако његову појаву или, иако већ постоји, генеришући већу контролу код ове болести.

Још једно од својстава кардамома које треба истаћи је да је ова биљка антиоксиданс, а самим тим и антиканцер. Ово воће је одговорно за борбу против неких слободних радикала који су одговорни за старење, стварање и раст ћелија карцинома.

Садржи цинеол који помаже у контроли излучивања јетре, детоксикацији јетре и правилном функционисању овог органа.

Добро је средство за учвршћивање костију, јер садржи калцијум, а помаже у добром здрављу костију. Препоручује се за болести повезане са пропадањем костију као што су лупус, остеопороза, склероза, артритис и остеоартритис.

Предности употребе кардамома

Међу благодетима кардамома треба напоменути да се користи као афродизијак јер стимулишући нервни систем генерише повећање људског либида. Поред стварања стимулуса, ово семе има важна активна једињења попут цинка, цинеола, гераниола, која су нека од одговорних за полне ћелије.

Ради на томе да будете активни и будни у било којим околностима захваљујући својим стимулативним својствима.

Ублажава бол изазван хемороидима, захваљујући својим антиинфламаторним својствима која помажу телу да боље функционише и пружа благодати у средњем року.

Диуретик је, па ће његова потрошња помоћи да се одржи добро функционисање уринарног система и избегне задржавање течности.

Такође једна од благодати кардамома је што је природни експекторанс, помаже у борби против кашља, бронхитиса, астме и тонзилитиса, захваљујући својим антиинфламаторним и антисептичким принципима.

Смањује менструалне симптоме, као што смо већ горе поменули. Пошто има антиинфламаторна својства, знатно помаже у смањењу епизода колике и менструалног бола.

Ова биљка садржи орексиген и идеална је за повећање апетита код људи којима је веома тешко да једу више од 3 оброка дневно.

Начини употребе

Кардамом је коришћен у две области од значаја за здравље. Ово је као изванредан састојак различитих гастрономских јела и као природни лек за ублажавање неких тегоба.

Кардамом у кухињи

Због свог горко-слатког окуса, кардамом је савршена арома за варива, сосове, супе, између осталог. За припрему користите цело семе кардамома.

Ако се користи уситњено семе, савршено је за пекарско подручје и стварање брашна. Од највеће је важности да се његова унутрашњост бруси како би се максимално искористила сва његова својства.

У неким регионима користе семе кардамома за додавање кафи, пре него што је прокувају како би јој дали нови и другачији укус.

За реализацију инфузија као ароме у пићу. На пример, чај чај, врло чест у Индији и регионима Пакистана, садржи неке ароматичне биљке, укључујући кардамом.

Кардамом као лек

Ова дивна биљка је способна да ублажи различите болести, због чега се њен препарат разликује за сваку болест. Објаснићемо како да га припремимо за сваку прилику:

За стрес

Узмите семе кардамома и наставите да мељете, а затим узмите кашику већ млевену и сипајте је у 250 литара млека. Кувајте на лаганој ватри 5 минута, а затим пустите да стане чашу пре спавања.

За затвор

Ако имате проблема са редовним одласком у купатило, боље унесите чашу кардамома у своју свакодневну исхрану. Објаснићемо како: узмите блендер и помешајте кардамом, две кашике шећера, шољу млека и шољу воде и узмите ову припремљену сваког дана.

За сува уста

Жвакање једног или два семена кардамома помоћи ће вам да створите пљувачку и побољшате дах.

Контраиндикације кардамома

Иако смо већ поменули различите благодати кардамома, које се добијају континуираном конзумацијом ових семенки, важно је да узмете у обзир неке мере предострожности приликом гутања због могућих контраиндикација или нежељених ефеката.

• Ако сте пацијент са дигестивним поремећајима, попут синдрома дампинга или Црохнове болести, семе кардамома може погоршати ваше симптоме.
• Ако имате раздражљиво дебело црево, боље је избегавати конзумацију кардамома код врста, јер ово семе има функцију флуктуације цревног тракта.
• Труднице треба да избегавају конзумацију кардамома током овог периода, јер може повећати менструално крварење и тиме побачај.
• Ако сте алергични, препоручује се да се консултујете са својим лекаром о уносу ових семена и праћењу ваше реакције на ову конзумацију.
• Ако се служите фармаколошким средствима као што су антидепресиви, лекови, аспирин и лекови против ХИВ-а, није пожељно уносити семе кардамома.

Слично томе, ако желите да спречите било какву нежељену реакцију, препоручена доза је 1,5 грама млевеног семена кардамома.

ВАЖНО : Ове информације су намењене допуњавању, а не замени савета вашег лекара или здравственог радника и нису намењене покривању свих могућих употреба, мера предострожности, интеракција или нежељених ефеката. Ови подаци се можда не уклапају у ваше специфичне здравствене околности. Никада немојте одлагати или занемарити тражење стручног медицинског савета од свог лекара или другог квалификованог здравственог радника због нечега што сте прочитали у Ецоцосасу . Увек треба да разговарате са здравственим радником пре започињања, заустављања или промене било које врсте лечења.