Листа за куповину која се брине о нашој микробиоти
Марта Леон
Серотонин, много присутнији у цревима него у мозгу, кључни је неуротрансмитер за осећај енергије и среће.
Серотонина се сматра молекул среће. То је најпознатији неуротрансмитер у људској биологији, одговоран за модулацију неуронске активности и бројних неуропсихолошких процеса.
Занимљиво је да је највећа количина серотонина присутна у цревима . Процењује се да се 90% производи у слузници црева.
Преко хране можемо се побринути за микроорганизме или микробиоте који подстичу производњу серотонина. Стога, брига о нашем цревном здрављу значи брига о нашем емоционалном здрављу .
1. Чисти какао
Чисти какао у праху садржи триптофан и пре свега полифеноле који стимулишу раст популација корисних бактерија из породица бифида и лактобацила. С друге стране, полифеноли смањују „лош“ холестерол и штите кардиоваскуларно здравље.
2. Цхиа семе
Они су изузетно богати влакнима , протеинима, калијумом, калцијумом, гвожђем, манганом, витаминима Б и омега-3 масним киселинама. Кашика цхиа семенки за доручак или у смоотхиеју одличан је начин да свакодневно унесете више влакана.
3. Авокадо
То је једна од најкомплетнијих намирница. Садржи осам есенцијалних аминокиселина које тело није у стању да само произведе и пружа витамин Е заједно са здравим, мононезасићеним и противупалним омега-3 мастима.
4. Шитаке печурке
Његова историја лека сеже више од 3000 година. Садржи триптофан, селен, бакар, цинк, витамин Д 2 , влакна, фолате и друге витамине Б групе који учествују у производњи серотонина и у функционисању нервног система .
5. Кефир
Ферментисана храна је жива храна која доприноси здравој цревној микробиоти. Међу њима је и кефир, традиционално кавкаско пиће, које се може припремити са водом и пружа велику разноликост микроорганизама који поспешују обнављање цревне флоре.
Добра опција је кефир од воде од менте.
6. Кисели краставци
То су кисели краставци, односно поврће маринирано сољу и ферментисано. Дају драгоцене микроорганизме попут Лацтобациллус плантарум и других, заједно са витаминима, минералима и ензимима. Дигестивни су и стимулишу јетру, побољшавајући лучење жучи и метаболизам масти.
Флипбоард
7. Кимцхи
То је највише конзумирана храна у Кореји, ферментисани препарат на бази кинеског купуса, белог лука, лука и другог поврћа са чилијем. Представља 27 различитих микроорганизама .
Да ли сте пробали веганску кимцхи од јабука?
Флипбоард
8. Комбуцха
Ово пиће, такође ферментисано, припрема се са црним чајем и шећером. Његов укус подсећа на јабуковачу, мало сирћета. Глуцонацетобацтер килинус је његов најкарактеристичнији микроорганизам.
Флипбоард
