Трансгена храна Шта су то?

Једноставна и јасна дефиниција трансгене хране је да су генетски модификовани организми, кроз оно што је познато као генетски инжењеринг или биотехнологија.

Сврха ове генетске модификације је да угради спољне гене, попут рибе до семена или различитих семена, како би се постигле специфичне карактеристике.

Али не само то. Још једна од најраспрострањенијих примена је отпорност на неке пестициде. Један од најузорнијих, скандалозних и најпознатијих случајева је однос између Монсантове модификоване соје и РоундУпа, хербицидног отрова.

Ово семе је отпорно на овај производ који убија практично све што дотакне, од „корова“ до инсеката, животиња или било чега другог што се приближи. Монсантова соја се одупире отрову (који је такође производ компаније) и самим тим представља зачарани загађујући циклус.

У чему је проблем са генетски модификованом храном? Можете ли да разговарате о „предностима и недостацима“?

Видевши да су многи људи збуњени, а није за мање од количине информација (и дезинформација) које круже уоколо, видео сам потребу за преписивањем на ту тему, као што сам то већ радио у многим чланцима на овом и другим блоговима.

Претходно сам коментарисао многе недостатке и проблеме које ове усеве узрокују, и приступио сам питању из другог угла, помињући аспект који је мало познат и за који сматрам да је корен проблема са трансгенима.

Прво ћемо направити мало историје и дефиниције да бисмо разумели проблем. Људска бића врше генетске модификације у биљкама миленијумима, скоро откако су почела да се култивишу и рађању пољопривреде пре скоро 10 000 година.

Одувек се настојало побољшати биљке избором само семена оних са најбољим плодовима, укрштањем биљке која пуно даје са другом која толерише више хладноће итд.

Од 1900. године и захваљујући раду Георгеа Мендела ствари су ојачале. Мендел је експериментисао са грашком различитих боја, правећи вишеструке крстове и генерације, успевајући да напише „Менделове законе“, и из тог разлога се сматра оцем генетике.

Почетком 1970-их, низ компанија је добио прво хибридно семе које је омогућило укрштање биљака из исте породице, што је резултирало биљкама чија су семена била стерилна.

На овај начин стекли су велико богатство, цена семена је расла без престанка између 1970. и 1990. године, претварајући ове компаније у моћне мултинационалне компаније.

Такође су започели технике клонирања и микро-размножавања како би осигурали хомоген производ и тако увек продали исту биљку која ће увек дати исту врсту парадајза исте величине и боје (чини се да ако нешто добро изгледа, боље се продаје иако не укус) и такве ствари.

Временом се појавила конкуренција, технике су постале популарне и семе више није било „супер“ посао, па су трансгенике рођене као одговор и са циљем да поново монополизују тржиште.

Компанија Монсанто, компанија која се бави пестицидима, отровима и хемијским производима, купила је неколико конкурената и почела да патентира сваки ген који је пронашла, поставши највећа компанија за биотехнологију на свету.

Дефиниција трансгених (генетски модификовани организам или ГМО) , како је резимирана у уводу, састоји се од технике калемљења гена са једне врсте на другу .

Као што сам горе напоменуо, људска бића већ дуго манипулишу генетиком биљака и животиња, али велика разлика је у томе што је она увек била подложна природним законима.

Парадајз бисте могли да помешате са бибером, али не и блитву са комарцима. Не само због разлика у полним органима, већ и зато што је то генетски било неизводљиво.

На пример, физички би било могуће укрстити овцу са псом, али како је генетска заједница не одржива, природа је одбацује, радећи то директно на ДНК и само у малим деловима трансгенике крше ове законе.

Тако долазимо до немогућих укрштања попут кукуруза са генима лососа или са бактеријом, а резултати ове трансгенезе су нови облици живота, нови протеини, ензими и други, чији су ефекти на животну средину непознати .

Ако се нафта пролије у делту Нигера, треба много година да се загађење отклони са више средстава која раде тај посао. Нуклеарна несрећа или детонација треба вековима да преокрене свој утицај, а Јапанци и Руси то добро знају.

Али генетска контаминација је заувек, то је неповратан процес: трансгена биљка својим поленом контаминира врсту без модификација, а њезино потомство представља „нове гене“ заједно са њиховим непознатим ефектима.

Неки опипљиви ефекти и недостаци ГМ усева кукуруза и хране

Неки ефекти ГМО-а већ су се десили када је пад лептира монарха у САД-у Шест тимова истраживача објавило је своје резултате у Зборнику Националне академије наука у јесен 2001. (Хеллмицх и сар., 2001; Оберхаусер и сар. ., 2001; Плеасантс ет ал., 2001; Сеарс ет ал., 2001; Станлеи-Хорн ет ал., 2001; Зангерл ет ал., 2001).

Према овим извештајима, Бт 176, трансгена компонента присутна у једној врсти кукуруза Бт, производи полен који је врло токсичан за ларве монарха и друге врсте лептира, као што је црни рачвасти лептир задњег крила (Папилио поликенес).

Неколико независних студија изазива више од сумње о ефектима ГМО у истраживањима пацова. Озбиљна штета је виђена на унутрашње органе пацова храњених ГМО кукуруз , али индустрија и креатори политика тврде да су безбедни (на основу … још није познат шта), потпуно игноришући издвојеним гласове научној заједници .

Проблем је још већи јер кршењем генетских норми утичу не само на биодиверзитет, не само да угрожавају више врста, од бактерија до инсеката или било кога ко се њима храни , већ и на читав ланац живот .

Организми имају нешто што се зове селективност. Крава навикла да једе поврће лоше реагује на месо. То већ знамо са оним што се догодило и резултирало болешћу „Бесна крава“.

Ваше тело препознаје ове стране гене у вашој храни и реагује. Када се храните трансгенима, постоји озбиљна опасност од прекида ове селективности и да организам није у стању да реагује када унесе нешто што не би требало.

Укратко, ГМО су до сада највећи експеримент човечанства, све ово урађено на глобалном нивоу и са мало или нимало контроле, не знам шта мислите, али не волим да будем лабораторијски пацов.

Поред тога, у овом експерименту су у природи већ примећени многи недостаци трансгене хране и ниједна од предности које компаније обећавају (осим ако сте деоничар једне од њих).

Неки од проблема повезаних са ГМ усевима

• Инсекти који су све отпорнији
• Супер коров
• Изненадна смрт пчела и лептира (види: Монсанто оптужен за смрт пчела)
• Еродирано земљиште, неселективна употреба токсина, непродуктивни усеви .
• Трансгена контаминација (видети: Трансгени токсини код нерођених беба)

А листа би се могла наставити …

Осам важних чињеница о ГМ храни, усевима и њиховим последицама

1. ГМО ометају варење

Произвођачи генетски модификованих организама (ГМО) тврде да људско тело није у стању да разликује разлику између ГМО и природне хране.

Међутим, студија из 2004. године објављена у часопису Натуре Биотецхнологи говори другачију причу, откривши да трансгена биљна ДНК заправо остаје у људском гастроинтестиналном тракту након конзумирања.

Према овој важној студији, која је најближа клиничком испитивању на људима; Будући да није рађено много студија о томе како се они мењају и делују на наше трансгене организме које свакодневно конзумирамо, један од закључака ове студије био је да се генетски материјал из ГМО заправо преноси у ДНК.

Присутни су у бактеријама које живе у цреву, где се оно репродукује унедоглед и могу да изазову проблеме попут синдрома цурења црева. (видети студију хттп://ввв.анх-уса.орг)

2. ГМО узрокују рак

Најновије истраживање које је идентификовало везу између конзумације генетски модификованих организама и стварања карцинома, у свету познато као Сералинијева студија пружа солидне доказе који показују да сисари обрађују ГМ храну врло различито од начина на који се обрађују. природна храна.

Према налазима студије, донекле окрутне, на пацовима храњеним ГМО пршеним хербицидом Роундуп (једним од најчешћих токсина повезаних са употребом ГМО, такође названим глифосат), у телу су се развили озбиљни тумори .

У ранијој студији објављеној у Међународном часопису за биолошке науке постигли су сличне резултате, уз додатак да су пацови патили од органских недостатака као додатни симптом конзумације ГМО. (хттп://ввв.биолсци.орг/в05п0706.хтм) (хттп://ввв.црииген.орг/СитеЕн/индек.пхп?оптион=цом_цонтент&таск=виев&ид=368&Итемид=1)

3. Повећање употребе хербицида је директно пропорционално повећању трансгенике

Супротно тврдњама индустрије, генетски модификовани организми нису смањили потребу за хемијским улазима, већ управо супротно.

Према свеобухватном шеснаестогодишњем прегледу употребе хемикалија у односу на појаву ГМО 1996. године, који су спровели истраживачи Универзитета у држави Вашингтон, утврђено је да је употреба хербицида повећана за 240 хиљада тона откако су уведени ГМО.

Да ствар буде гора, Роундуп је тај који се највише повећао, јер је већина ГМО отпорна на овај хербицид, и иако је у почетку продаван као биоразградив, данас знамо да се задржава у земљиштима, подземним водотоцима, и на крају загађује водостаје.

4. ГМО наносе непоправљиву штету домаћим врстама

Важна тачка у дискусији о ГМО је да они могу лако да преносе трансгене усеве на традиционалне усеве, органске и домаће врсте, трајно уништавајући генетски интегритет биљке.

Монсанто и други произвођачи тужили су стотине пољопривредника последњих година, након што су њихови усеви ненамерно загађени ГМО.

ГМО су такође одговорни за смрт пчела, слепих мишева, лептира и других опрашивача, чија тела нису у стању да поднесу поплаву измењене ДНК и хемикалија повезаних са употребом ГМО. (хттп://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ3250423/?тоол=пубмед)

5. ГМО загађују животну средину

Научници који теже раду или зависе од индустрије и осталих портпарола индустрије често се хвале наводним предностима ГМО-а за животну средину. Али истина је да су ГМО и хемикалије коришћене за њихов узгој главни извор загађења животне средине.

Студија из 2011. објављена у часопису Процеедингс оф тхе Натионал Ацадеми оф Сциенцес закључила је да се Цри1Аб и Цри1Ац произведени од Монсантовог ГМ кукуруза сада могу наћи у стотинама потока и водених токова широм америчког Средњег запада. , али ово се ту не зауставља.

С обзиром да је присутан код многих људи, откривен је чак и код фетуса, за које ће бити оних који су контаминирани пре рођења. Друга студија објављена у часопису Аналитичка и биоаналитичка хемија открила је да је хербицид Роундуп такође присутан у многим пловним путевима и изворима подземних вода широм Америке.

6. ГМО исцрпљују минерале у земљишту и уништавају корисне бактерије

Присуство Роундуп-а, Цри1Аб и Цри1Ац произведених од усева Бт и других производа који потичу од ГМО-а у води и земљишту било би упола мање лоше ако би ти токсини остали само нешкодљиви загађивачи.

Али студије су показале да ове хемикалије разграђују и исцрпљују земљиште, уклањајући виталне минерале и убијајући корисне бактерије, које штите усеве од штеточина, вируса и других претећих елемената.

Глифосат, активна компонента чувеног Роундуп-а, такође није биоразградив, што значи да се непрестано акумулира у животној средини без ограничења, непрекидно мењајући састав тла и загађујући све наше природне ресурсе. (видети: хттп://ввв.псраст.орг/соилецоларт.хтм)

7. ГМО су одговорни за „супер коров“ и „супербубе“

Систематско злостављање изазвано биотехнологијом и злоупотреба пестицида и хербицида већ доноси негативне последице, ниже од очекиваних приноса, коров који постаје отпоран на хербициде, инсекти који постају отпорни на инсектициде и још много тога, што компромитује озбиљно будућност ове технологије.

Када владе и техничари могу уклонити вео изазван великом количином новца који стоји иза ГМО и трансгене прехрамбене индустрије, видеће да смо можда на ивици евентуалне катастрофе за снабдевање храном. (хттп://ввв.сциенцемаг.орг/цонтент/327/5972/1439.суммари)

8. ГМО производе мање

Студије објашњавају да је главни разлог тај што трансгени мењају метаболизам биљака, што у неким случајевима инхибира апсорпцију хранљивих састојака, и уопште захтева више енергије да би изразио карактеристике које нису природне у биљци, смањујући њен капацитет. да се у потпуности развије. (Погледајте студију).

закључак

Могли бисмо сатима разговарати или писати о тој теми. Попис тренутних или будућих страхота не прожима похлепу оних који се богате из ове индустрије и политичара који гледају у другу страну.

Морамо сада престати са овим неконтролисаним експериментима и озбиљно схватити ствар. То што нема доказа да нешто није отров не значи да није. ГМО могу бити корисни, али их претходно треба истражити и дизајнирати према природним обрасцима или ће последице бити заиста неповратне.