Схаркватер, документарни филм који упозорава на масовни риболов ајкула

Ана Монтес

У последњих 30 година њихова трговина је десетковала 90% популације ајкула, што је неопходно за равнотежу морског екосистема.

У свету годишње убије 150 милиона ајкула, али нико не зна куда иде 80 милиона ових великих заробљених морских предатора. За само 30 година, његова легална и илегална трговина , која креће милионске бројке и интересовање специјализованих мафија, десетковала је популацију ајкула за 90% . То је животиња којој може бити потребно и до 40 година да достигне полну зрелост .

Хватање ајкула како би им одсекли пераје - на истоку високо цењене због прављења супе - и бацили их назад у море данас је забрањена пракса, али је то био главни узрок њиховог исцрпљивања у морима. И иако је 28% врста ајкула већ у опасности од изумирања , попут ајкуле чекића , није забрањено извозити пераје које потичу из њиховог легалног риболова. Дакле, убијање се наставља.

Роб Стеварт је 2007. године осудио мафије које хватају пераје

„Али људи ово не знају“, објашњава биолог, фотограф и филмски стваралац Роб Стеварт у свом документарном филму Схаркватер Екцтинтион, приказаном током циклуса Анотхер Даи у осам соба ланца МК2 / Цинесур у Шпанији. Захваљујући свом првом документарном филму 2007. године, канадски режисер је успео да забрани ову преварантску праксу у Костарики.

Убијање ајкула утиче на равнотежу мора и Земље

Убиство ове врсте озбиљнији је еколошки проблем него што се чини. Будући да је највећи предатор мора и океана, доприноси равнотежи морског екосистема, тако да је водна маса Земље и даље наш главни извор кисеоника.

Ово је још важније када је повећање ЦО2 један од упозорења на климатску кризу и требало би да промовишемо начине борбе против ње и пружамо кисеоник атмосфери. Стога, ако оштетимо овај екосистем, оштетићемо и остатак планете.

Предности продаје пераја и њиховог меса

Трговина ајкула пераја представља половину зараде које ајкула пружа, али то је врло јак разлог јер је за пола килограма ребара ти платити 200 долара, чак и ако долазе из беба узорака.

Друга половина долази од продаје његовог белог меса , врло сличног оној код осталих риба попут шкарпине и сабљарке, које нас у Шпанији често продају као такве, а да то нисмо.

Поред тога, наша кулинарска традиција укључује у своју књигу рецепата дубоко укорењене националне врсте ајкула као што су пси и порбеагле.

Ајкула је скривени састојак многих производа

Штетност ајкула меса, што је висок извор олово, жива и неуротоксини , "треба да послужи да би потрошач свесни" и избегавајте конзумирање или ограничи унос, предложени у траци Род Стеварт, који је умро од хипоксије у последњи зарон који је направио на крају свог документарца.

Међутим, конзумирамо више ајкула него што мислимо. Присутан је у храни за животиње , ђубривима , морском колагену и козметици . Да бисте га тражили на списку састојака на етикетама, то морате да урадите према његовом латинском имену (постоји више од 100 врста). Ако је производ сертификован вегански, неће садржати састојке животињског порекла.

Шпанија је други највећи извозник ајкула на свету

Шпанија је трећа држава на свету која улови највише ајкула и други највећи извозник на свету. Средоземно море је станиште половине ових врста ајкула и плаве ајкуле, оне која се највише лови на нашим риболовним теренима, јер је та која носи највише јаја, што би оправдало већи риболов.

Међутим, такође се у Шпанији врши афера са ајкулом. А многи примерци умиру „ случајним хватањем “ у мрежама када су заробљени или док покушавају ловити друге врсте, због чега су бачени натраг у море као одбачени.