4 трика за припрему здравих и укусних туппера
Нити храна у ресторану, нити готова. Уз храну припремљену код куће и неке додате састојке можете створити изненађујуће сужене рецепте
Када морамо да једемо напоље, што је сасвим уобичајено за радно време које имамо, можемо да одлучимо да одемо у ресторан (не баш економичан и у многим случајевима нездрав опцију), избацимо брзу и готову храну (нездраву и не баш економичну) Или нам однесите посуду са домаћом храном.
Много пута ме људи питају за идеје и рецепте „да једем из посуде“, јер не знају шта да раде или шта да узму. Желите врло укусне рецепте, који се касније могу загрејати и за које не морамо да уложимо превише времена код куће.
4 кључа за припрему здравих и укусних конуса
Током година измишљам најзанимљивија сужења и храну за изношење, засићен тигањом за тестенине и врућом салатом, па ћу вам дати неколико идеја да заувек одагнате слику тужне посуде.
Идеје које не пропадају
Постоје намирнице које врло добро подносе промене температуре и подгревање . На пример, кромпир на пари (са кожом), супе и чорбе са мало чорбе, поврће на пари, гриловано или печено, динстане махунарке, лазање и мусаке, поврћне паштете итд.
Неком поврћу није потребно ни претходно кување, можете га ставити таквог каквог је сировог у контејнер да бисте додали храну, а касније га загрејте или оставите сирово. На пример, неко цвеће брокуле или карфиола.
Добра ствар ове идеје је што остатке оброка можете сачувати код куће за контејнер, што не мора бити за следећи дан. На пример, лазање се добро држе у деловима, а једном у посуду можете додати мало свежег, печеног или куваног поврћа, шаку већ скуваних житарица (на пример, смеђи пиринач или просо), шаку воћа сушени (ораси, бадеми, семенке бундеве …), неколико кашика поврћне паштете (хумус на пример, који је најлакши) итд.
Изаберите контејнере различитих величина и неке који се херметички затварају, тако да можете кући носити биљне креме и препарате са чорбом, попут чорби и чорби
Добро снабдевена кутија за ручак
Када морам да изнесем храну, размишљам о томе шта имам у фрижидеру и шта могу да припремим за тренутак ако је потребно. Генерално, увек стављам поврће, мало житарица, махунарке и орашасте плодове. На пример:
- Печено поврће + сочиво гарам масала + просо од ораха.
- Хумус са хлебом од целог пшенице + броколи на жару + парадајз чери са семенкама бундеве (и прелив са стране).
- Тестенина са леблебијем + парадајз сос (са стране) + пиринач са кокосом и бадемима.
- Кромпир салата са јабуком и тофуом + вегански сос (са стране) + карфиол са кикирикијем.
А одакле ми све ово?
Једног дана купио сам пуно поврћа са намером да га испечем (3 празилука, 8 паприка, 4 патлиџана, 4 парадајза, 3 тиквице, 2 лука …). Након завршетка, ољуштио сам их и сачувао за друга јела.
Други дан сам направио сочиво од гарам масале и држао посуду са оним што је остало. Исто је било и са просо, које сам урадио да пратим кари од патлиџана (да је било довољно, могао сам да направим још један контејнер са њим).
Хумус је готов за 5 минута, тако да ме кухање леблебија не брине. ;)
Волим кокосов пиринач: када га припремам, трудим се да за остале дане направим и више од тога.
Још једна добра ствар код уношења сорте у нашу кутију за ручак је та што се када је отворите неће чинити да ћете јести „ел ранцхо“, већ нешто разнолико, живописно и апетитно. Поиграјте се бојама, укусима и текстурама.
Прозирна храна је готова
Једна од грешака коју најчешће правимо је стављање било које врсте хране у посуду и надање да ће следећег дана и након подгревања имати исти диван изглед, исту текстуру и исти укус.
Пиринач и тестенине теже да упијају течности ако их остављамо у чорбама и сосовима. После се, наравно, прави читав „пеготон“. Да бисте то избегли, ставите тестенину или пиринач на једну, а сос на другу страну. Можете користити малу посуду и ставити је у велику са тестенином или пиринчем. Срећом, сада продају мноштво величина и са најмањим можемо носити сосеве, преливе, зачине итд.
- Да се паста не би лепила, додајте мало маслиновог уља (1 кашика) и врло добро је промешајте. Не стављајте га у посуду док није хладно.
- У случају кус-куса и суве тестенине, можете их ставити онакве какве јесу, али увек их пустити да се прво охладе и одвајати зрна виљушком пре подгревања.
- За ношење пиринча боље је одабрати оне растресите, али не и суве. Такође нам сервирају препарате као што су динстани пиринач, паеље, пилаф итд.
- Варива са густом чорбом такође могу на крају да се лепе, али то је обично више због хладноће и неке дехидрације. Решење је једноставно: пре подгревања додајте прстохват воде и добро промешајте.
Салате и воће на страну
- Ако ћете узети топлу и хладну посуду, немојте их узимати заједно. Мој савет је да је обома хладно, грејаћете шта желите.
- Салате увек носите у засебној посуди, а дресинг у малој теглици или малој посуди.
- Воће такође однесите у другу посуду или из посуде. Није неопходно да га сечете код куће, можете узети цео комад или одабрати воће са јестивом кожом као што су јабуке, крушке, шљиве, јагоде итд.
- Ако имате фрижидер, држите све у њему до ручка. Облачите салату док се други тањир загрева и биће баш свежа!
