Како клијати семе луцерке
Ако желите да започнете свет клица, можете започети са семеном луцерке, лако клијавим и богатим минералима, витаминима и аминокиселинама.
За клијање семена потребно вам је само семе, стаклена тегла, гумица или конац и комад мрежице, мрежа против комараца или тканина. Луцерка је једна од оних која мање кошта клијање, тако да је идеално започети ако немате праксе. А, чак и ако јесте, увек је вредно клијати их. Они вам пружају фитоестрогене и врло су богати витамином К, неопходним за згрушавање крви и здравље костију.
При клијању је препоручљиво користити органско семе како би се осигурао највиши квалитет.
Оперите семе и ставите их у стаклену теглу. Затим прекријте уста мрежом или крпом и добро их причврстите гумом.
Додајте пуно воде (три пута већу запремину семена) и пустите да се намачу преко ноћи или најмање 8 сати. Постоје семена којима треба мање сати, а другима више. Најважније је присуство процеса клијања.
Ово прво намакање активира клијање.
Исперите семе свежом водом и поново га исцедите, стављајући теглу под углом. Због тога можете оставити теглу на одводу посуђа, или ако не на контејнеру. Тако ће се мало по мало одводити.
Ако је семе превише густо, окрените теглу да се боље рашири.
Док чекате да проклијају, треба их испирати једном или два пута дневно, у зависности од влажности околине. У идеалном случају, првих неколико дана семе остаје у мраку или прекривено крпом. Клијању ће требати између једног и седам дана, у зависности од семена.
Величина изданака помаже да се зна да ли су спремни. Луцерне, када су спремне за конзумирање, мере око 5 цм.
