Салата од ендивије и мандарине

Оригинална салата пуна укуса праћена винаигретом од лимете и сенфа која ће вас изненадити.

Састојци за 4 особе

• 500 г мандарина
• 200 г ендивије
• 1 црвени лук
• 100 г мини спанаћа

За прелив

• 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашичица и по пиринчаног сирупа
• Неколико зрна сенфа
• Морска со
• Свеже млевени бели бибер

Припрема

1. Оперите спанаћ под хладном текућом водом, уклоните стабљике и осушите их кухињским папиром.
2. Одвојите сегменте мандарине наранџе, а лук ољуштите и исеците на колутиће или полумесеце.
3. Уклоните најтврђе спољне листове са ендивије, баците их, а остатак оперите и исецкајте.
4. Распоредите ендивију на дну посуде за салату, а затим додајте листове спанаћа и лук. На крају, поставите сегменте мандарине на декоративни начин.
5. Да бисте припремили прелив, ставите све састојке у посуду и уз помоћ неких шипки их добро промућкајте. При сервирању прелијте је преко салате.