Аппле Бравитас

Цонсол Родригуез

Да, добро сте прочитали, то су брава од јабука. Ваша омиљена тапа са много здравијим додиром.

Састојци за 4 особе

Време: 10 '+ 8 сати пред намакање и 12 сати дехидратације

• 6 златних јабука, ољуштених и исечених на коцкице
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 1 кашичица морске соли

За сос

• ¼ шоља добро пресованог сувог парадајза, натопљеног у филтрираној води 8 сати
• 2 ловорова листа, млевени
• ¼ шоље семена сунцокрета, намочено 8 сати и опрано
• ¼ шоље медјоол датуља, натопљене водом 8 сати
• ¼ шоља воде од намакања урми
• Млевени чили по укусу
• Црни бибер у праху

Припрема

1. У посуди рукама добро натопите јабуке уљем и сољу.
2. Ставите овај „кромпир“ на листове дехидратора и дехидрирајте 12 сати на 38 ° Ц. На 6 сати их окрените како бисте осигурали хомогену дехидрацију.
3. Када остане мало времена да буду спремни, ставите све састојке соса од браве у блендер и туците док не добијете глатки сос од парадајза.
4. Кад су јабуке спремне, сервирајте их на тањир и украсите салва бравом.

Сос по вашем укусу

Да би било мање густо, можете га исправити додавањем воде од намакања урми.