47 "Е" бројева које бисте требали избегавати
Нудимо вам листу како бисте могли да препознате које су безбедне, а које треба да контролишете како бисте их избегли конзумирати
Иако адитиви имају лошу репутацију, постоје сигурни и погодни за производњу квалитетних и природних производа. Али истина је да су неки под сумњом и да их треба избегавати.
Е адитиви који штете вашем здрављу
Ево листе да бисте их могли идентификовати.
- Е-102 Тартразин
- Е-110 Сунсет Иеллов ФЦФ, Оранге Оранге С.
- Е-127 Еритрозин
- Е-129 Алура црвена
- Е-132 Индиготин
- Е-133 Бриљантно плава ФЦФ
- Е-150ц Амонијум карамел
- Е-150д Амонијум сулфит карамел
- Е-154 Браон ФК
- Е-155 Браон ХТ
- Е-161г Кантаксантин
- Е-180г Литхолрубин
Показано је да већина промовише и погоршава непажњу и хиперактивност код осетљиве деце. Стога је Е102 забрањен у Норвешкој. Е161 се природно јавља у лисичарима и шкампима, али Светска здравствена организација скренула је пажњу на студије које га повезују са оштећењем јетре.
- Е-211 Натријум бензоат
- Е-214 Етил п-хидроксибензоат
- Е-215 Етил натријум п-хидроксибензоат
- Е-218 Метил п-хидроксибензоат
- Е-219 Натријум метил п-хидроксибензоат
- Е-235 Натамицин
- Е-249 Калијум нитрит
- Е-251 Натријум нитрат
Натријум бензоат је повезан у комбинацији са бојама са погоршањем проблема у понашању код деце. Хидроксибензоати посебно забрињавају због својих ефеката на ендокрини систем и натамицина, антибиотика који се користи у кожама сира и кобасицама.
- Е-310 Пропил галат
- Е-311 Окт галат
- Е-312 Додецил галат
- Е-319 Тербутилхидрокинон
- Е-320 Бутилхидроксианисол (БХА)
- Е-321 Бутилхидрокситолуол (БХТ)
Последње две морају бити посебно одбачене. Налазе се у свим врстама пржене хране, жвакаћим гумама, пиреима и мешавинама пецива. Када се загреју, разлажу се на метаболите за које се показало да су канцерогени код животиња. Они такође ремете ендокрини систем . Обоје се акумулирају у масном ткиву женског тела и када затрудне могу доћи до фетуса.
- Е-407 Карагенан
- Е-413 Трагакант гума
- Е-466 Натријум карбоксиметилцелулоза или карбоксиметилцелулоза
Карагенан може изазвати запаљенске реакције у цревима , посебно код људи са претходним поремећајем. Трагакант десни повезан је са алергијским реакцијама. Е466 може бити контаминиран канцерогеним диоксинима и његов прекомерни унос фаворизује дијареју и нелагодност у стомаку.
- Е-472е Моно- и диацетил-вински естри моно- и диглицерида масних киселина
- Е-476 Полиглицерол полирицинолеат
Постоје студије које повезују Е472 - који се користи у пекарским и посластичарским производима - са оштећењем бубрега и срца код животиња. Е476 је такође повезан са оштећењем јетре и бубрега када се прекорачи сигурна граница, што је могуће код људи који воле чоколаду и друге производе на бази чоколаде.
- Е-620 глутаминска киселина
- Е-621 Мононатријум глутамат
- Е-622 Гл. монокалијум
- Е-623 Гл. калчић
- Е-624 Гл. моноаммониум
- Е-625 Гл. магнезијум
- Е-927 Карбамид
Глутамати могу изазвати главобољу и друге неугодности код осетљивих људи. Они могу промовисати гојазност.
- Е-950 Ацесулфам К.
- Е-951 Аспартам
- Е-952 Цикламна киселина и њене соли натријума и калцијума
- Е-962 Аспартам и сол ацесулфама
Повезани су са гојазношћу и генетским променама. Е951 је такође повезан са поремећајима у понашању. Е952 је забрањен у Сједињеним Државама.
- Е-444 Сахароза ацетат изобутират
- Е-452 Полифосфати
- Е-520 алуминијум-сулфат
- Е-521 Натријум алуминијум двоструки сулфат
- Е-522 Алуминијум амонијум двоструки сулфат
