Ваш недељни вегански мени за септембар

Враћањем рутини преиспитујемо навике. Овај мени који се може преузети, са рецептима од понедељка до недеље, олакшава вам организацију и исхрану здраве целе недеље.

Септембар је месец транзиције . Лето се завршава, дани су приметно краћи и припремамо се за долазак јесени. Школске рутине се такође враћају и непрекидни дан је завршен за људе који су уживали.

Јеловник који представљам у наставку, припремљен са сезонском храном, олакшава вам живот у овим тренуцима у којима преиспитујемо навике и тешко нам је да се вратимо у ритам .

Можете преузети недељни мени за септембар овде .

Недељни септембарски мени са сезонским воћем и поврћем

Неко коштичаво воће, попут брескве винове лозе , шљиве клаудије, па чак и нектарине , још увек сазрева и још увек се може наћи. Такође је још увек добро време за уживање у дињама и лубеницама . Како је крај сезоне, топло се препоручује да искористите понуде за куповину у количини и правите компоте или домаће џемове , који се комбинују са јесењим и зимским кашицама које долазе.

Грожђе и смокве долазе и летње крушке ће и даље имати значајно место у пиљара, а такође ћемо коначно моћи да пробају ерцолина разноврсност. Поред тога, враћа се и друго воће, које редовно користимо у јелима, попут кивија , препуног витамина Ц, манга и авокада .

Пред крај месеца имаћемо и прве тикве и слатки кромпир који најављују долазак јесени.

Хладне супе од парадајза још увек нас могу освежити у било ком тренутку, а за најсвежа јела имаћемо салату и краставац .

Како температуре омекшавају , можемо почети да редовно укључујемо варива, и махунарке и поврће или кромпир.

Такође је идеално време за прављење паприке, патлиџана и печеног лука , који ће нам послужити за доручак или уз било који оброк, или за уљепшавање сендвича.

У овим последњим менијима пронаћи ћете опције за ручак и вечеру са два јела, али такође и појединачна јела . У случају посуда са будом, лако је бити јасно како уравнотежити плочу, јер су постале веома популарне, али постоје и друге идеје где пропорције нису толико јасне. Овај чланак о јединственим јелима у стилу здравих тањира Хавард даће вам неколико додатних идеја које ћете додати свом недељном менију.

На крају, запамтите да су то само идеје за вас да видите широку палету јела која се могу уврстити у стопостотни мени са поврћем . Покушавају да избегну неке очигледне опције, попут прављења оброка на бази воћа, који је савршено здрав или назнаке количине воде коју треба да конзумирају, нешто што ће тело само од нас тражити. Само га треба слушати.

Људима којима је тешко да препознају праг жеђи, употреба ароматизованих вода или укључивање воћа и поврћа са великим процентом воде може бити занимљиво.

Доручак

Иако је доручак, као и остатак оброка, потпуно необавезан, остављамо вам неколико идеја које ћете понети код куће пре изласка или које ћете понети.

Смоквица од манга и овсене пахуљице са биљним млеком
Тост од авокада и измрвљеног тофуа
Хумус и сендвич са свежим парадајзом са риколом
Домаћа гранола са биљним млеком
Тост са бибером и печеном паштетом од патлиџана и маслина

Још увек је време за свеже доручке попут фрапе кафе, чоколадних шејкова и летњих кашица које се праве у фрижидеру.

Грицкалице и грицкалице

Са протеклих месец дана, посебно у првих две недеље, још увек је врло добро време за домаћи сладолед и слузи.

Сладолед од чоколаде и датуља, осим што је одличан, даје нам пуно енергије и протеина.
Домаће плочице, датуље, ораси и семенке итд.
Незаслађени биљни јогурт са купинама.
Воћна салата са лимуновим соком.
И наравно, свеже воће , сушено воће и орашасти плодови су одличан избор за конзумирање у било које доба дана, као међуоброк или десерт.

Понедељак

Храна

1. опција: динстани црни пасуљ и поврће са кромпиром.
Опција 2: Печурке пуњене текстуром соје и печене паприке и патлиџана.

Вечера

Салата од блитве, краставца, парадајза и поврћа.

Уторак

Храна

1. опција: Сланутак и кари од бундеве са смеђим пиринчем.
2. опција: Сотирани купус, печурке, лук и шаргарепа са димљеним тофуом и квинојом кувани са ориганом.

Вечера

1. опција: Салата од зеленог пасуља и кромпира са семенима конопље и хранљивим квасцем.
2. опција: Печена бундева, шаргарепа и лук са маринираним тофуом.

Среда

Храна

1. опција: Гаспачо од лубенице и чорба од сеитана са кромпиром.
2. опција: Уместо гаспацо, салата од брескве са зеленом салатом, орасима и клицама са сенфом вингрета.

Вечера

1. опција: Печена карфиол и сеитан са сосом од печурака.
2. опција: Поврћни кич и ражањ од тофу-а са сојаним сосом.

Четвртак

Храна

1. опција: Буда чинија смеђег пиринча, сланутка и сотираног поврћа.
2. опција: Салата од зелених клица, смокава, тестенина од интегралне пшенице и тофу на жару.

Вечера

1. опција: Хумус од сочива са штапићима шаргарепе и тиквица и парадајзом пуњеним кус-кусом од карфиола.
2. опција: Уместо хумуса, сотирана хладна крема од тиквица од јабука са измрвљеним тофуом.

Петак

Храна

1. опција: Вегански омлет од кромпира и темпех на жару са салатом од цвекле и парадајза.
2. опција: Просо салата са куваном сочивом, лишћем першуна, броколијем на пари и шаргарепом, са каријем, сојиним сосом и соком лимете.

Вечера

1. опција: Газпачо са семенима конопље и веганском руском салатом.
2. опција: Салморејо са преливом од парадајза, лука и измрвљеног тофуа.

Субота

Храна

Опција 1: Вегански крокети од тофу-а са купусовом кафом.
2. опција: Лазање са патлиџанима са текстурисаном сојом, природним сосом од парадајза и карамелизованим луком, праћене комплетном зеленом салатом.

Вечера

1. опција: Броколи на пари са динстаним белим пасуљем, бадемима и паприком.
2. опција: Хумус од цвекле са пшеницом од интегралне пшенице и зеленом лиснатом салатом са кивијем и орасима.

Недеља

Храна

1. опција: Слане палачинке са печуркама и тофунесом
2. опција: Пљескавица од поврћа на хлебу од целог пшенице и зеленом газпачу

Вечера

1. опција: Сезонска супа од поврћа са семенима тахинија и конопље
2. опција: Кифлице од тиквица пуњене тофуом и купусом