Превазидите изолацију од коронавируса здравом храном
Цлаудина наварро
Сада је веома важно одржавати одговарајућу исхрану како би се избегли проблеми због недостатка опште покретљивости
Две су важне навике о којима бисте требали водити рачуна током затварања: довољно физичког вежбања и брига о исхрани. Добра дијета мора не само да обезбеди хранљиве састојке који су нам обично потребни, већ мора бити прилагођена околностима које имамо.
То нам говори лично искуство, а студије су то и потврдиле: од проглашења мера затварања крећемо се између 38 и 92% мање, па морамо смањити и смањити потрошњу енергије.
Међутим, ово може бити тешко за многе људе јер су им кухиња и остава надомак руке и зато што је једење начин да се прође време или смири стрепња.
Као што објашњава др. Гунтхер Лееб, који се специјализовао за спортску медицину и исхрану, „Од суштинске је важности прилагодити исхрану смањењем удела калоричне хране“.
Најбољи начин да то урадите је да смањите присуство масних намирница у исхрани или их замените лакшим калоријским алтернативама, а да притом не упаднете у производ ултрапрерађене светлости.
Зашто смањити храну са високим уделом масти?
Масне киселине су неопходне хранљиве материје, али од потребне дозе сваки грам представља 9,3 калорије. Масноћа је далеко највише енергетски густа хранљива материја у поређењу са друга два макронутријента која дају енергију: протеини и угљени хидрати, који дају само 4 калорије по граму.
С друге стране, масноћа изазива пријатан осећај у устима и укус који фаворизује вишак. Произвођачи чоколаде на пример знају да је погодна мешавина масти и шећера практично неодољива.
Међутим, као што ћете видети у наставку, постоје нека релативно једноставна правила за прављење укусних јела са ниским садржајем масти.
Како можемо смањити масноће у исхрани?
Најобилнија храна у нашој исхрани требало би да буде она која садржи влакна и сложене или споро апсорбујуће угљене хидрате: воће и поврће, интегралне житарице и махунарке.
Ове намирнице треба да буду главни састојци који заузимају већи део тањира, а који се употпуњује делом протеинске хране у случају да главни састојак није баш махунарка која је већ богата протеинима.
Морате бити опрезни са зачином јела: довољна је кашика екстра девичанског маслиновог уља . Вишак сосова мајонезног типа један је од разлога прекомерног уноса калорија.
Наравно, треба избегавати брзо упијајуће угљене хидрате као што су шећери, рафинисано брашно или бели хлеб и тестенине са мало микроелемената и влакана. Имајте на уму да многа „слатка“ храна такође садржи пуно масти и углавном је мање здравог типа (хидрогенизована и засићена): колачи, чоколада, колачићи, сладолед итд.
Зашто бисмо требали осигурати протеине?
Увек нам је потребан довољан унос протеина (1,1 г по килограму телесне тежине у случају биљних дијета), али током кризе са коронавирусом морамо бити посебно опрезни јер је снабдевање аминокиселинама пресудно за функционисање имунолошког система.
У биљној исхрани, најквалитетнији протеини налазе се у дериватима соје као што су тофу и темпех и у леблебију. Лећу, сушени пасуљ и остале махунарке треба често јести. А сушено воће попут пистација, ораха и кикирикија пружа значајне и комплементарне дозе аминокиселина.
Витамини и минерали који вам помажу
Још један веома важан аспект је довољан унос витамина и минерала. Општа препорука је јести воће и поврће различитих боја до 8 порција дневно, пола сирово.
Посебно водите рачуна о добијању одређених хранљивих састојака који јачају имунитет и имају антивирусна својства. Више информација можете пронаћи у овом чланку: Ово је нутриционистичка стратегија за борбу против коронавируса.
