Да ли пијете воду а да нисте жедни? Требао би престати

Енриц Цоста

Једење воћа и поврћа током дана, као и супе и кувана или кувана јела на пари, већ је начин за хидратацију. Друго је знати како утажити жеђ испијајући течност која није прехладна.

Јана Сабетх-несметано

Две деценије у западном друштву је успостављен нови обичај пијења значајних количина воде током дана , без обзира да ли је неко жедан или не. Многи људи, са намером да брину о свом здрављу, све време иду са флашом воде, намећући узимање поменуте течности као жртву која омогућава прочишћавање тела, повлачење масти и холестерола и, као последица свег тог наводног деловања воде , смршајте и заштитите артерије од будућих блокада.

То су разлози које неки пацијенти који похађају консултације имају тенденцију да открију. На питање ко им је рекао тако нешто, одговарају да су то видели на телевизији или прочитали у часопису који објашњава како направити дијету за мршављење. Неки чак пријављују да су добили савет лекара или нутриционисте. Што указује на то у којој је мери ова нова навика ухватила маха, погађајући чак и здравствене раднике.

Истине и лажи пијења воде без жеђи

Ова визија засигурно произлази из концепције људског тела као скупа каблова и цеви, ћелија и горива, сличних онима у машини за прање веша или аутомобилу; да, изграђен од органских материјала, али са мање или више сличним елементима и сличном операцијом. Из овог механичког погледа на организам понекад се користи оглашавање да би се визуелно објаснило како вода успева да опере масти и нечистоће .

Лекарима који су се већ бавили медицином пре појаве ове нове моде, изјава да морате пити воду без жеђи у почетку је изгледала чудно, јер је медицинска традиција говорила управо супротно: не треба јести без апетита или пиће без жеђи .

Поред тога, лекари су проучавали да је у основи мозга лимбички систем са центрима за глад и жеђ. Овај систем је у директном контакту са крвљу која тече у мозак и непрестано проверава састав крви, концентрацију у солима и ионима, концентрацију у протеинима и мастима … и, у зависности од присутних потреба или недостатака, способан је за да створи осећај глади или жеђи .

То су осећаји потребе, које производи мозак, тако да је тело спремно да пробави и асимилира залихе воде и хранљивих састојака. Стога су у здравом телу осећаји глади и жеђи сигнали који указују на најбоље органско време за јело и пиће .

Ако се овај допринос даје без апетита и без жеђи, то може бити неприродно као покретање маратона док сте претходно исцрпљени, одлазак на спавање без икаквог сна или почињање учења с менталним умором.

Асимилација воде у дигестивном тракту захтева спровођење физиолошких операција које троше енергију, осим енергије коју тело треба да искористи за уклањање вишка воде након што се апсорбује, јер је наш лимбични систем одговоран за одржавање нивоа воде и електролита у оптималним границама, ван којих је измењена биохемија тела.

Ефекти гутања хладне воде

Изненадно и прекомерно гутање хладне воде изазива топлотни контраст у соларном плексусу (обично је 38-39 ºЦ), што мења његово функционисање и мора се одмах надокнадити. Ово су главне последице:

• Исто тако, паралише или омета различите процесе варења хлађењем и разређивањем.
• Мења ритмове секреције под контролом соларног плексуса: жуч, пепсин, хлороводонична киселина, сокови панкреаса итд.
• Може изазвати гастралгије и болове у коликама због лоше пробаве и прекомерне производње гасова.
• Акутни гастроентеритис, типичан за лето, попут оних који се понекад заједнички јављају на банкетима и забавама, где се безалкохолна пића и сладолед конзумирају у изобиљу.

Наше унутрашње окружење има константне вредности температуре, киселости-алкалности, нивоа шећера, протеина … које мора да задржи у физиолошким границама. На пример, стомак у нормалном стању има температуру од 37 ºЦ , која у пуној пробави може порасти на 38 или 39 ºЦ.

Ово повећање температуре олакшава варење и лучење дигестивних ензима, као и њихово каталитичко деловање. Ова дигестивна топлота је толико важна да желудац има три главне артерије за себе, које пружају велику количину топле крви у време варења. И, на неки начин, варење би се могло сматрати врстом кувања.

Па, ако се у овај котао који се кува на 38 ºЦ изненада дода приметна количина хладне воде или готово смрзнутог пића, те течности могу да прекину кување, а у слабим стомацима чак и да искључе ватру , што узрокује лоше варење.

Топла пића, чорбе или биљни чајеви, с друге стране, не прекидају процес варења . Из тог разлога, на Истоку је уобичајено да оброци започињу конзомом или их прате топлим чајем. У Кини постоји врло мали обичај пијења хладне воде: вековима се вода кључала и углавном се узимала у облику зеленог чаја.

За ајурведску и тибетанску медицину пијење чаше вреле воде на празан стомак сматра се здравом праксом и препоручује се одређеним пацијентима. Чак су се и у Европи, у средњем веку и до недавно, пиво и вино пило на собној температури, па чак и вруће .

А наше мајке су нам рекле да добра чорба таложи стомак , односно припрема га за варење. Стога искуство говори да хладна вода и течности нису добри за варење. Потпуно супротно од врућих чорби и напитака који делују у корист ватре у варењу.

Ризици пијења без жеђи

Навика пијења воде без престанка и без жеђи могла би да подстакне разне поремећаје.

• Поремећаји стомака , лоша пробава и хронична надимања.
• Повећана диуреза. Ако је ноћно, може промовисати несаницу. • Осећај хроничног умора.
• Хидроелектролитичке промене које утичу на електробиолошке системе тела. Могу изазвати грчеве, болове који мењају места, лупање срца …
• Промене осмотског притиска (минералних соли) и онкотског (због концентрације протеина), које узрокују оток, едем и целулит.
• Вода за пиће не испире масноће из тела нити снижава холестерол, не чисти артерије од тромба нити чини кожу тањом.

Три кључна фактора за пиће добре воде

Хигијена западне медицинске традиције препоручује однос са водом за пиће потпуно другачији од оног који препоручује овај савремени тренд. Према традицији, воду собне температуре или хладну треба пити ако осећате жеђ , али такође је препоручљиво пити полако , у малим гутљајима, остављајући време да се течност мало загреје у устима пре него што се спусти у стомак.

И требало би га пити у само оној количини да утолите жеђ. Ове препоруке одмичу се од новог стереотипа оних који утажују жеђ практично гутањем врло хладног пића у једном гутљају. Није необично да неки људи пате од низа желучаних тегоба које се могу дијагностиковати као нервни гастритис, гастробилиарне дискинезије, спиробактеријске инфекције или хроничне пробавне сметње и болови у стомаку.

Таква нелагодност може нестати, посебно код младих људи, једноставно применом традиционалне хигијене на чин пијења. Да бисте добро пили, треба узети у обзир ова три фактора:

• Температура. Вода никада не сме бити ледено хладна; његова идеална температура је околина. Љети може бити мало хладније, неколико степени мање, попут воде ботијо или мешања сезонске воде са водом из фрижидера.
• Ритмо . Погодно је пити полако (остављајући време да се течност загреје у устима) и у малој количини.
• Жеђ. Ако је снабдевање водом континуирано и без поштовања индикација лимбичног система, односно без жеђи, она реагује кроз неурохормонални систем како би одржала нормалан ниво воде и електролита у крви. То узрокује пораст притиска бубрежних артерија што ствара већу диурезу, посебно ноћу; што може довести до тога да особа прекине спавање неколико пута током ноћи. Ово фаворизује хронични умор и умор бубрега. Такође се може јавити обилно знојење, уз губитак минералних соли, што може утицати на неуромишићни систем узрокујући грчеве и пробавне поремећаје. Ове ситуације се могу сматрати реакцијама организма да се реши вишка воде. Сви они захтевају потрошњу енергије која би се могла користити за друге органске функције. Према томе, пијење без жеђи, занемарујући наредбе лимбичног система, може промовисати различита патолошка стања.

Хидратација код спортиста

Још један разлог који су навели они који се залажу за пиће пуно воде је опасност од дехидрације која се јавља у врућим данима или током шетњи или физичких напора који укључују пуно знојења. У овим случајевима, наравно, изгубљена вода мораће да се надокнади; због тога или се јавља осећај жеђи. Осим воде коју дијета може да пружи, треба је пити према описаном методу, односно пићима која нису превише хладна помоћу лаганих гутљаја .

Неискусни планинар пије воду што је хладније може; ветеран обично носи термос врућег чаја. Пре неколико година, колега који је путовао у Мауританију 1980-их као део невладине организације са здравственим циљевима рекао ми је о свом искуству: „Ми Европљани смо, због страха од врућине и дехидрације, узели џипове напуњене бокалима воде минерал. Дан смо проводили пијући слатку воду уз најмањи знак жеђи, па чак и без тога. Било је вруће и обилно смо се знојили; Некад смо имали одећу натопљену знојем, као и свака два до три сата тражећи дискретно место за пражњење бешике. Било је неколико случајева гастроентеритиса са повраћањем, дијарејом и грозницом, што је овог пута у неким случајевима дало тренутке дехидрације. Неки су се лечили антибиотицима “.

Тада је неко приметио да староседеоци који су радили као помоћни радници Европљана нису имали ових проблема. То је приписано његовој адаптацији на животну средину. Али било је радознало да једва да су осјетили хладну воду у карама. Оно што су попили било је пола туцета чаша врућег чаја распоређених током дана.

Ова традиција коју становници пустиње вековима следе, ослободила их је интензивног и досадног знојења које су Европљани излагали , њихов уринарни ритам био је нормалан, а пробава такође нормална.

Касније, када су чланови експедиције усвојили ове локалне обичаје и умерили конзумацију хладне воде, неугодности у пробави и зноју су нестале, повратили су свој нормални ниво енергије и научили нешто што нису знали: да бисте се борили против дехидрације не морате пити више воде него што жеђ захтева - или највише мало више - и на собној температури или, још боље, топло или топло. Била је то лекција из хигијене научена у Сахелу.

Вода из хране

Хидратација је важна, јер недостатак воде од само 1% смањује физичке перформансе за 10%. Процењује се да телу дневно треба око два и по литра воде .

Стога је важно знати како препознати жеђ и задовољити је. Али не заборављајући да су одређене намирнице добар извор воде. У поврћу прелази 90% , а кореновско поврће попут шаргарепе достиже 88%.

У јабукама и крушкама је око 84% . Куване махунарке садрже 71%. А по тежини хлеба, више од трећине је вода.