Кикирики: витамин Б3 против стреса
Пилар Сенпау
Додавање неколико кикирикија у нашу свакодневну исхрану обезбедиће нам добру дозу витамина Б3, с којим се са већим спокојством можемо суочити са својим обавезама.
Цамила Левита / Унспласх
Стрес троши велику количину витамина и минерала, а остали крајеви тела остају без намирница. Један од хранљивих састојака који највише помаже уму у доба стреса је витамин Б3, који игра основну улогу у производњи енергије унутар ћелије.
Ако наше тело не добије довољно витамина Б3 храном коју једемо, наћи ће начин да га добије из аминокиселине зване триптофан. Једна од намирница богатих витамином Б3 коју је лакше и брже јести је кикирики: 30 кикирикија даје нам 6,5 мг овог витамина.
Борите се против стреса узимањем витамина Б3
Збир дневних обавеза може у најнеочекиванијем тренутку да пређемо фину границу која раздваја позитиван стрес, који нам омогућава да се прилагодимо спољним околностима (еустрес), од негативног стреса (невоље). Тада се појављују симптоми који откривају вишак пртљага којим смо натоварили своје неуроне: умор, апатија и туга .
Не можемо увек побећи од својих одговорности, јер оне укључују оне које волимо. Али оно што можемо да урадимо је да препознамо телесна упозорења и поправимо погубан животни пут кроз осетљиву тканину нашег здравља.
Ако такође осетимо слабост, раздражљивост, потешкоће са концентрацијом , нелагодност у стомаку и цревима, несаницу и промене расположења, вероватно патимо од недостатка витамина Б3 .
Недостатак 1 мг витамина Б3 еквивалентан је 60 мг триптофана, есенцијалне аминокиселине за одржавање доброг расположења.
Претварање триптофана у витамин Б3 може се чинити добрим решењем, али заиста није. Овај процес се ради на штету наше унутрашње равнотеже, јер је једна од функција триптофана синтеза серотонина, једног од неуротрансмитера одговорних за осећај благостања, равнотеже и спокојства; спокоја, на крају крајева.
Због тога је важно да у нашој свакодневној исхрани не недостаје намирница са високим садржајем витамина Б3, попут кикирикија.
Увек имати при руци добру шаку кикирикија један је од начина да осигурамо да наш душевни мир неће бити исцрпљен јер је морао да се трансформише у витамин Б3. Соја, бадеми или сардине у уљу такође су богате овом хранљивом састојком.
Женама је потребно између 13 и 15 мг Б3 на крају дана овог витамина (то је препоручена дневна количина), у зависности од калорија у исхрани. Мушкарци, између 15 и 20 мг, такође у зависности од количине калорија у исхрани.
Сви смо посебно подложни недостацима овог витамина у периодима стреса.
Људима који пију пуно алкохола или људима који пију пуно кафе или чаја и који пију слатка пића такође је потребан овај витамин . Поред тога, витамин Б3 поспешује производњу енергије у ћелијама и такође делује као вазодилататор, помажући тако у снижавању крвног притиска.
Други начини додавања кикирикија у вашу исхрану
- Укључите га у укусне посластице, попут ових пецива, кикирикија и печених банана.
- Припрема домаћег кикирики путера је још једна одлична опција да искористите својства ове махунарке. Можете га додати крем од поврћа, попут креме од бундеве или шаргарепе. Даје му врло добар укус. (У овом другом чланку објашњавамо 4 мало познате употребе путера од кикирикија.)
