4 идеје са авокадом за освежење лета

Авокадо је освежавајући и врло свестран. Показујемо вам како то можете претворити у различита јела.

Ако од авокада користите само за прављење гвакамола, изненадићете се колико су заправо свестрани. Поред крема и паштета, постоји и читав низ могућности са овим воћем. Данас вам дајем 4 идеје за употребу у свежим летњим јелима, идеалним за победу над врућином.

1. Смоотхие од авокада

Авокадо је једно од најбољих воћа, заједно са бананом и бресквом, за прављење смутија, захваљујући својој кремастости. Можете направити фрапе само са авокадом или додати неки други сезонско воће (јабуке, кајсије, смокве, малине, диња, парагвајскиј, шљива …).

Узмите овај једноставни рецепт као референцу и промените га по свом укусу како бисте добили више укуса.

Састојци:

500 мл биљног напитка
1 зрео авокадо
2-3 леда

припрема:

Ољуштите авокадо , извадите кост и ставите све месо у блендер. Додајте напитак од поврћа и умутите све заједно док не постане глатка крема.
Додајте лед и истуците још мало да се исецкате и на брзину понесите врло хладан смоотхие.

Као препоруку користите гушће биљне напитке (соја, кокос итд.), Ради боље текстуре. Ако је потребно, додајте још биљног напитка (или мало мање у случају мало меснатог воћа). Можете да додате и друге састојке попут ваниле, цимета, ђумбира, кардамома, метвице или менте.

2. Сладолед од авокада

Једна од предности коју авокадо нуди у односу на остало воће је висок садржај масти , што га чини одличним за припрему врло кремастих сладоледа који нису тврди као коштица.

Сладолед од авокада можете направити на исти начин као и од смрзнутих банана (лепа крема), у фрижидеру или директно у замрзивачу. Користите биљне напитке или биљне креме који помажу у постизању кремасте текстуре, а ако желите да буду веома слатки, додајте шећер, агавин сируп , датуље или заслађивач по укусу.

Полазећи од овог рецепта, можете направити још много варијација са воћем, какаом, ванилијом, орасима итд.

Састојци:

4 велика зрела авокада
2 лименке кокосовог млека
4 датума

припрема:

Пре почетка, оставите лименке кокосовог млека у фрижидеру на пар сати, а датуље у коштицама потопите (20 минута је у реду).
Ољуштите авокадо, извадите коштицу и ставите месо у блендер. Кашиком узимајте само чврсте састојке из конзерве кокосовог млека и ставите их у блендер (преостала вода се може користити за смоотхие, на пример).
Оцедите датуме и додајте их такође.
Истуците све заједно док не добијете глатку крему без комадића. Пребаците смешу у фрижидер или посуду да се замрзне. Ако то учините у замрзивачу, требаће вам најмање 2 сата.

3. Пицо де галло са авокадом

Пицо де галло је врло свежа пратња уз било које јело и такође се може користити као салата или као начин да салати додате дашак укуса и боје.

припрема:

Да бисте то урадили, само треба да исечете на мале квадрате парадајз , лук (боље вијоличасти, за визуелни аспект) и неколико јалапенос-а, заједно са шаком фино исецканог свежег коријандера и цртицом лимете или лимуна. У ову смешу такође можемо додати авокадо исечен на коцкице за додатни укус и кремастост.
Сечење авокада на квадрате је врло лако: отворите авокадо пресецајући га по дужини , уклоните коштицу и врхом ножа направите вертикалне паралелне резове док не дођете до коже (не пролазите кроз њу). Поновите поступак, али овог пута хоризонтално. Кашиком уклоните све месо из исеченог авокада и ставите у посуду у којој је остало исечено поврће.

Пицо де галло траје 2-3 дана у фрижидеру , па можете искористити чињеницу да су његови састојци у сезони и напунити мали контејнер, а затим га само додати у салате, тортиље, гуацамоле, сендвиче, сендвиче итд.

4. Сендвичи са поврћем

Када правите сендвич са поврћем, додајте авокадо, згњечен виљушком или исечен на кришке. То ће му, поред укуса, дати пуно кремастости и добар заситни ефекат.

Добра ствар код авокада је што није ни слатко ни слано, па га можете користити у било којој комбинацији.

припрема:

Мешани клице, сирове или печурке на жару, клице, сејтан, тофу или златни темпех са маслиновим уљем, пљескавице од поврћа, шницле, домаће веганске кобасице …
За додатни укус , након што се авокадо преполови, ставите га у шерпу, роштиљ или грилирајте минут на јакој ватри док површина не порумени.
Златни авокадо је изврстан и још се боље комбинује са осталим састојцима које правимо на роштиљу, као што су тиквице, патлиџани, печурке или поврће (тофу, сеитан, темпех, текстурна соја итд.).