Прехрамбена пирамида Палео дијете

Цонсол Родригуез

Палео дијета предлаже јести као и ми у праисторији. То су намирнице које укључује, оне које забрањује и оне које можете да једете умерено.

Остаје мало племена која одржавају начин живота ловаца и сакупљача , хранећи се оним што природно пронађу у околини. Постоје групе у прашуми Амазоне, афричкој савани, арктичкој тундри и изолованим острвима на Тихом океану.

Познавање њихових навика и како утицај других дијета утиче на њих говори нам много о еволуцији наших навика и прилагођавању.

Изузев Инуита, малих острва и других високогорских племена, већина ових народа једе мање рибе и меса него што бисмо могли очекивати. Исхрана се разликује, али углавном су животињски протеини ретка роба, а основа је поврће.

На пример, хадза из Танзаније једе углавном кртоле, бобице и баобаб, уз мало меда и дивљачи.

Међу циманама, из Боливије , воће, јука и дивље лишће су основа која понекад прати месо или рибу.

Ове популације нису без болести, али немају тренутна стања као што су хипертензија или дијабетес . Наравно, ваше здравље се погоршава када уврстите навике из других области.

Иако је питање сложено, све указује на то да не постоји универзална идеална дијета , већ начин прехране повезан с природом који омогућава људским бићима да живе са прихватљивим здрављем интегрисаним у своје окружење. А раскид са околином је тај који га уравнотежује.

Шта јести да бисте следили палео дијету

Главна храна

Основа дијете инспирисане палео-а требало би да буде поврће и 70% сирово. Ово су ваши савезници:

Поврће : дајте приоритет онима којима није потребно кување.
Мало слатког воћа : пружите енергију без успона и падова.
Ферментирани : лако су сварљиви и промовишу здравље црева.
Семе и ораси : обезбеђују протеине и масти. Активирајте их како би постали хранљивији.
Клице : оне из семена пуне су живота и хранљивих састојака.
Кокосово уље - одличан извор здравих масти. Изабери то девица.
Супер екстра : додајте храну јарких боја богату антиоксидансима.

Уз умереност

Неке намирнице вам дају додатну енергију, као и слаткоћу, али не би требало да их злоупотребљавате.

Гомољи : идеални су као извор угљених хидрата ако елиминишете житарице и махунарке, посебно ако се бавите спортом. Пратите их са здравим мастима као што су уље, семе или авокадо како бисте избегли вршне вредности глукозе.
Слатко или врло слатко воће : пратите их такође са здравим уљима и мастима.

Елиминишите их из ваше дијете

Прескакање хране која упали црева добра је одлука.

Глутен : ако је потребно, узимајте псеудо-житарице у малим количинама.
Млекара : млеко је за младе. Ваше тело то не пробавља добро.

Терапијска употреба Палео дијете

Тачни су и баве се одређеним поремећајима . Тада им је потребно доживотно преиспитивање дијете.

Две терапијске примене палео дијете су кетогена дијета и аутоимуни протокол.

Кетогена дијета

Његов циљ је да у телу изазове стање налик кетози . Тело, немајући довољно глукозе, користи ускладиштене масти за производњу енергије.

Користи се као подршка или лечење код гојазности , дијабетеса , аутоимуних проблема , рака и епилепсије .

Да би се следила кетонска дијета, предложено је уношење најмање 100 г триглицерида средњег ланца дневно; умерена количина протеина, од 0,8 г до 1,2 г по кг телесне тежине; и само 25 до 30 г угљених хидрата.

Масне киселине средњег ланца, тако базичне, обилују дериватима кокоса, као и у његовом уљу.

Није препоручљиво пратити га дуже време , јер то није уравнотежена исхрана. Његов допринос неким витаминима (Ц и Б) и минералима (калијум и магнезијум) је низак.

Аутоимунски протокол

То је дијета богата храњивим састојцима намењена побољшању стања црева и њихове пропустљивости, а циљ јој је побољшати основни здравствени статус особа са аутоимуним поремећајем. Уравнотеженији је од кето-а, али је и строжији .

Најмање 28 дана елиминишу се надражујућа храна за црева, имуностимуланси и проупална средства . То подразумева избегавање семена, орашастих плодова, житарица и махунарки, какаоа, алкохола, кафе, ноћурака, бобица, јаја (нарочито белих), глутена, одређених лекова, не-хранљивих заслађивача и адитива.

Укључено је све остало поврће, корење, печурке, алге, деривати кокоса, сирова уља и здраве масти, ферментисано и ниско гликемично воће.