Да ли су шоље и тањири од бамбуса сигурни за здравље?

Цлаудина наварро

Изгледају природније, али могу садржати потенцијално штетне супстанце као што су меламин и формалдехид.

Све је чешће наћи бамбусове плоче, шоље и прибор за јело. Његов изглед се мало разликује од пластике, површине су мат и изгледају органскије.

Произвођачи их представљају као природну и одрживу алтернативу пластици, без бисфенола (БПА) и флалата, али како се производе? Да ли су заиста безбедни по здравље? Да ли су биоразградиви?

Они нису само бамбус, већ могу садржати и меламин и формалдехид

На етикетама произвођачи спомињу само бамбус, врло атрактивну биљку јер нуди отпорна влакна и његово узгајање може бити одрживо, али лако је претпоставити да мора постојати нешто друго. И зато је. Већина шоља и посуђа обликовани су од мешавине бамбусових влакана или праха, кукурузне крупице, меламина и формалдехида. Прва два састојка су оптимална; последња два, не.

Меламин је органско једињење које се меша са формалдехидом да би се створила лепљива смола која веже бамбусов прах и кукурузну крупицу у тесто за обликовање. У овој маси удео бамбуса је обично између 20 и 40%.

Меламин и формалдехид се растварају у храни

Проблем је у томе што се и меламин и формалдехид могу пренети у храну, посебно када су кисели (парадајз, сирће, сок од поморанџе …) или су врући ( изнад 70 ºЦ, као што је то обично случај у случај шољица за кафу или чај).

Према студији објављеној у престижном часопису Америчког медицинског удружења - Интерна медицина, дугорочне последице поновљеног гутања малих количина меламина нису познате .

У великим дозама повећава ризик од затајења бубрега и чак може довести до смрти. Симптоми тровања меланином су раздражљивост, крв у урину и висок крвни притисак.

Формалдехид, који је помешан са меламином, је испарљиво хемијско једињење са мноштвом примена у индустрији - од производње пластике и шперплоче до козметике.

Његови ефекти на здравље зависе од дозе и пута уласка у тело (дисањем, кожом или гутањем), али су повезани са иритацијом, алергијским реакцијама, ендокриним поремећајима и, у дужем излагању малим дозама , са раком.

Откривен анализом у Немачкој и Пољској

Према анализи 13 посуђа од бамбуса коју је спровео истраживачки уред за контролу хране и здравље животиња немачке покрајине Баден-Виртемберг, три од четири производа испуштају меламин у храну изнад утврђених граница по европским стандардима (2,5 мг по кг) и сви су сматрани нетржишним, између осталог и због обмањујућих етикета (један од производа представљен је као „алтернатива меламину“, а заправо је направљен са том супстанцом).

Немци нису једини открили неправилности. У децембру 2022-2023. године пољске власти су тестирале шоље од бамбуса које су се продавале у супермаркетима Алди и откриле да су испуштале више формалдехида него што је законски дозвољено.

Међутим, слични производи се и даље пласирају широм Европе, јер нису правилно пријављени на царини и на тај начин измичу контроли.

Треба напоменути да је меламин овлашћени материјал за израду посуђа, посебно намењеног деци, јер је отпорнији од стакла или керамике.

С друге стране, поред свих наведених здравствених ризика, испоставило се да је меламин материјал који се не може рециклирати.

Такође се не препоручује алтернатива меламину

Неке шоље и тањири од бамбуса су направљени без меламина. Као везиво користе материјал назван полихлачна киселина (ПЛА), који се добија из ферментисаног кукуруза.

То је биоразградива пластика , коју тело без последица користи у хирургији као ресорптивни материјал.

У принципу се чини много бољом опцијом, међутим, према тестовима спроведеним у Баден-Виртембергу, ови контејнери показују промене након што су два сата били у контакту са киселом храном на 70 ° Ц. Из тог разлога, немачка канцеларија сматра да они нису погодни да садрже кафу, чај или другу киселу и врућу храну.

Неке чаше или тањири од бамбуса могу се направити другачије, без меламина или формалдехида и од материјала који су јачи од полилактичне киселине. Произвођач таквог производа треба да пружи потрошачу све информације о стварном саставу и безбедности материјала како би се разликовао од производа нижег квалитета и небезбедних.

Референце:

• Ирис Ецкстеин, Магдалена Лубецки и Уве Лаубер. Потрошачка превара: Лажно проглашено „еколошким“ посуђем од бамбуса садржи много пластике. ввв.уа-бв.де
• Цхиа-Фанг Ву и сар. Цроссовер студија потрошње јухе са резанцима у меламинским посудама и укупног излучивања меламина у урину. ЈАМА Интерна медицина.