Да бисте научили када и како садити бели лук, није потребно знати све о овој биљци, од које се са сигурношћу не зна одакле потиче, ако долази из Азије или јужне Европе, али по том питању је исто. Важно је да можемо уживати.
Оно што треба да знате је да се две хиљаде година или више гаји и користи, како за кување, тако и као један од главних састојака у готово сваком јелу, као и за изузетну медицинску употребу.
Ова биљка је више него корисна за дезинфекцију, чишћење крви и за многе друге ствари, побољшавајући органе као што су плућа, бешика и јетра.
У још једном недавном чланку говорили смо о лековитим својствима белог лука, али овде ћемо се усредсредити на све што је потребно за садњу белог лука на прави начин. Да бисте могли да посадите бели лук, уживате у овој фантастичној биљци и сами поберете своје зубе.
Сетва белог лука: како се гаји и негује
За његову култивацију важно је знати приликом садње или сетве белог лука да иако толеришу мало хлада, радије расту директно на сунцу.
Када се сади или сеје бели лук?
У јесен (њима је потребна хладноћа за развој луковице), зуби се саде врхом према горе и из сваког ће изаћи цела глава. Органски начин заштите од гљивичног напада је потапање на неколико сати пре садње у раствор прашка за пециво са водом (пропорција је једна кашика овога у једном литру воде).
Ако желимо да беремо главице, каранфилић садимо отприлике на сваких 15 цм, али ако ћемо да беремо млади бели лук (бели лук), одличан састојак за салате, садићемо их ближе или ћемо једноставно ставити целу главицу која мало раздваја зубе.
Дубина до које су засађене зависиће од величине булбилла, иако је обично 2-3 цм, или највише 4 цм. Покријте каранфилић белог лука земљом, а затим покријте земљу сламним малчем или сувом травом и сувим лишћем.
Од четврте недеље посматраћемо изданке како расту између покривача. Током зиме полако расту, али на пролеће њихов развој се убрзава. Средином те сезоне можемо „везати“ лишће биљака како бисмо фаворизовали стварање луковица.
Када видимо да три четвртине лишћа пожути, биће време за бербу (отприлике 8 месеци).
На дну биљака пажљиво се направи рупа и уклоне се сијалице. Није згодно вући стабљику јер их можемо раздвојити. Штитимо их од сунца на сувом и хладном месту, а након 4 до 6 недеља биће суве да их очисте и чувају за каснију потрошњу. Резервисаћемо највеће да их узгајамо следеће године.
Узгајање у саксијама је могуће, користећи посуду са белим луком ако желимо да беремо каранфилић.
Штеточине приликом садње белог лука
Генерално , бели лук је врло отпорно поврће које се лако узгаја. Исто тако, постоје неке штеточине које могу уништити род белог лука. Главни су:
- Лукова мува (инсект)
- Лишај порилука (инсект)
- Рђа од белог лука (гљивица)
- Плијесан (гљивица)
Добијање луковица за узгој белог лука
У принципу је довољно уклонити зубе са једне главе и посадити их. Нажалост, многе главице белог лука које купујемо подвргнуте су стерилизацији или хладњачи, што доводи до тога да изгубе способност клијања. Ако бели лук купујете од органских усева, сигурније је клијати. Такође у продавницама семена обично имају бели лук за узгој када је сезона.
Нега и наводњавање садње белог лука
Брига и наводњавање садње белог лука је основни део његове култивације. У овом погледу је донекле посебно поврће и различито у погледу потреба његовог узгоја.
Покушаћу мало да се позабавим начином на који треба да се бринемо о њези и наводњавању. Једном када посадимо бели лук, мање-више средином јесени, као што смо рекли, морамо се припремити за његову негу.
Наводњавање варира незнатно у зависности од климе у којој се налазимо, да ли су или нису кишним. На пример, на месту попут Астурије, где је кишовито време, тешко ћемо их заливати. Готово је боље да јој недостаје воде него да прелазимо са њеним наводњавањем.
Наравно, 20 дана након бербе , престаћемо да заливамо бели лук, како не бисмо имали проблема са очувањем због прекомерне влаге или труљења .
Питање компоста , укратко, није биљка којој је потребно пуно , и готово је боље да се не испушта. Али ако морамо додати неку врсту ђубрива која је богата калијумом.
Ако видимо да је тамо где сејемо зуб израсло више стабљика, такође је занимљиво и важно уклонити га, тако да се главице добро развијају.
После ових задатака у башти, мораћемо да обавимо пред крај усева, отупљивање или сечење цвећа ако је то сорта која га има, а касније и чвор за припрему за бербу.
Нега белог лука: како га везати или повезати
Узгој белог лука приводи се крају, крајем пролећа, после толико месеци у башти. Скоро ћемо сакупити бели лук и моћи ћемо уживати у његовим аромама и укусу. Али прво их морамо везати. Корак пре бербе, важан за направити.
Ово је једна од брига биљке: везати или завезати бели лук. То је део мање-више око Сан Антонија (13. јуна) и према светима и народној пословици на нас је ред да на северној хемисфери (јужна хемисфера, додај 6 месеци) завежемо бели лук са чувеним чвором св. Антонио .
Чинити ово како нам кажу свеци је у реду, али много је боље знати зашто то чинимо.
Овај задатак ћемо обавити заједно са осталима које смо радили и које смо раније видели. То су лаки, али врло важни задаци и део су целокупног процеса садње белог лука.
Ако се сећате, бели лук сејемо у новембру (средином јесени) и од тада до сада брига је била минимална. Бели лук је усев који једва да морамо и да гледамо.
Морамо само да обавимо одређене специфичне задатке, будимо врло опрезни са заливањем и добићемо одличан бели лук.
Биљка бели лук је већ достигла свој максималан развој. Прављењем овог чвора долазимо до исушивања стабљике и на тај начин престајемо да шаљемо хранљиве састојке у ваздушни део биљке, који остају у луковици, где их је биљка чувала у то време. Чворови се односе на убрзавање вегетативног процеса биљке, а крајем тог месеца (јуна), мање-више, за Дан Светог Петра, убирићемо бели лук.
Како садити слонски бели лук
Слонски бели лук (чилоти бели лук) је сорта која се мало разликује од оне на коју смо навикли, било да је реч о љубичастом или оном целог живота, такозваном белом белом луку.
Ови бели лук има своје најистакнутије особине, велику утростручење величине уобичајеног белог лука, а такође и мало блажег укуса. Идеално је јести сирово или у салатама.
Овај бели лук је пореклом из архипелага Цхилое, на југу Чилеа. Отуда долази и име у Јужној Америци бели лук белог лука. За све остало, овај љиљан има исту технику узгоја као и његови уобичајени рођаци од белог лука.
Време сетве белог лука је јесен и на северној и на јужној хемисфери, постоје неке сорте које се сеју у пролеће, али више волим да то радим у Сан Мартину, у паду, што је како традиција налаже.
Брига о садњи белог лука не захтева много рада, једноставно ћемо га пустити да расте и ако га кише не прате у јесен и зиму, заливаћемо на сваких 10 или 15 дана, уз лагано заливање.
Два месеца након што смо их посејали, моћи ћемо да пробијемо земљу. То радимо ако видимо да је веома тешко, тако да формирање сијалице не кошта много. Коначно, пред крај гајења везаћемо бели лук, као што смо раније видели, тако да биљка престаје да се развија.
Бели лук је једна од биљака која има толико много употреба да не можемо престати да га садимо у свом повртњаку или башти. Поред тога, садња белог лука у близини других усева помаже у одбијању штеточина и инсеката који могу утицати на здравље других биљака. Дакле, сви они имају користи!
