4 јела са брзом храном у њиховој веганској верзији
Пљескавице, хреновке … нису увек вегани и здрави, али могу бити ако се послужимо овим саветима.
Знам да је једна од ствари које највише волим брза храна , а такође знам да она није увек веганска и није увек здрава. Предност ових оброка је у томе што се праве брзо и можете их понети било где, али имају и ту врлину ако их припремимо код куће.
Потребно је врло мало времена, поготово ако смо припремили састојке (као у овим објектима), тако да код куће можемо да направимо нека од најпознатијих брзих јела , са састојцима који нам се највише свиђају, и однесемо их где год желимо или оставимо да буду направљени за некога другог. тренутак.
Ево неколико идеја за прављење четири најпопуларнија јела са брзом храном у веганској и домаћој верзији. Уживати у њима!
1. Веганска пита од фалафела
За основну питу потребан вам је само хлеб и неколико фалафела. Можете их направити домаће или их купити готове (обично се продају у расхлађеним и смрзнутим облицима многих супермаркета и у веганским продавницама).
Можете да загрејете хлеб у тигању, на средње јакој ватри. И фалафел, али са прстохватом маслиновог уља да постане хрскав.
Можете да користите добро опране листове салате ромине или батавије . Ако волите хрскави додир салате леденог брега , исеците је на врло танке траке, промућкајте и ставите у своју питу. Да бисте му дали сочност, додајте неколико кришки парадајза . Ако можете да одаберете, користите салату или парадајз крушке који су врло сочни и меснати. Парадајз чери пресечен на пола такође вреди, иако је прилично гломазан.
Додајте кисели краставци као што су кисели краставци или маслине без коштица, додатни укус се исплати. Одлично је и мало киселог купуса или неких капара .
Као сос користите тахини . Налијте кашичицу на врх или је намажите на хлеб пре додавања састојака. То можете учинити и са кашиком или двема хумуса .
2. Дурум сеитанског ћевапа
Тврда је лако носити и јести добро. Можете користити дурум хлеб или велике пшеничне тортиље . Не треба их загревати, али можете их утапкати у тигањ (само неколико секунди по страни, ако се не осуше и постану хрскави, губе еластичност и не ваљају се добро).
Сејтан ћевап је направљен у кратком времену резањем сеитан на танке кришке и то Бровнинг у плех преко високе топлоте са мало маслиновог уља. Пре него што га извадите, сипајте прстохват сојиног соса и динстајте га.
Сеитан може бити домаћи или купљен, по вашем укусу и према ономе што имате код куће. Ако уместо сејтана имате тофу , он такође делује и за нас, мада је осетљивији. Исеците га на кришке и запеците на јакој ватри у тигању са мало маслиновог уља, соли, белог лука, першуна и мајчине душице. Сипајте кашику сојиног соса и добро промешајте. Склоните је са ватре.
Ставите добру количину свог сеитан кебаба у средину тортиље, уздужно, формирајући линију. Ово ће олакшати котрљање (остављамо мали простор на врху и дну да преклопимо ивице да се не би скинуо).
Као преливе можете користити исте као за фалафел: сос од тахинија , мало хумуса, зелене салате, парадајза, киселих краставаца итд. Бели сос од ћевапа направљен је од јогурта , па ако имате незаслађени сојин јогурт, само га помешајте са мало соли, млевеног црног бибера и свежег коријандера .
Наравно, немојте га превише напунити или нећете моћи да га затворите. Ако имате пуно фила, направите два дурума. Ако желите само једно, умотајте друго у сендвич папир и чувајте у фрижидеру за други пут.
3. Вегански хамбургер
Истина је да хамбургери у објектима брзе хране немају ништа посебно, па је прављење веганске верзије изузетно једноставно.
За хлеб можете користити округле кифлице по вашем укусу, интегралне, са семенкама итд. Хамбургер се може купити или домаћи. Ако имате пљескавице са лећом , леблебије, итд., Направљене и смрзнуте, сјајно. Могу се направити директно у шерпи, на средње ниској врућини, без потребе за претходно одмрзавањем.
Зелена салата коју обично стављају је санта леда , која је хрскава, али има мало укуса. Ако имате батавију , храстов лист или роминску салату , тим боље. Неколико комада ће бити довољно.
Исеците лук на колутиће ако желите да ставите лук на њега. Љубичаста је много визуелно привлачнија, али за блажи укус можете користити млади лук или власац.
Вегетеријанац сир није битан, али ако вам се свиђа укус, одаберите онај који се може исећи на кришке и је лук, едамер, кајмак или слично. Тако ће укус бити добро уочен. Вегетаријанац сир домаћи орах смо се примењује, у ствари, они су много здравија од комерцијалних.
Такође додајте парадајз крушка, парадајз салата, срце руже или говедине, шта год имате или највише волите. Покушајте да резове направите танким и лако можете направити вишеслојни хамбургер.
Као сосеве можете користити веганску мајонезу , кечап, сос од парадајза, сенф, тахини, гуацамоле, хумус, сојину крему за кување, сојин јогурт без шећера итд.
Кисели краставци су такође врло добри за хамбургере, посебно класични кисели краставац, али ако имате, користите и мало киселог купуса. Такође пружа врло лепу хрскаву текстуру.
Саставите хамбургер слојевитим слојем и поновите слојеве. На пример слој зелене салате на дну, а други на врху. Ако вам је остало састојака, оставите их у добро затвореним контејнерима или монтирајте још неколико пљескавица.
4. Хот дог
Једноставније чак и од хамбургера. Основно штене носи само хлеб и кобасицу. У нашем случају користићемо домаћу или купљену веганску кобасицу .
Ако желите да буде много укусније, попеците га на роштиљу или лагано запеците у тигању са мало маслиновог уља и неколико капи сојиног соса. Разлика је евидентна.
Сад кад јесте, напуните штенад укусним преливима: кисели купус, сецкана зелена салата, нарибана шаргарепа, пицо де галло , рататоуилле, сецкани лук … Ставите оно што вам се највише допада и прелијте га низима кечапа и сенфа или другим сосовима који добро иду. , као што је сос од парадајза, веганска мајонеза, тахини или паштета од маслина.
