11 питања о храни и емоцијама

Др Ирина Матвеикова

Начин на који се храните утиче на ваше емоције … и обрнуто. Због тога добро храњење захтева и примену дијететских критеријума и познавање себе.

Према Сигмунду Фреуду, људска бића имају две важне основне потребе: глад и љубав. Глад се смирује храном; љубав, када се односи на друге.

Храна никада није само храна : то је укус, сећање, жеља, ритуал, опуштање и још много тога. Храна и емоције повезани су у замишљени чвор, а доказ за то су поремећаји у исхрани.

Принуда према одређеним намирницама подразумева исте неурохемијског механизме и исте мождане кругове као процесима зависности до бројних лекова. Мозак је обучен да одржава здрав однос са храном и контролише телесну тежину кроз специфична хормонска мождана кола.

Међутим, показало се да храна богата једноставним угљеним хидратима (шећерима) и мастима може проузроковати прекомерну производњу одређених можданих хормона и изазвати принуду која мотивише људе да једу још више.

Када смо гладни, активира се мождани центар који се назива стриатум , где се акумулира велика концентрација ендорфина - супстанци које када се ослободе изазивају стање задовољства и еуфорије. Када једе, стриатум прима подстицај из дигестивног система и ослобађа ендорфине и допамин.

Ово активира механизам награђивања - производи осећај опуштености и среће - а ми осећамо задовољство због хране коју једемо и ситости. Другим речима, мозак нам се на овај начин „захваљује“ за унесену енергију и доживљавамо благостање.

Многе готове и прерађене намирнице садрже пуно шећера и масти, с тим што их пробавна слузница лако апсорбује.

Ове вештачке хранљиве материје упаковане калоријама изазивају већи подстицај на мозак и присиљавају стриатум да изненада ослободи велику количину допамина и ендорфина . Механизам награђивања који се активира толико је интензиван да може довести до зависности.

1. Да ли храна попуњава емоционалну празнину?

Да, постоје људи који немају наклоност, усамљеност, потешкоће у изражавању … којима пуњење храном ствара кратку и пријатну сензацију награде . Када се у потпуности не живи, одређена храна може да утеши и побуди прошла задовољства.

2. Која храна највише умирује?

У храна богата угљених хидрата , шећера и масти може изазвати прекомерну производњу допамина , серотонина и ендорфина, хормона мозга индукује осећај повезан са мозга награди механизмима.

3. Може ли стрес довести до тога да се више једе?

Да, стрес укључује велико ослобађање хормоналних супстанци, као што су кортизол , адреналин и инсулин , да би се суочили са наводним изазовом. То доводи до упозорења које ствара осећај непрекидне и неконтролисане глади , са тачком стрепње .

4. Зашто је туга мање гладна?

Туга и депресија повезани су са недостатком серотонина и допамина , који су хормони благостања и среће који су укључени у метаболичке кругове повезане са апетитом. Ако постоји недостатак оба неуротрансмитера, једете мање.

5. Да ли брига смањује апетит?

Зависи од особе. Неки једу мање фокусирајући сва своја чула на емоционални проблем и „одвајајући се“ од сопственог тела. Други, пак, прождиру и кљувају готово без престанка да попуне ову емоционалну празнину док се брига не реши.

6. Када је апетит обично ван контроле?

Неки људи дању једу уредно, али ноћу препуштају својим жељама. Друге веома привлаче одређене намирнице на послу, али не и изван њих. Дијета викендом разликује се од радних дана. Важно је схватити шта се дешава.

7. Да ли постоји веза између осећања и органа?

Кинеска медицина повезује сваки укус и осећање са органом. Слатко може тонизирати слезину и олакшати бригу. Кисели укус стимулише јетру и умањује један од њених израза: бес. Сол активира бубрег који је ослабљен страхом. Љута утиче на плућа и меланхолију …

8. Како утичу нивои серотонина?

Низак ниво овог хормона који регулише расположење умешан је у поремећаје попут анксиозности , раздражљивости и несанице. Аминокиселина триптофан, претеча серотонина, обилује млечним производима, рибом и месом, бадемима, сојом, бананама и интегралним житарицама (пиринач и пшеница).

9. Каква је веза између дијете и допамина?

Многе савремене, претходно припремљене, обрађене и рафиниране намирнице са врло лаким апсорпцијом калорија присиљавају мозак да изненада ослободи велику количину допамина. Овај механизам награђивања је толико интензиван и пријатан да се може „закачити“.

10. Зашто је чоколада тако привлачна?

Чоколада, чији анандамиди деле мождане рецепторе са марихуаном, може се сматрати више од хране, али мање од дроге. Његов теобромин такође делује стимулативно на нервни систем . А томе се додаје комбинација масти и шећера.

11. Може ли начин прехране бити соматски?

У проблеми са храном гласници емотивни свет. Неки унутрашњи сукоби заузврат одражавају сложене метаболичке механизме. Тело се соматизира порукама прождрљиве глади или, напротив, прекида апетит. Они могу бити начини за смањење напетости, протеста итд.