6 хранљивих блага пронађених у шуми

Неке од најдрагоценијих јесенских намирница налазе се у шуми, надохват руке. Јагоде, лисичарке, трњаве, кестени …

Слоес, миловање за надражени дигестивни систем

Гускавица се користи за много више него за прављење ликера од пацхарана. То су бобице богате пектинима и антиоксидативним антоцијанинима са заштитним и противупалним дејством на дигестивни тракт. Помоћу њих можете правити компоте и желе . Узимају се и као декокција (кашика шљаке у шољи воде).

Користите лишће: припремљено као инфузија, индицирано је за лечење дијареје или симптома менопаузе.

Шипак, бобице које чисте вене и артерије

Они су плодови дивље руже (Роса цанина), која расте на маргинама шума и приобалних гајева. Могу се узимати сирове или у декокцији, сирупу или тинктури. Захваљујући флавоноидима и органским киселинама спречавају упале зидова крвних судова и спречавају васкуларне болести .

Толико су богате витамином Ц да је 10 г довољно за задовољење свакодневних потреба.

Лисичице, сав укус и здравље јесење шуме

Поред радости што су их пронашли поред четинара, плута или храста, када их изнесу на сто - сотирани белим луком и луком, на пример - постају слатки и воћни извор имуностимулирајућих полисахарида .

Разликујте сорте : најцењенија је Цантхареллус цибариус, готово наранџасте боје, али се сорте палене (беличасте) и алборуфесценс (још беле) продају као лисичарке.

Кестени, слатка енергија за хладне месеце

За Галицијане и друге народе кестен је био један од главних извора енергије док житарице и месо нису били приступачнији. Данас их једемо повремено и печене, али постоје и други врло укусни начини да се конзумирају.

Испробајте их овако: свеже (бланширају се неколико минута како би скроб био пробављивији); кандирано у сирупу (маррон глаце); пилонге (ољуштене и сушене димом), у чорбама, у облику брашна …

Мадронос, плод живота који треба открити

Они су толико деликатни да нису коришћени за масовно узгајање и комерцијализацију, због чега их посебно уживамо на излетима. Не само да су слатки и сочни , већ садрже и супстанце -изокерцитин, танине … - веома корисне за срце ( смањују ризик од срчаног удара , према Универзитету у Пизи, у Италији).

Пињоли, витаминске и минералне таблете

Затворени у чврсту љуску ананаса (из Пинус пинеа), када се осуше или сагоре и изваде, постају цењена и скупа храна! Истичу се садржајем гвожђа (3 мг у 30 г) и витаминима Б , што их чини погодним за спречавање анемије .

Веома протеин: садрже 24% протеина , количину већу од осталих орашастих плодова (15% у орашастим плодовима) корисних у фазама раста.

Флипбоард

У шетњи јесенском шумом можемо пронаћи права чуда: спектакуларни крајолик, чист ваздух и храну који нам пружају заштитне материје које су нам сада потребне.