Хронична упала: избегавајте је да бисте живели дуже

Др Наталиа Ерес

Запаљење је порекло свих болести. Када постане хронична, убрзава процес старења и скраћује очекивани животни век.

Објаснити шта је запаљење је једноставно: сви се сећамо црвенила, врућине и отока који прате добар ударац или повреду. То је акутно запаљење.

У медицинском смислу, то је одговор на напад , било да се ради о инфекцији, рани или деловању токсичне супстанце. Али постоји и хронична упала , коју ми не схватамо и која је мајка болести попут рака, дијабетеса и кардиоваскуларних болести, између осталог.

Шта је хронична упала?

Наш имунолошки систем започиње процес упале са намером да успори напредовање оштећења и, у другој фази, обнавља ткиво и елиминише отпад. Овај процес се гаси за неколико дана или месеци и обично је мање или више локализован.

Али када запаљење потраје дуже него што је неопходно и престане да служи репаративној сврси, постаје деструктивно . Тада говоримо о хроничном запаљењу , много сложенијем процесу који на крају постаје дисфункција која сама по себи отвара пут за појаву хроничних болести.

Хронична упала није евидентна попут акутне упале. Његови симптоми су обмањујући и дифузни, а могу истовремено утицати на неколико ткива. То је разлог зашто се зове "упала ниског степена (ИБГ) . " У њему учествују и друге врсте имуних средстава, што је последица сложених промена у ћелијском метаболизму: оксидација, откази митохондрија, појава производа гликације …

Разарајуће последице: упорно упало ниског степена скраћује очекивани животни век, убрзава старење и промовише дегенеративне болести као што су дијабетес, депресија, пад когнитивних способности, остеопороза, трошење мишића, фибромиалгија, кардиоваскуларне болести, болести бубрега и рак.

Фактори који промовишу хроничну упалу

Али пре него што смо стигли до хроничне болести, припремали смо терен са непримереном исхраном и навикама. Вреди знати који су проупални фактори да би их се избегло.

• Стационарни начин живота. Директно доприноси развоју ИБГ и с њим повезаних болести. Генерално је праћен неадекватном исхраном и другим покретачима упале као што је гојазност.
• Гојазност. Масно ткиво се тренутно сматра ендокриним органом, жлездом попут панкреаса или штитне жлезде. Масноћа - посебно трбушна масноћа - лучи хормоне и протеине - запаљенске цитокине - који индукују инфламаторни одговор који хронично и без јасних симптома утиче на цео организам. Гојазност није само један од најважнијих узрока СБИ, већ је повезана и са већом отпорношћу ткива на деловање инсулина - хормона који омогућава улазак шећера у крв у ћелије - и повећаним ризиком од дијабетес, болест која је сама по себи још један фактор који подстиче упале.
• Дијабетес . До повећања шећера у крви не долази само због гутања, већ и због мање осетљивости ћелија на деловање инсулина. Дијабетичка хипергликемија, узрокујући производе гликације, настављач је упале. ИБГ такође промовише дијабетес. Тако улазимо у зачарани круг.
• Висококалорична дијета . Дијета са вишком калорија и засићених масти је други фактор који је најјасније повезан са повећањем БГИ, посебно ако је повезан са гојазношћу и дијабетесом. Дијета која такође има велико гликемијско оптерећење (вишак рафинисаних угљених хидрата) проузроковаће пораст шећера у крви, другог главног промотора упале стварањем производа гликације. Поред тога, вишак шећера на крају се складишти у облику телесне масти, што доводи до гојазности и артериосклерозе.
• Пушење . Производи сагоревања дувана изазивају упале и оксидацију.
• Физички и психолошки стрес. Не само психолошки стрес, већ и физички стрес - прекомерно вежбање, тешке опекотине … - одржава хроничну упалу. Повезан је са промењеним обрасцем спавања и прекомерном тежином због континуираног повећања кортизола, два фактора који додатно појачавају упалну каскаду. Недавне студије сугеришу да је мозак укључен у модулацију упале кроз нервни центар зван „вагал“, који умањује упале у телу када прими сигнал да је прејак. Али стрес деактивира овај противупални сензор.
• Поремећаји спавања Повећавају ниво проупалних молекула, чак и код здравих људи. Чини се да модулација упале такође прати циркадијални ритам и мења се лошом регулацијом сна.
• Преокрените године. Током младости, запаљенски протеини расту само као одговор на неку увреду; Супротно томе, током година примећује се континуирани пораст инфламаторних цитокина без повезане болести. То је због чињенице да ткива старењем акумулирају оксидативна оштећења и дисфункције у митохондријима, због чега губе способност регенерације. Са годинама се смањује и наш ниво полних хормона, важних модулатора инфламаторног одговора у младом телу.
• Пародонтитис То је хронична инфламаторна болест десни и суседних ткива. У неким случајевима то је повезано са активирањем ИБГ-а. Иако може постојати наследни фактор, пародонтитис често промовишу пушење и дијабетес, обојица су промотери СБИ.

Све објављене научне информације о исхрани и превенцији хроничних болести приближавају се универзалним препорукама. Најважније се односе на храну.

• Избегавајте ову храну. Генерално, избегавајте храну која подстиче упале: засићене и хидрогенизоване масти које се налазе у маргаринима и маслацем, сунцокретово и кукурузно уље, рафинисана уља, рафинирани и високо гликемијски угљени хидрати, као што су додани шећери , бели хлеб, индустријски пекарски производи и безалкохолна пића.
• Смањите калорије. Нискокалорична дијета показала је корист у контроли упале. Важно је прилагодити унос калорија трошењу енергије (дневне активности и спорт). За то ћемо одабрати храну без додатка шећера и са ниским гликемијским индексом и оптерећењем (ови показатељи мере способност угљених хидрата да подижу шећер у крви; табеле се могу наћи на Интернету, на пример на ввв.глицемициндек.цом).
• Добро бирајте масти. Преовладавају полинезасићене масти Омега-3 и оне засићене антиинфламаторним киселинама, попут лауринске киселине у кокосовом уљу. У исхрани без рибе и веганима, омега-3 се добијају првенствено из лана и цхиа семена и ораха. Да бисте били сигурни, можете да користите суплементе докозахексаенојске киселине (ДХА) из алги.
• Водите рачуна о флори. Здрава цревна флора смањује цревне и опште упале. За ово ћемо конзумирати ферментисану храну (кисели купус, мисо …) и богату растворљивим влакнима (нарочито инулином од белог лука, лука, празилука, артичоке и шпароге) и нерастворљивом (цела зрна, семе, воће са кожом …).
• Пост и суплементи. Поред придржавања антиинфламаторне дијете, повремено можете прибјећи и посту и одређеним суплементима како бисте постигли терапеутски ефекат у случају да претрпите било какву патологију. Током поста тело излучује бета-хидроксибутират, који блокира упални процес и штити од карцинома, деменције или дијабетеса (иста та супстанца се излучује у мањој количини и током хипокалоричне дијете). С друге стране, природни суплементи са високом антиинфламаторном снагом су кверцетин, босвелија, куркума у ​​високим дозама или магнезијум, поред многих других.

Поред тога, лекар понекад може да препише лекове као што су метформин, ацетилсалицилна киселина (аспирин) и пентоксифилин због њихове способности модулације упале, мада нису без нежељених ефеката и интеракција.