Торино је проглашен вегетаријанским градом

Безмесни дан и поштовање животиња и животне средине у школском програму биће неке од градских мера.

Као што је то учинила Барселона у марту и Виторија у априлу, Торино се прогласило вегетаријанским градом . Са више од 30 веганских и вегетаријанских ресторана, Торино је већ италијански град који највише воли вегетаријанство и тврде да је први вегетаријански град у Италији .

Полако се поврћарске алтернативе шире градом. Од сојиног млека за кафу до веганских пица, једење ако не једете свеједу, није одисеја. Аутентична италијанска гастрономија у веганској верзији је надохват руке.

Као што је то учинила Ада Цолау у Барселони, градоначелница Торина Цхиара Аппентино покренула је низ иницијатива за промоцију вегетаријанске хране у граду. Овај предлог, који ће бити представљен почетком 2022-2023. године, укључује мере као што је један дан у недељи „без меса“ или укључивање садржаја о екологији и поштовању животиња у наставни план и програм деце.

„Смањење конзумације меса је од суштинског значаја за заштиту животне средине, здравља и добробити животиња“

Тачно је да би овај вегетаријански приступ могао бити додата вредност туристичкој атракцији Торина. Град којем су здравље, животна средина и добробит животиња међу приоритетима несумњиво је авангардни град који вреди посетити. А могућност пробавања италијанске кухиње у вегетаријанској верзији несумњиво је прилика коју не можемо пропустити.

„Не бих желео да стварам сукоб са месном индустријом“

Практично кад год говоримо о веганству или вегетаријанству, полемика скаче . И није изненађујуће што локална месна индустрија протестује против ових мера. Али градоначелница објашњава да јој није намера да науди малим предузећима или да се супротстави месној индустрији у региону: „Не желимо да затворимо мала предузећа или уништимо људе који годинама раде на развоју наслеђа хране и вина из Пијемонта “.