„Здравље стичемо уклањањем токсина из околине“

Монтсе Цано

Интервју са Елисабет Силвестре, специјалисткињом за биохабитацију. У свом делу „Ваша кућа без токсина“ показује како уживати у здравом дому.

Биолог и цитогенетичар, Елисабет Силвестре провела је 19 година радећи у генетици, истражујући хромозомске абнормалности. „У то време смо мислили да животна средина може да игра важну улогу, али нисмо били свесни у којој мери, па кад сам завршио докторску тезу, почео сам да истражујем у тој области.

Ту је започео његов „други живот“, како објашњава, када се питао шта се дешава са околином и како то утиче на здравље људи. Оно што је започето из хобија постало је нови пут у каријери, а данас је сјајна специјалисткиња за биохабитацију и здравље животне средине .

Резултат тога је његова недавна књига Ту цаса син токицос (Свеобухватно издање), одличан приручник у којем даје исцрпан преглед свих области свакодневног живота, посебно код куће, у којој се излажемо агенсима из окружења који могу оболети.

Елисабет не само да учи да препознаје ове супстанце или зрачење и да зна њихов штетни потенцијал, већ нуди и алтернативе да их сведе на минимум.

Токсичност, скривено лице напретка

-Живимо са више удобности него наши родитељи и баке и деке, али ви потврђујете да напредак није дошао бесплатно и има скривено лице. Да ли је промена квалитета животне средине екстремнија него што ми замишљамо?
-Нисмо свесни стварног рачуна који плаћамо и да ће наша деца вероватно платити за све ово „благостање“ које смо генерисали.

Научници говоре о тихој пандемији. Постоји читав низ фактора животне средине које наука показује као токсичне. Нису видљиви, па самим тим не постоји перцепција живљења окруженог хемијским једињењима и зрачењем штетним по здравље.

Због тога се ништа не предузима како бисте то спречили, чак и ако сте им стално изложени.

-С колико синтетичких хемикалија живимо?
-Шифровано је на више од 100.000, што је огромна количина. Утицаји на здравље неких су познати јер су проучавани појединачно и видело се како делују у телу.

Али од многих још увек није познато његово дејство. А оно што је непознато је синергија између њих, односно коктел који сви заједно чине, јер нисмо изложени само једној супстанци, већ многима истовремено.

Стварни проблем који нам бежи је како они међусобно комуницирају и у комбинацији са другим факторима, јер смо такође изложени природном и вештачком зрачењу. И не знамо утицај свих њих заједно.

- "Доза не чини токсичност", кажете у својој књизи. Реците нам шта ово значи.
-У медицинској токсикологији поштован је закон Парацелсуса да доза чини токсичним.

Стога се за већину супстанци сматра да мале дозе не би изазвале неравнотежу у телу. Међутим, то доказује да то није случај. Један од првих доказа пронађен је код водених врста са малформацијама у репродуктивним органима због супстанци које доспевају у реке и на крају ометају хормонални систем.

То нису била велика изливања, већ мале дозе, чак и испод законски регулисаних нивоа, али којима су водени организми рутински изложени. Касније је пронађена код људи. Стога, чак и ако је доза врло мала, више не можете рећи да ништа није у реду.

Медицина заштите животне средине

-Да ли би то могло бити подручје истраживања нове еколошке медицине?
-Да, истражује како мале дозе поновљене током времена могу избалансирати биолошки систем, како се неке акумулирају у телу, као што се дешава са постојаним органским једињењима.

Такође се истражује ефекат зрачења и електромагнетних поља. Медицина заштите животне средине ново је подручје, као и болести животне средине. Све је више људи погођених лошим квалитетом животне средине: не повећавају се само случајеви астме или алергија, већ и случајеви вишеструке хемијске осетљивости и електросензибилности.

Под термином експозом, спроводи се низ истраживања која имају за циљ да се баве ефектима на здравље који проистичу из изложености свим изложеностима околине, животним навикама, механизмима који се јављају у телу , микробиота, … током живота.

-А зашто ови поремећаји више погађају жене?
-Биолошки смо спремни за материнство и, према томе, наше тело има 15% више масти него човеково.

И, како се мноштво хемијских једињења акумулира у масном ткиву, тако нам је лакше акумулирати ове врсте супстанци. У културном смислу, жене су такође биле изложеније низу подручја, попут чишћења домаћинства или козметике.

-Ови пацијенти су принуђени да хиљаду пута иду на лекарске консултације и нико не препознаје болест.
-Зато што су његови симптоми неспецифични. На многе системе тела може утицати и утицати на сваку особу различито.

Док не дођу до правог стручњака који зна како да препозна болест. То је случај и са такозваним синдромом болесне зграде. Због чињенице да сте свакодневно у згради са лошим квалитетом унутрашњег окружења, можете имати симптоме врло сличне стању пре грипа: нисте добро, уморни сте, тешко ћете одустати, сврбе вас очи … али грип се не појављује. Симптоми се решавају када сте на боловању, на одмору, укратко, када сте ван зграде, када нисте изложени изворима ризика.

Има и оних који промене кућу и у новом дому почињу да имају нежељене здравствене симптоме због грађевинских материјала, боја … који нису биотски и емитују супстанце које испарљују, удишу се приликом дисања и могу бити иза алергија и других респираторних проблема.

Контрола околине и уклањање токсичног агенса једини су рецепт у овим случајевима. А то је да средина у којој живимо можда није безазлена и постоје фактори који на крају неуравнотежују здравље.

Кућа без токсичности

-У својој књизи направите врло детаљну анализу нашег непосредног окружења, дома. Живимо ли обично у болесничким кућама?
-Нису све куће „болесне“; дом је важан јер у њему проводимо најмање трећину свог живота. И то је место где можемо да делујемо.

Можда желите да интервенишете на послу и то није тако изводљиво, али код куће можете да одлучите шта ћете купити, коју храну јести, како је очистити, коју козметику наносите на кожу, како бојите зидове … Ова снага одлуке може вам помоћи да не садржи токсичне елементе који дугорочно могу да доведу до неуравнотежености тела.

-Изненађујуће је знати да ваздух у вашем дому може бити између два и десет пута загађенији од оног на улици.
-На то указују студије ЕПА, америчке агенције за заштиту животне средине, засноване на анализи ваздуха у приватним кућама.

Јасно нам је да је спољно загађење последица друмског саобраћаја, индустрије итд. У ствари, СЗО је управо класификовала загађење животне средине као канцерогено. Уместо тога, верујемо да смо сигурни у свом дому.

Али те студије ЕПА показују да ваздух у затвореном може бити загађенији него споља.

То је невероватно. Помислите: како то загађење улази у кућу? Одакле долазе? Али морате да видите којим производима бојите кућу, намештај или материјале за тепихе, детерџенте, омекшиваче или освеживаче ваздуха које користите …

Препознатљив по препознатљивом оштром, „новом“ мирису, формалдехид је надражујући, чак и канцероген, и један од најчешћих невидљивих непријатеља.

-Је ли побољшање квалитета ваздуха код куће први корак? Где да почнемо?
-Прво, проветри. Вентилација је веома важна.

Требали бисмо се вратити најздравијим навикама вентилације кућа 15 или 20 минута дневно, у зависности од тога да ли је лето или зима, али мора постојати добра обнова ваздуха и то редовно. Друго, покушајте да не уносите супстанце које могу смањити овај квалитет животне средине.

- Кажете да „чистимо куће прљајући их хемијским производима“. Које алтернативе имамо?
-То је велики парадокс.

Научили смо да правимо асепсу практично свега: купатила, кухиње итд., Али тим чишћењем запрљамо дом хемијским супстанцама. Ниске су дозе, али претпостављају континуирану изложеност јер се редовно чисте.

Салфуман, амонијак и избељивач су свеприсутни у многим домовима, заједно са читавом серијом производа: онима који уклањају креч, онима који полирају дрво или стакло …

Формулације у животној средини су побољшане - на пример, имају мање фосфата да би се избегла еутрофикација вода, али оне носе читав низ токсичних супстанци које, када испаримо, удишу и прелазе у тело или, када нанети на земљу завршавају у ваздуху.

-Читање етикета тешко нам омогућава да знамо шта користимо …
-Може бити тешко знати многе хемијске супстанце са којима комуницирамо и научити их све. Најједноставнија и најпрактичнија ствар је одлучити се за детерџенте са еколошким печатима.

Такође можете да користите производе из оставе, попут соде бикарбоне, белог сирћета или лимуна. Додавањем воде и мало неутралног сапуна можемо лако и јефтино да направимо средства за чишћење и врло су здрава.

-Препоручите нам неке биљке које чисте ваздух.
-Потхос, диеффенбацхиас и фикус су врло добри филтри за храњење и прочишћавају ваздух. Довољно је са две или три средње биљке на простору од 10 или 15 квадратних метара.

НАСА је анализирала како свака врста узима више токсина од других. Уз мало разноликости, то ће бити ефикасније.

Отровно које улазе кроз кожу

- Дајете застрашујућу чињеницу: жена која се редовно шминка даје у своје тело 2 килограма синтетичких производа годишње.
-Та студија ме је јако изненадила.

Тешки метали попут живе или олова не би требало да буду у карминима. Шминкање не мора представљати проблем за кожу или здравље тела. Заправо се продаје широк спектар сертификоване органске козметике.

И требали бисмо бити врло опрезни са хигијенским производима које користимо са децом. Они нису минијатурне одрасле особе, не можемо користити исте нивое прага постављене за одрасле.

-Фелати и парабени су две црне звери у свету конвенционалне козметике. Зашто се користе?
-Фелати се додају као омекшивачи и пластификатори. Парабени делују као конзерванси, омогућавајући креми коју данас отварате да буде добра за неколико месеци.

Једном у телу, ове супстанце делују опонашајући хормоне, дерегулишући тако хормонални систем: могу појачати или смањити своје деловање.

То је оно што ми знамо као ендокрине поремећаје. Чак и у врло малим дозама, научне студије показују његов однос са астмом у детињству, алергијама, метаболичким проблемима, на пример повећана гојазност, дијабетес, проблеми са плодношћу, мала порођајна тежина, малформације код деце генитални ниво, крипторхизам - непотпуно спуштање тестиса -, промене старости појаве првог периода код девојчица - које су све ниже и ниже -.

Такође су повезани са већом учесталошћу хормонски зависних карцинома као што је рак дојке. заиста, повећан је број здравствених проблема због овог тихог излагања.

-С кремама за сунчање да ли треба да имамо и мере предострожности?
-Прешли смо од културе прекомерног сунчања, чак и у централне сате дана, до смерница које препоручују редовну примену заштитних крема.

Јасно је да се морају предузети кораци да се смањи учесталост меланома. У сваком случају, не може се занемарити да се приликом наношења креме за сунчање време сунчања обично продужава јер немате осећај прекорачења изложености.

И, што више времена проведемо на сунцу, више креме стављамо на тело. Неки заштитни састојци садрже супстанце које делују као хормонски поремећаји, на пример оксибензон и бензофенон. Прочитајте етикету и одаберите оне које их немају.

-Може ли постојати веза између злоупотребе крема за сунчање и недостатка витамина Д?
-Да. Ове креме филтрирају ултраљубичасте зраке краћих таласа, које нам помажу у производњи витамина Д.

Доказано је да су нивои витамина Д у популацији знатно опали, на географској ширини попут наше, са пуно сунца. А то је проблем јер утиче на ментални, нервни и имуни систем и делује на целокупан метаболизам калцијума или код остеопорозе.

С друге стране, такође се показало да оптимални нивои витамина Д помажу ћелијама тумора да буду мање отпорне на лечење карцинома, па недостатак витамина Д чини ове третмане мање ефикасним. Стога је сунце веома важно, неопходно; и уз излагање од 20 минута дневно, без сагоревања.

-У обиласку куће одећа је важан део. Ни природна влакна попут памука или платна нису сигурна?
-Између синтетичке одеће и памука, платна или свиле примећујемо да се удобност веома разликује.

Не производе статички електрицитет, тело се зноји и због тога се осећате пријатније. Само из тог разлога погодно је одабрати одећу од природних тканина. Али ако погледате пажљивије, памук је можда обрађиван пестицидима у свом узгоју или су штетне материје уграђене током његове производње. Такође супстанце које делују као ендокрини поремећаји.

Особа са вишеструком хемијском осетљивошћу то ће одмах приметити. Отуда, нарочито у тим случајевима, погодност давања предности органском памуку. Са одећом која је у контакту са кожом, било би потребно бити пажљивији, као што је, на пример, доње рубље, постељина и посебно одећа беба, деце и осетљивих људи.

Једите органско и добро спавајте

-Које токсине храна може да обезбеди?
-С медитеранском прехраном смо се много едуковали у јелу воћа и поврћа. Али недостаје нам други корак, јер би органска храна требала бити популарнија.

Из студија знамо проблем синтетичких пестицида и ђубрива који се користе у конвенционалној пољопривреди; Дакле, ако једемо више поврћа, сигурно уносимо више доза штетних супстанци.

Дијета са вегетаријанским склоностима има бројна повољна својства за тело, али такође мора бити квалитетна и то пролази кроз гаранције да је органска. Или, како ја волим да анимирам: створите свој врт и узгајајте своју храну.

Исто тако, можемо уништити квалитете хране системима за кување и врло високим температурама. Пржену храну треба свести на минимум, јер ови процеси кувања генеришу нове супстанце штетне по здравље.

-Фокусирајте своје напоре тако да спаваћа соба не загађује. Шта конкретно препоручујете?
-Спаваћу собу бисмо требали гледати с идејом да имамо бању. то је место на којем ћемо се опоравити, обновити, уравнотежити цео организам.

То је простор у којем свакодневно проводимо осам сати, трећину свог живота. У то доба дана тело покреће механизме ребаланса, поправку ћелија, епифизу, производњу мелатонина …

Морамо водити рачуна да не постоји фактор животне средине који се може мешати у све ове процесе. Епифиза добро функционише када нема светлости, стога је један од најважнијих аспеката спавање без светлосног загађења, без светлости са улице или из остатка куће.

-Да ли је боље спавати у потпуном мраку?
-Да. Светла у спаваћој соби треба да дају мозак информацији да је електромагнетни спектар који се емитује исти као онај сунца у сумрак, када превладавају фреквенције црвене боје, попут светлости свеће.

Из тог разлога је пожељно избегавати плава светла ноћу; а ако се деца боје, оставите пригушено и црвенкасто светло. На тај начин, информације које мозак прима су да иду на спавање, што помаже мирном сну.

Температура је такође још један важан фактор. доњи је пожељнији и спавајте топло са поплуном.

-А положај кревета?
-Препоручује се избегавање електромагнетних поља. То је оно што називамо енергетском хигијеном.

То значи да каблови електричних инсталација, они који су у близини главе кревета, морају ићи у заштићеним цевима. Било да су инсталирани аутоматски електрични прекидачи. Уз то, ваше тело више није изложено.

И боље је одбацити опрему као што су електронски радио будилици или ноћу укључити мобилни телефон или Ви-Фи … Док спавате, технологија која емитује електромагнетна поља требало би да буде што даље од тела.

То би било вештачко зрачење; онда постоје природне. У том смислу, кревет се мора налазити на подручју где нема интензивног природног зрачења са земље, односно у стабилнијим подручјима.

-Биоконструкција се увећава захваљујући теренским радовима попут вашег или Маријана Буеноа. Да ли мислите да ће ускоро бити незамисливо саградити кућу без поштовања критеријума здраве градње за људе?
-Не знам колико ће бити потребно изградити све куће са овим карактеристикама, али то је једини начин.

Пионири био-конструкције (реч која потиче од немачке речи Баубиологие „грађевинска биологија“) почели су пре више од 25 година да шире све ове теме и сада су коначно раширеније.

Предајем предмет биохабитације на различитим мастер и постдипломским студијама, објашњавајући архитектама како да направе здравије окружење. Удружења као што је ГЕА пружају обуку о биохабитабилности. А Универзитет у Ллеиди ради прву магистарску титулу из области биоконструкције у држави и створен је ИЕБ, шпански институт Баубиологие. Постигнут је напредак у ширењу дизајнирања здравијег окружења.

Сад кад се кладимо на рехабилитацију или пасивне куће, сматрам да је веома важно то учинити са критеријумима за биоконструкцију. Стварање здравог окружења је лекарски рецепт за одређене патологије: када имате хемијску осетљивост, уместо да вам дате лек, лечење треба да побољша квалитет животне средине.

Дакле, начин за постизање здравља је постизање здравог окружења, без токсина.