Веганске слатке или слане палачинке? Изаберите ону која вам се највише допада
Ко не воли палачинке? Како постоји један за сваки тренутак, даћемо вам два начина да их припремите са различитим пуњењем. Изаберите своје!
Палачинке су лаган и брз десерт који нема пуно компликација. Ако имате миксер, можете брзо направити тесто и припремити своје палачинке за 10 минута.
Рецепт за слатке и веганске палачинке
Да бисте их напунили, можете користити воће, биљне креме, чоколаду, креме од ораха итд. Или комбинирати све ове опције. Али прво да пређемо на тесто.
Да бих их учинио еластичним, кремастим и паперјастим, користим неко воће попут јабуке, банане, брескве или шљива. Поред тога, дају му дашак слаткоће и воћног укуса који ће се касније врло добро комбиновати са надјевима које желимо да направимо.
Састојци
- ½ јабука фуји
- ½ шоља кукурузног скроба
- ½ шоља обичног пшеничног брашна
- ¼ кашичица квасца за печење
- 1 кашика смеђег шећера, јаворовог или агавина сирупа
- 1 шоља напитка од соје или другог биљног напитка
- Приближно ½ шоља воде
припрема:
- Ставите све састојке у блендер и туците га док не постане хомогена течна смеша. Ако је ваше тесто кремасто попут бешамела, додајте још мало воде и поново умутите.
- Ставите мало уља у средњу шерпу на средњој ватри и сипајте малу куглу теста, узимајући је до крајева (подигните посуду и померите је). Морамо имати фину главу.
- Направите креп на једној страни неколико минута, преокрените га шпатулом и кувајте још 1 минуту.
- Извадите га на тањир и наставите са остатком теста.
Пуњења за слатке палачинке
Да бисте напунили неке палачинке, морате само да употребите машту. Најједноставније је узети воће које имате, исецкати га, ставити у креп и савити . На пример, врло су добре јагоде, малине, боровнице и бобице, али и кришке брескве, крушке, кивија или јабуке.
Наравно , банана иде уз све , а као сезонско воће можете ставити комаде мушмуле . Ако тражите кремастост у филу, можете направити шлаг од кокоса: оставите лименку кокосовог млека у фрижидеру неколико сати. Након што га отворите, сакупљате само чврсте материје и монтирате их шипкама. Већ имате савршену крему за ваше палачинке.
Берри сосови су добри опције, као што су домаћи џемови и цоулис. Пробајте воће које је у сезони.
Чоколада је такође једна од ствари која иде уз готово све. Палачинке можете напунити кокосовим кремом и чипсом од чоколаде , или растопљеном чоколадом, чоколадном бананом, чоколадним маслацем од кикирикија … Обавезно одаберите тамну чоколаду без млека која садржи више од 75% какаа, тако да ће све имати укус. а мање шећера.
Одозго можемо посути нарибаним какаом, млевеним бадемима, ванилин шећером, чоколадним струготинама итд. Или класични сирупи од чоколаде , ваниле или јагоде.
Слани и вегански креп рецепт
Ако је слано јело оно за чим жудите , покушајте да направите пуњене слане палачинке . Једноставни су попут слаткиша , а поред поврћа можемо их користити и укусне сосеве попут домаћег пестоа .
Уз овај рецепт ћете добити за две особе.
Састојци:
- 1 шоља обичног пшеничног брашна
- 2 кашике леблебија брашна
- 2 кашике кукурузног шкроба
- ¼ кашичица соли
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- ¼ шољице напитка од соје, овсене каше или кокоса
- 1 шоља воде
припрема:
- Све састојке умутите миксером док не постане глатка крема без грудица.
- Загрејте тигањ са прстохватом уља на умереној ватри и додајте куглу теста, покушавајући да померите тигањ тако да досегне дно.
- Кувајте док се врх готово потпуно не осуши и преокрените. Кувајте још минут на тој страни.
- Ако желите вруће пуњење, ставите га сада у средину крепе, преклопите, оставите још пола минута и извадите да служи.
Пунила за слане палачинке
У слане пломбе може брзо урадити са остатком имамо за фрижидер. На пример спанаћ, печурке, пола лука који можемо посебно да пржимо или поруменемо, неколико комада брокуле, неколико трака тофуа …
Као умаци омиљени су ми песто и лабнех , то је вегански намаз од јогурта . Можете користити било који вегански сир који желите, у ствари можете одабрати онај који се топи и искористити прилику да направите креп од сира са поврћем.
Искористите и смрзнуто поврће које можете да направите одвојено: чорбу, боранију, спанаћ, блитву, чичак итд.
Ако имате домаћи парадајз сос, добра идеја је и да ставите кашичицу како бисте пуњењу дали осећај. Не претјерујте са врло текућим сосевима, јер ће они исцурити из ваших палачинки.
