Цхиа семе, матице омега-3
Царла заплана
Сићушни су, али препуни здравих својстава за сузбијање упале или високог холестерола.
У Цхиа семе су храна веома моћан и одличан биљни извор полинезасићених масних киселина. Лако се интегришу у уобичајену исхрану, а такође служе и као замена за јаја у веганској кухињи.
6 благодати цхиа-е, искористите их!
Цхиа је богата омега-3 масним киселинама, али их такође пружа заједно са омега-6 масним киселинама у идеалном омјеру за тело, а то је однос 3 према 1 (омега-6 и омега-3). Такође је добар извор минерала као што су калцијум , магнезијум и бор .
У њему такође налазимо висок садржај влакана , растворљивих и нерастворљивих, што нам помаже да останемо сити и регулишемо цревни транзит. Порција од 30 грама (око две кашике) може да садржи до 12 грама влакана.
За разлику од осталих семена, такође има велику количину антиоксиданата , који, између осталог, спречавају ужеглост властитих масти.
1. Штити срце и смањује холестерол
Благодати цхиа семена су због високог садржаја омега-3 , есенцијалне масне киселине са антиинфламаторним, антитромботичким и вазодилатацијским својствима која помаже у регулацији крвног притиска и холестерола у крви (снижава ЛДЛ липопротеине и повећава ХДЛ).
Томе такође доприносе висок садржај влакана и присуство бета-ситостерола , биљних једињења која су корисна код коронарне болести срца и против високог холестерола.
2. Регулише цревни транзит
Висока концентрација слуз , тип растворљивих влакана која расте у контакту са водом, узрокује Цхиа семе повећања десетоструког величине у дигестивном тракту и притисните на цревне зидове.
На тај начин подстичу перисталтику или црева и побољшавају затвор. Ове слузи заузврат стварају вискозну мрежу која хидрира и подмазује гастроинтестинални тракт, што такође олакшава избацивање измета.
3. Помаже код дијабетеса
Цхиа је добар додатак исхрани дијабетичара , опет због велике количине влакана која садржи. Помаже у регулацији нивоа шећера у крви уопште, јер влакна хватају неке од тих шећера и полако их ослобађају, што спречава скокове у глукози у крви и инсулину.
Пожељно је семе уградити у воћне компоте , у воћне пудинге или у куване махунарке и житарице.
4. Губитак килограма
Међу благодатима цхиа семена је помоћ у губитку килограма. То је зато што испуњава стомак и ствара осећај ситости захваљујући великом капацитету да апсорбује течности. И, јер регулише ниво шећера у крви, помаже у спречавању жеље за слатким.
5. Антиоксидативна заштита
Недавна истраживања спроведена на Националном аутономном универзитету у Мексику показују да цхиа има високу концентрацију фенола , антиоксиданата који заустављају и до 70% активности слободних радикала. Ово помаже у спречавању превременог старења коже и поправљању мишићног ткива.
6. Чувајте своје кости
Са само 30 грама цхиа добијамо 20% препоручене количине калцијума, неопходног минерала за одржавање коштане масе и структуре. Такође обезбеђује бор, који помаже у метаболизму калцијума.
Желите да знате више?
Ако сте заинтересовани за ову тему, сигурно ће вам се свидети курс здраве исхране Како организовати смочницу , ауторке Мариа дел Мар Јименез, стручњака за здраву и органску исхрану.
