Биљна храна: године до живота и живот до година
Одлука да се живот промени с намером да се стекне здравље може бити изазов
Данас постоји безброј опција, али многе од њих су у облику прехране, а не одрживог начина живота, па је тешко разликовати пролазну хир или неколико значајних принципа који могу трајати заувек.
У неким од ових дијета (као што су Палео или крвна група) постоје заиста убедљиви аргументи, али са моје тачке гледишта оно што их чини успешним је једноставна чињеница уклањања прерађених производа, хране који могу створити алергије или преосетљивост, брзу храну и алкохоле, а залажу се за једење сезонских, природних и км 0 производа.
Понекад се каже да морамо узети у обзир храну коју су јели наши преци; гориле, са којима делимо примарне претке, следе практично биљну исхрану.
У данашње време, посматрајмо то из перспективе коју гледамо, прехрана у земљама северне хемисфере пуна је токсичних хемикалија - конзерванса, стабилизатора, све је „Е“, што не знамо ни идентификујемо, и нема никакве везе са оним што су јели наши људи. предака. Дијета им се заснивала на свежем поврћу, коренима, интегралним житарицама, воћу и бобицама. Такође, сада је начин живота много неактивнији. И да ли је то онај који никада није згрешио да је десет пута возио аутомобил на паркингу и пронашао слободан простор ближе вратима супермаркета? Упоредите ово са изласком по храну сваки дан који треба вама и вашој породици.
Да ли је вегетаријанска исхрана заиста здравија?
Према студији коју је спровела адвентистичка заједница на Универзитету Лома Линда у Калифорнији, вегани теже да теже мање од оних који једу месо, имају мању резистенцију на инсулин (мањи ризик од дијабетеса) и теже да се баве више физичким активностима. Поред тога, вегетаријанци имају тенденцију да живе у просеку око 10 година дуже од остатка популације, пију мање алкохола и не пуше толико. Сви ови фактори играју позитивну улогу када је у питању дуговечност.
Једна од највећих благодати исхране биљном храном је смањена подложност болестима. Ево неколико чињеница:
- Инциденција карцинома је мања : биљна дијета у трајању од две недеље може повећати одбрану жене против рака дојке.
- Вегетаријанци су такође мање склони кардиоваскуларним болестима , јер су оне више повезане са конзумацијом животињске масти. Велика потрошња влакана у биљној исхрани штити нас од високог нивоа холестерола и шећера (дијабетеса) у крви.
- Студије спроведене током последње деценије такође су показале да су воће и поврће снажни инхибитори респираторних болести. Дијета богата зеленим лиснатим поврћем богата је калијумом и другим фитонутријентима који смањују ризик од можданог удара и инфекција плућа.
- Вегетаријанци имају тенденцију да мање пате од Алцхајмерове болести , у ствари, они који редовно једу месо трпе двоструки ризик од неке врсте деменције.
Да ли би то могла бити тајна среће?
Јасно је да смо оно што једемо, али не само ово, наше расположење такође може варирати у зависности од наше дијете.
Студије су показале да су људи који једу дијету богату свежим воћем и поврћем најсрећнији људи. Укидање меса из исхране током две недеље дало је значајне резултате у побољшању расположења, чак брже од узимања антидепресива.
Тачно је и да постоји много вегетаријанаца који једу нездраву храну (чипс, високо прерађене плочице од житарица, итд.), Али, генерално, следе начин живота који укључује више природне хране, више здравих навика које смањују изложеност тело на токсине и повећана физичка активност. И последње, али не најмање важно, они такође имају тенденцију да свет гледају и реагују на њега на позитивнији и оптимистичнији начин.
Дакле, уз све ово речено, мислим да имамо довољно разлога да мало више повећамо конзумацију поврћа или да то директно учинимо основом ваше дијете.
