Шта су нори алге?
Нори алге једна су од уобичајених намирница у јапанској и азијској храни, а данас је то храна која се конзумира у многим деловима света.
Можда многи људи не знају његово име, али нори алга је она фина морска трава која окружује укусни суши. Научно име је Порпхира умбилицалес и гаји се у мору. Јапан је и даље главни произвођач ових алги широм света, а следе Кина и друге земље попут Шпаније или Француске.
Својства морских алги Нори
Нутритивне особине морских алги нори су прилично познате, али вреди их напоменути. Почевши од својих витамина, ове алге садрже добре количине витамина А , који је од виталног значаја за формирање слузокоже, за стварање и здравље очију, коже, ноктију, косе, зуба и костију.
Такође садржи неколико витамина групе Б, као што су тиамин, рибофлавин и ниацин, или нешто исто, односно Б1, Б2 и Б3. Ова три витамина, од велике важности, делују у различитим процесима, попут метаболизма хранљивих састојака и формирања централног нервног система.
Поред тога, витамин Б1 доприноси метаболизму глукозе и побољшава орган вида. Витамин Б2 такође доприноси здрављу очију, као и учествовање у формирању ткива и имају антиоксидантна својства.
А витамин Б3 помаже у побољшању циркулације крви и контроли вишка „лошег“ холестерола.
Један од врло раширених нутритивних „митова“ је да морске алге нори садрже витамин Б12, нешто што се мора оповргнути јер није. Нори алге не садрже витамин Б12 .
Још један од витамина које морске алге садрже је витамин Ц , још један истакнути витамин који учествује у бројним органским процесима и који нам је потребан за нашу добробит.
Као и многе морске алге, оно што се у њима издваја је количина минерала . Алге Нори садрже у својим својствима добре дозе калцијума, фосфора, гвожђа, калијума, натријума и јода.
Захваљујући садржају масти, низак је, а како садржи јод који мотивише метаболизам, као и тиамин, рибофлавин и ниацин који помажу у метаболизму хранљивих састојака, добар је савезник бољем здравственом стању у уравнотеженој исхрани за мршављење. тежина.
Садржи угљене хидрате и протеине , али с обзиром на количину алги која се конзумира у поређењу са количином протеина и хидрата који су свакодневно потребни, количина ових који се уносе по порцији, за разлику од витамина и минерала, је занемарљива .
Нори алге у трудноћи
Неке хранљиве материје, попут витамина, калцијума и гвожђа које садрже морске алге нори, могу бити од виталне помоћи трудницама, међутим вишак јода и натријума можда није такав.
У сваком случају, ако је оно што желите да конзумирате суши током трудноће, а не нори морска трава, прво се обратите лекару, јер они понекад не препоручују неке од састојака које ова храна садржи.
Нори контраиндикације морских алги
Једна од контраиндикација нори морских алги је да због високог садржаја јода људи који пате од хипотиреозе треба да је избегавају. Исто тако, људи који пате од хипертензије, као и проблеми повезани са задржавањем течности или који пате од срца, треба да је избегавају због високог садржаја натријума.
