Цвекла је намирница којој није потребно пуно представљања. Ова корен или кртола, чији је научни назив Бета вулгарис, такође називан репу или репу у различитим регионима шпанског говорног подручја, присутан је у исхрани многих региона света захваљујући својој свестраности и укусу.
Такође има индустријску употребу, али нећемо о томе да разговарамо, али оно што нас данас занима је да разговарамо о оном који доносимо на наш тањир у различитим форматима, било сировог или куваног, како бисмо створили велику разноликост јела и сосова или смутија. и креме.
Својства репе
Треба напоменути да је цвекла једна од оних намирница које садрже пуно важних хранљивих састојака, углавном витамина и минерала.
Садржи разне витамине Б, као што су витамин Б1 (тиамин) и витамин Б2 или рибофлавин, обоје веома важни за метаболизацију хранљивих састојака у телу, као и за здравље и благостање централног нервног система.
Садржи и витамин Б3 или ниацин, који је такође неопходан да помогне телу да метаболизује хранљиве састојке и за здравље нервног система, али такође помаже у побољшању циркулације крви и помаже у смањењу нивоа „лошег“ холестерола у крви. .
Од ова три витамина садржи приближно између 2 и 3% дневне количине потребне за здравље на 100 грама хране, али комплекс Б такође садржи витамин Б6 (пиридоксин) у много већим количинама, заједно са витамином Ц , који се такође налази у својствима цвекле, која садржи највише количина. У ствари, на сваких 100 грама цвекле садржи 5% препоручене дневне дозе одрасле особе витамина Б6 и 8% витамина Ц.
Оба витамина су веома важна за различите ствари, али можда је једно од најважнијих то што оба делују на јачање имунолошког система, доприносећи превенцији болести и патологија, посебно у јесен и зими.
У мањој мери садржи и витамин Е и витамин К , али то су тако мале количине да чак ни репу не вреди сматрати извором.
Што се тиче минерала, садржи пристојне количине калцијума, фосфора, гвожђа, магнезијума, калијума, натријума, јода и цинка , што је важан извор нарочито гвожђа. Поред тога, захваљујући чињеници да садржи витамин Ц, апсорпција овог минерала постаје много изводљивија.
Садржи и бетаин , чије је научно име триметилглицин, веома важно хемијско једињење за тело и које учествује у различитим процесима.
Здравствене користи цвекле
Захваљујући свим својим хемијским и нутритивним компонентама, цвекла пружа здравствене предности, међу којима можемо истаћи:
Помаже у смањењу нивоа крвног притиска. Ово је веома добро за људе који пате од хипертензије и желе да је природно лече својом исхраном.
Има антиинфламаторна својства. Захваљујући триметилглицину или бетаину који су природно присутни у овој храни, помаже у борби против упале.
Извор витамина и минерала. Цвекла је једна од оних мултивитаминских и мултиминералних намирница, као што смо раније видели, па ће јој додавање у исхрану помоћи да унесете ове неопходне хранљиве састојке за здравље и благостање.
Помаже у смањењу „лошег“ холестерола. Захваљујући својим својствима, цвекла помаже у снижавању нивоа холестерола у крви.
Контрола дијабетеса. Иако је слатка храна, препоручује се, иако у умереним количинама, особама са дијабетесом. Треба је избегавати, да, шећерну репу која се пакује и производи индустријски.
Лечити анемију. Као што смо рекли, цвекла садржи добре количине витамина Ц и гвожђа, стога је топло препоручена храна за лечење благе анемије на природан начин. Или директним конзумирањем цвекле у салатама, или са смоотхијем од цвекле и сушеног воћа.
Ојачати имунолошки систем. Добре дозе витамина Ц и Б6 помажу у јачању имунолошког система, обнављању здравља и избегавању ширења болести због лењости.
Контраиндикације репе
Цвекла је врло сигурна намирница и не постоји токсичност нити могући нежељени ефекти, али постоје неке контраиндикације у врло специфичним случајевима које треба узети у обзир пре конзумирања.
Један од њих је да садржи добре дозе оксалата. Понекад може инхибирати апсорпцију калцијума, па би, иако садржи овај минерал, оксалат могао да га спречи.
Поред тога, оксалати могу да изазову бубрежне каменце , па се конзумација репе не препоручује особама са проблемима каменаца или калцификација у бубрезима или са тенденцијом да их пате. Још једна од контраиндикација репе је да људи са болестима од желуца чирева или гастритис, треба да избегавају своје потрошње сирово , у Смоотхиес или салатама, али да га конзумирати без проблема све док је кртола се кува.
