Краставац је плод једногодишње биљке тиквице чији је научни назив Цуцумис сативус, која је у народу позната и по имену плода.
То је храна састављена углавном од воде која садржи, иако у малим количинама, различита хранљива својства која истичу, углавном влакна, витамине и минерале. То је нискокалорична и немасна храна.
Особине краставца
Међу својствима краставца постоји неколико витамина Б комплекса, мада сви они у малим количинама, витамин Ц и у много већој мери витамин К, са око 16,4 μг на 100 грама хране, или шта је исто, 16 % препоручене дневне количине за одраслу особу на сваких 100 грама краставца.
Витамин К је важан нутриент која је укључена у згрушавање крви, у нормалном раду, формирање костију јетри и такође витамин одговоран за пренос водоника крви.
Међу витаминима Б комплекса који су међу својствима краставца налазе се тиамин (витамин Б1), рибофлавин (витамин Б2), ниацин (витамин Б3), пантотенска киселина (витамин Б5) и витамин Б6, све у количинама између 2 и 5 процената препоручене дневне количине код одрасле особе.
Такође садржи 2,8 мг витамина Ц на 100 грама хране. Витамин Ц је, попут витамина Б, растворљив у води и веома је неопходан за јачање имунолошког система, за апсорпцију гвожђа које уносимо из хране, за синтезу хормона и за стварање колагена у телесним ткивима.
Што се тиче хранљивих састојака ове хране, минерали су калцијум, фосфор, гвожђе, магнезијум, манган, калијум и цинк, а све у количинама између 2 и 5% дневне количине препоручено.
Предности краставца
Предности краставца су бројне, и иако би се могао сматрати једним од поврћа са најмањом количином витамина, богат је разноврсношћу и врло је добар за ваше здравље из неколико разлога.
У дијетама за мршављење краставац је добар нутритивни извор, јер делује заситно, освежавајуће, а такође помаже у чишћењу тела, диуретик је и служи за борбу против задржавања течности и садржи добру количину дијететских влакана. Такође, као што смо рекли, јер има мало масти и калорија, има само добрих ствари.
Краставац пружа користи за сузбијање кардиоваскуларних поремећаја . То је захваљујући количини калијума коју садржи.
Поред тога, садржи антиинфламаторна својства која помажу у борби против унутрашњих и спољних оштећења коже и других органа.
Краставац пружа користи за пробавни систем , јер је лако сварљив и садржи добре количине воде и влакана која помажу у регулацији цревног тракта. Из тог разлога бисмо могли рећи да је добра храна за дијету против затвора .
Влакна су такође добра за сузбијање накупљања шећера у телу , због чега су добра храна за људе са проблемима попут благог дијабетеса.
Још једна од благодати краставца, а можда и једна од најраспрострањенијих, јесте одржавање и побољшање стања и здравља коже испод очију и за добробит косе.
Маска од краставца за подочњаке
Једна од најраспрострањенијих употреба хране као лековитог воћа је маска од краставца за подочњаке . То се може учинити једноставним стављањем кришки краставца дебљине око 1 центиметар преко очију на 15 минута.
Овај третман помаже у смањењу упале врећица испод очију, све док нису наследне и резултат су исцрпљености или недостатка сна.
Маска за косу од краставаца
Поред чувене маске за подочњаке, може се направити и маска за косу од краставца. Ово се прави са пола краставца и чашом природног јогурта (без шећера). Морате спојити два састојка и нанети на косу 20 минута.
Идеалан је за борбу против сувоће, помаже власишту и помаже у зарастању и обнављању оштећених врхова косе.
Како јести краставац?
Краставац се може јести на више начина, а најчешћи је у салати, било помешан са зеленом салатом, парадајзом и другим састојцима, или сам, зачињен финим биљем, мало сирћета и екстрадјевичанског маслиновог уља.
Такође је могуће правити хладне супе, газпачо од краставаца и још много тога. На интернету је врло лако пронаћи безброј начина да се поједе ова укусна храна.
Може се јести и овако, ољуштено и несезонски, или са само мало морске соли или неколико капи лимуна. Освежавајуће је, здраво, лагано и пре свега врло укусно.
Краставци контраиндикације
Краставац нема много контраиндикација, иако је диуретик и добар за борбу против затвора, вишак ове хране може проузроковати пуно урина или прекомерну жељу за столицом. Стога, ако се једе у нормалним количинама, не представља много проблема.
