5 рецепата са шљивом за слатка или слана јела

Кување са шљивом је задовољство. Дајте невероватан слатки додир воћа јелима и пуно укуса, проверите га помоћу ових рецепата!

Стоцкфоод

У шљиве су веома погрешно схваћен воће, а видим да постоје боје, све лепо, Супер Свеет … али су репутацију да су воће за старије људе и има проблема иду у купатило. Али знаш шта? Да немају много више влакана од било ког другог воћа , да им је укус укусан, попут добре сезонске брескве и да се могу користити и за слатка и за слана јела .

Шљиве су врло прилагодљиве, имају тону антиоксиданата, а суве шљиве су сјајна грицкалица . Зашто их не бисмо учинили модернима? Водите белешке са следећим рецептима.

1. Каша или шљива

Започните са рецептом са врло једноставним шљивама: каша или шљива . Сувише лако:

1. Мешајте своју овсену кашу са биљним напитком и руком поспите зрелу шљиву (уклоните коштицу). Да, такво какво је, спљоштено, готово пире, без сечења или слично.
2. Оставите преко ноћи, а сутрадан ставите шаку муслија и пробајте.

Волим то да радим са црним шљивама, јер које боје! А о укусу? Врло слатко!

2. Умак од суве шљиве

Сада ћемо испробати рецепт са сувим шљивама. Уместо да их једемо онакве какве јесу, скуваћемо их са домаћим соком од грожђа или моштом .

1. Ставите 10-12 сувих шљива и 2 шоље мошта или сока од грожђа до кључања помоћу штапића цимета и звезданог аниса, повремено мешајући. Када дође до кључања, спустите ватру и пустите да се мало смањи. Шљиве ће се претворити у мед.
2. Скините га са ватре и пустите да се охлади.

Користите га у својој каши или каши за доручак , са приложеним сосом право је откриће!

Такође је добро пратити домаће кремшните, кремшните, пите од лиснатог теста, слатке здравице … или направити сладолед.

3. Сладолед од шљива

И ево сладоледа, још једног рецепта са слатким шљивама.

Састојци:

• 10 шљива (без коштица)
• 5 кашика агавине или јаворовог сирупа
• 1 конзерва кокосовог млека
• 200 мл сојине или овсене креме за кување
• ½ кашичица екстракта ваниле

припрема:

1. Исеците шљиве на четвртине и ставите их у шерпу заједно са сирупом на умерену ватру, повремено мешајући док не почне да пухне. Скини то са ватре.
2. Кад се охлади, умутите га миксером, додајући кокосово млеко, кајмак и ванилију.
3. Оставите смешу у фрижидеру најмање 2 сата.
4. Пренесите смешу у своју машину за сладолед и урадите то у складу са упутствима на машини.
5. Остатке чувајте у затвореној посуди у замрзивачу.

4. Корма тофу са шљивама

А у сланим јелима? Од свежих шљива можете направити укусне сосеве, или од сувих шљива за варива, варива и кари. Ово је пример како се шљиве користе у сланим јелима.

Састојци:

• 250 г тврдог тофуа
• 12 сувих шљива
• 50 г сирових индијских орашчића
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 глава лука
• 1 парадајз
• 1 кашичица гарам масала
• ½ кашичица семена кима
• 1 сојин јогурт (обичан, незаслађен или ароматизован)
• Отприлике 20 г свежег коријандера
• ½ кашичица соли

припрема:

1. Тофу исеците на мале коцкице и запеците га са маслиновим уљем.
2. Лук ситно исецкати и додати га с времена на време мешајући.
3. Када је лук провидан, додајте зачине, исецкајте парадајз и додајте га. Такође додајте со.
4. Шљиве преполовите и додајте у шерпу.
5. Додајте јогурт и 1 шољу воде и добро измешајте. Ставите га на јаку ватру док не почне да кључа и смањите ватру.
6. Нека се смањује док не постане прилично кремасто.
7. Уситните цилантро и ставите је на врх приликом сервирања.

Шљива Бириани

И још један пример рецепта са сланим шљивама.

Састојци:

• 2 шоље пиринча басмати
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 штапић цимета
• 1 кашичица црног бибера (цела)
• 1 кашика млевеног или ренданог свежег ђумбира
• 1 кашичица гарам масала
• 1 кашичица куркуме
• ¼ кашичица млевеног кима
• 1 глава лука
• 2 каранфилића белог лука, млевени
• 8 сувих шљива
• 1 црвени чили, млевени
• ½ кашичица соли
• Свежи цилантро за послуживање

припрема:

1. Лук ситно исецкати и ставити у уље. Када је провидан додајте цимет и остатак зачина и пустите да све заједно препече. Додајте бели лук, чили, преполовљене шљиве и пиринач и мешајте.
2. Додајте 2,5 шоље воде и поклопљено ставите на јаку ватру. Кад почне да кључа, ставите је на лагану ватру док не остане вода.
3. Искључите ватру и оставите је да се одмара 10 минута.
4. Спужвати пиринач виљушком, додати цилантро и служити вруће.