3 рецепта за кокос који вас освежавају

Уживајте у овим здравим рецептима са кокосовим млеком или природним кокосом и отпутујте у тропске крајеве без напуштања куће.

Предјело и две посластице којима је кокос један од главних састојака и које се, уз то, једу хладне. У овом случају, иако су то рецепти са релативно брзом припремом, у сва 3 случаја требаће нам време хлађења, мацерације, замрзавања или намакања . Односно, они нису рецепти које тренутно можемо да конзумирамо: њима је потребно планирање.

Ови рецепти за кокосов орах су густи у енергији, влакнима и квалитетним мастима. Али кокос нуди све то и још више, јер садржи и неопходне витамине и минерале.

За неке рецепте користићемо кокосово млеко , које не бисте смели мешати са кокосовим напицима. Тренутно се на тржишту нуди широка палета производа од кокоса, а то укључује напитке од кокоса, неке са пиринчем или другим житарицама. За наше рецепте биће прикладније традиционално кокосово млеко, које се обично испоручује у конзерви.

Немојте мислити да је посечено кад сте отворили лименку! Уобичајено је да крему налазимо на једној страни, ако је хладна, чак и сасвим чврсту, а на другој кокосову воду. Да бисмо правилно користили кокосово млеко у конзерви, течни део помешамо са његовом кремом , тако да пре добијамо крему.

Наравно, можемо користити и кокосов напитак брик, који је много течнији, али ћемо изгубити кремастост.

1. Биљни севиче од авокада и кокоса

Цевицхе је типично јело од меса или рибе из многих приморских земаља Латинске Америке у Тихом океану. Маринада од цитруса једно је од обележја овог јела. Користићемо кокосово месо да направимо спектакуларни севиче од поврћа . Како није лако пронаћи младо кокосово месо, можемо одабрати кокосов орах зреле поштене трговине.

Састојци за 3-4 порције:

1 природни кокос
1 авокадо
2 средње црвена лука
2 каранфилића белог лука
1 велика црвена паприка
1 шака листова коријандера
1 чили
1 креч у соку
1 лимун у соку
1 кашика маслиновог уља
млевени црни бибер
Со

припрема:

Паприку добро оперемо, одстранимо стабљику и семе и исечемо их на жулијенске траке, са најтањим могућим тракама.
Даље, ољуштимо лук и такође јулиенне.
Отварамо кокос и вадимо месо и његову воду, што је изврсно изотонично пиће. Резервисујемо воду у фрижидеру да је попијемо или користимо у било ком другом рецепту, а кокосово месо исечемо на издужене коцкице .
Ољуштите и ољуштите авокадо и исеците га на мале коцкице или тракице ако можемо.
Коријандер добро оперемо и врло добро уситнимо. Можемо резервисати неколико листова за украшавање. Иста операција са белим луком и чилијем.
Припремите прелив у чинији са соковима од лимуна и поморанџе, маслиновим уљем, прстохватом соли и млевеним црним бибером.
У посуду ставите све чврсте састојке, помешајте их и додајте прелив . Оставите да се маринира у фрижидеру између пола сата и пуних сат времена. Ако је зрео кокосов орах тврдог меса, можете га оставити дуже. Пођите први пут да тестирате резултат да бисте контролисали жељени интензитет.
Служимо га хладно.

2. Сладолед од манга и кокоса

Најбоље време за манго почиње у септембру, када и даље имамо високе температуре и осећамо се као освежавајући рецепти. За овај рецепт можете замрзнути манго, купити смрзнути манго или додати лед. Ова последња опција је много бржа, али такође ћемо изгубити масноћу.

Припрему морате започети минимално претходне ноћи , јер с једне стране морате натопити бадеме, а такође и замрзнути манго.

Састојци за две порције:

1 манго
200 мл кокосовог млека са кремом
60 г ољуштених, непржених бадема
Сок од лимете
10 малина
1 кашика кокосовог шећера (по жељи)

Можете да промените креч за мали лимун или пола поморанџе, три агрума се савршено комбинују.

припрема:

Ноћ пре него што ољуштимо и ољуштимо манго и замрзнемо га у контејнеру или врећи за замрзавање. Такође намочимо бадеме и оставимо их преко ноћи са водом.
Сутрадан намочени бадем оцедимо одбацујући ту воду и оперемо их. Ако су имали кожу, лакше ћемо је уклонити након намакања.
Све састојке победимо заједно са процесором хране или моћним миксером погодним за лед или смрзнуту.
Служимо у две чаше, а малинама додајемо дашак боје и укуса.

3. Чаше кокоса и ананаса

Веома лак за прављење десерта , врло брз и за који вам је потребан само миксер, с изврсним резултатом. А то је да су кокос и ананас два плода која се комбинирају на спектакуларан начин.

Наравно, ананасом можете заменити било које друго сезонско воће које се добро уклапа са кокосом и бананом које ћемо користити за згушњавање. На пример, манго са неколико кашика сока од лимуна или кивија .

Састојци за 4 шоље:

500 г врло зрелог природног ананаса
1 велика банана
250 мл кокосовог млека са кремом
1 кашика семена цхиа или лана

припрема:

Ананас добро ољуштимо и исечемо.
Победили смо ананас са бананом.
Чаше пунимо тако да су све у истој висини.
Помешајте кокосово млеко, пожељно конзервисано да постане кремастије, са цхиа или ланеним семеном. Препоручујем да су семена свеже млевена како би могла да искористе све хранљиве састојке, јер ћемо их користити целине само због њихове могућности гелирања.
Управо смо пажљиво напунили чаше овом смешом.
Пустили смо да одмара у фрижидеру најмање 4 сата.

Можете користити заслађиваче попут кокосовог шећера , али ако је воће зрело, искуство је врло слатко, као и освежавајуће.

Иста идеја нам помаже да направимо неке врло добре природне стубове .